梅

梅とチンゲン菜の肉巻きのレシピと作り方 【材料】 ・豚ヒレ肉 4枚 ・チンゲン菜 4本 ・梅干し 4個 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・砂糖 小さじ1/2 ・片栗粉 大さじ1 ・油 適量 【レシピ】 1.チンゲン菜を塩茹でして水気を切る。 2.豚ヒレ肉をまな板に載せ、筋を落とす。 3.ハンマーで肉をたたき、柔らかくする。 4.肉の上に塩コショウを振り、チンゲン菜を重ねる。 5.梅干しを1個ずつのせ、巻き込んでいく。 6.片栗粉を全体にまぶす。 7.フライパンに油を...

梅わらびボウルのレシピと作り方 材料： - わらび餅 100g - しらす 50g - 梅肉 2個 - サラダ油 大さじ1 - しょうゆ 小さじ1 - 薬味（ネギ、シソ、大葉） 適量 作り方： 1. わらび餅を湯で茹でて、ボウルの底に敷き詰める。 2. しらすを水でさっと洗い、ボウルに乗せる。 3. 梅肉を潰して、サラダ油としょうゆと混ぜ合わせる。 4. 梅肉ソースをボウルにかける。 5. 薬味を刻んで上に乗せる。 6. 混ぜ合わせて召し上がれ。 ポイント： - わらび餅は独...

梅とチョコレートのマーブルケーキのレシピと作り方 材料： - 薄力粉 200g - 砂糖 150g - ベーキングパウダー 小さじ2 - 塩 小さじ1/4 - 無塩バター 150g（室温に戻したもの） - 卵 3個（室温に戻したもの） - ミルク 60ml - 梅干し 6個（種を取り除いて粗く刻む） - ホワイトチョコレート 100g（細かく刻んでおく） - セミスイートチョコレート 100g（細かく刻んでおく） 作り方： 1. オーブンを180度に予熱する。 2. ボウルに...

梅 黒豆の和風スイーツのレシピと作り方 材料： - 黒豆　1カップ - 梅干し　4個 - 砂糖　1/2カップ - 水　2カップ - 粉寒天　大さじ1 - 生クリーム　200ml - 砂糖　大さじ2 - 刻んだ梅干し　適量 レシピ： 1. 黒豆は洗って水を切り、4~5時間水に浸けておく。 2. 黒豆を鍋に入れ、水を加えて強火にかける。沸騰したら火を弱め、アクを取りながら1時間ほど煮る。 3. その間に、梅干しを房から外して種を取り、潰しておく。 4. 煮汁が残り1/2以下になっ...

梅を使った和風きくらげサラダのレシピと作り方 【材料】 - 乾燥きくらげ 50g - 梅干し 2個 - きゅうり 1本 - トマト 2個 - にんじん 1/2本 - 酢 小さじ2 - 砂糖 小さじ1 - 醤油 小さじ1/2 - だし汁 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1 【レシピ】 1. きくらげを戻し、水気を切る。 2. きゅうり、トマト、にんじんは食べやすい大きさに切る。 3. 梅干しを種を取り、粗く刻む。 4. 酢、砂糖、醤油、だし汁を混ぜ合わせてドレッシングを作る。 ...

梅黒豆茶ムースのレシピと作り方 【材料】 ・梅黒豆茶　200ml ・砂糖　50g ・生クリーム　200ml ・粉ゼラチン　10g ・水　50ml 【作り方】 1. 粉ゼラチンを水に溶かし、5分間ふやかせる。 2. 小鍋に梅黒豆茶と砂糖を入れ、煮立たせる。 3. 2が煮立ったら、粉ゼラチンを加えてよく混ぜる。 4. 液体が滑らかになるようにミキサーにかけ、完全に冷やす。 5. 別のボウルで生クリームを泡立て、冷やした梅黒豆茶の液体を加え、しっかりと混ぜ合わせる。 6. カップに...

梅こめ油で和風パスタのレシピと作り方 【材料】 ・パスタ 200g ・梅こめ油 大さじ2 ・にんにく 1かけ ・しめじ 1パック ・豚肉 100g ・鷹の爪 1本 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ・醤油 小さじ1 ・みりん 小さじ1 ・水 50ml 【作り方】 1.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩を入れパスタを茹でます。 2.フライパンに梅こめ油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを入れ炒めます。 3.しめじを加え、しんなりするまで炒めます。 4.豚肉を加えて炒め、肉に焼き色...

金時豆ともやしの和風炒めのレシピと作り方 材料： - 金時豆　200g - もやし　150g - 豚肉　100g - にんにく　1かけ - しょうが　小さじ1 - しょうゆ　大さじ2 - 酒　大さじ1 - 砂糖　小さじ1 - ごま油　大さじ1 作り方: 1. 金時豆は茹でておく。 2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。 3. にんにくとしょうがをみじん切りにする。 4. フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。 5. 豚肉を加え、火が通るまで炒める。...

高麗人参と梅の和風サラダのレシピと作り方 【材料】 - 高麗人参 … 1本 - 梅干し … 3個 - きゅうり … 1本 - わかめ … 適量 - 白ごま … 大さじ1 - しょうゆ … 大さじ1 - みりん … 大さじ1 - 酢 … 大さじ1 【作り方】 1. 高麗人参は皮をむき、厚さ2〜3mmに斜め切りにする。 2. きゅうりは乱切りにし、梅干しは種を取って細かくみじん切りにする。 3. ボウルに高麗人参、きゅうり、梅干し、わかめを入れ、白ごま、しょうゆ、みりん、酢を加え...

梅風味のさっぱり冷やし中華のレシピと作り方 【材料】 ・中華麺　1人分 ・鶏胸肉　1枚 ・トマト　1/2個 ・キュウリ　1/2本 ・梅干し　1個 ・白ごま　適量 ・水　適量 【調味料】 ・しょうゆ　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・酢　大さじ1 ・梅酢　大さじ1 【レシピ】 1. 鶏胸肉を茹で、冷水で冷やしてから、手でひき裂く。 2. トマトとキュウリは食べやすい大きさに切っておく。 3. 梅干しをつぶして、粗めのみじん切りにする。 4. 茹でた中華麺は冷水でさっと冷やしておく...

梅春菊の和風パスタのレシピと作り方 材料（2人分）： - スパゲッティ 200g - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 酢 小さじ1 - 砂糖 小さじ1 - ほうれん草 100g - 梅干し 2個 - 春菊 10枚 - オリーブオイル 大さじ2 - 白いりごま 適量 レシピ： 1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹でます。 2. 別の鍋にしょうゆ、みりん、酢、砂糖を入れて中火で煮立て、火を止めます。 3. ほうれん草を塩茹でしておきます。 4...

梅うどクリームパスタのレシピと作り方 材料： - 200gのうどん麺 - 2個の梅干し - 1個の卵 - 100 mlの生クリーム - 1/2カップのパルメザンチーズ - 1/4カップのバター - 2片のニンニク - 塩、コショウ、オリーブオイル 手順： 1.鍋に湯を沸かし、塩を加えて、うどん麺を茹でてください。 2.卵を泡立て、パルメザンチーズと生クリームを加え、良く混ぜます。 3.ニンニクを小さく刻み、バターとオリーブオイルで熱し、香りを加えます。 4.刻んだ梅干しを加え...

梅ブルーベリーの和風サラダのレシピと作り方 材料： - 梅干し　5個 - ブルーベリー　100g - アボカド　2個 - キュウリ　1本 - わさび　小さじ1/2 - 玄米酢　大さじ2 - しょうゆ　小さじ1 - オリーブオイル　大さじ2 作り方： 1. キュウリを千切りにし、水にさらして水気を切る。 2. アボカドを切り、ブルーベリーと一緒にボウルに入れる。 3. 梅干しをすりつぶして、わさびと混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 4. 玄米酢、しょうゆ、オリーブオイルを加え、...

梅ホタテのバターナッツスクワッシュ煮込みのレシピと作り方 材料: - ホタテ貝柱 8個 - バターナッツスクワッシュ 中1個 - しめじ 1パック - パール玉葱 中1個 - 梅酢 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 酒 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - 水 300ml レシピ: 1. ホタテ貝柱を水で洗い、ボウルに入れ梅酢としょうゆを混ぜてからホタテを漬け込む。 2. バターナッツスクワッシュを1cm角に切る。 3. パール玉葱を縦半分に切り...

梅とフカヒレの炊き込みご飯のレシピと作り方 材料： - 米　２合 - 梅干し　６個 - フカヒレ　１０グラム - 醤油　大さじ２ - みりん　大さじ２ - 水　適量 作り方： 1.米を研ぎます。 2.梅干しを種を抜いて小さく切ります。 3.フカヒレを水で戻します。 4.鍋に研いだ米、梅干し、フカヒレ、醤油、みりん、水を加えて炊飯器にかけます。 5.普通に炊飯器で炊き上がるまで待ちます。 6.炊き上がったら、ふっくらとした梅とフカヒレの香りが混ざり合った美味しい炊き込みご飯が完...

かまぼこと野菜の餃子のレシピと作り方 【材料】（約20個分） - 餃子の皮 20枚 - かまぼこ 150g - キャベツの葉 5枚 - 人参 1本 - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - しょうゆ 大さじ1/2 - 酒 大さじ1/2 - オイル 適量 【作り方】 1.野菜を下準備します。キャベツは軸を除いて千切り、人参は細かいみじん切りにします。にんにくとしょうがもみじん切りにしておきます。 2.かまぼこは食べやすい大きさにカットしておきます。 3.フライパンにオイル...

いくらと梅の和風リゾットのレシピと作り方 材料： ・梅干し　5個 ・いくら　100g ・バター　大さじ2 ・玉ねぎ　1/2個 ・米　200g ・白ワイン　50ml ・だし汁　600ml ・醤油　大さじ2 ・塩　少々 ・黒胡椒　適量 作り方： 1. 梅干しは種を取り除き、みじん切りにする。いくらは解凍し、塩と黒胡椒で味付けする。 2. 鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 3. 米を加え、炒める。 4. 白ワインを加え、アルコールを飛ばす。 5...

梅肉とひらたけの鶏肉炒めのレシピと作り方 材料： - 鶏もも肉 300g - 梅肉 50g - ひらたけ 150g - 玉ねぎ 1個 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - サラダ油 大さじ2 作り方： 1. 鶏もも肉を一口大に切り、梅肉をつぶしておく。ひらたけは石づきを取り、玉ねぎは薄切りにする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。 3. 鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。 4. 玉ねぎがしんなりしたら、ひらたけを加えて炒める。 5. ひらたけに...

梅ピーマンと魚肉ソーセージの和風炒めのレシピと作り方 【材料（2人分）】 ・梅魚肉ソーセージ　2本 ・ピーマン　　　　　2個 ・にんじん　　　　　1/2本 ・たまねぎ　　　　　1/2個 ・にんにく　　　　　1かけ ・しょうが　　　　　1かけ ・おろししょうゆ　大さじ2 ・酒　　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　　大さじ1 ・サラダ油　　　　　適量 【作り方】 1. ピーマンは種を取り、斜め薄切りにする。 2. にんじんはせん切りに、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ...

梅味噌チリメンじゃこごはんのレシピと作り方 材料： - ごはん 2合 - 梅干し 3個 - ちりめんじゃこ 50g - にんじん 1/3本 - 玉ねぎ 1/2個 - 青ネギ 1本 - 味噌 大さじ1 - しょうゆ 小さじ1 - みりん 小さじ1 - 油 適量 作り方： 1. にんじんは千切り、玉ねぎはスライス、青ネギは斜め切りにしておく。 2. 梅干しは種を取り、すり鉢でつぶす。 3. フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。 4. にんじんがしんなりしてきたら、玉ねぎを加え...

梅豆板醤チキンカツレツのレシピと作り方 【材料】 - 鶏胸肉 2枚 - 梅干し 2個 - 豆板醤 大さじ1 - 片栗粉 適量 - 卵 1個 - パン粉 適量 - サラダ油 適量 【作り方】 1. 鶏胸肉を厚さ約1.5cmに切り分け、ひとつをビニール袋に入れて、平たくたたいて薄くする。 2. 梅干しを細かく刻み、豆板醤と一緒に混ぜる。 3. 鶏肉に片栗粉をまぶし、2で作った梅豆板醤の混ぜ合わせをのせる。 4. 他の鶏肉も同様に加工する。 5. 卵を溶きほぐし、別の皿にパン粉を用...

梅田七人参のクリーム煮のレシピと作り方 材料： - 梅田七人参　5本 - 生クリーム　100ml - チキンスープの素　小さじ１ - 塩　適量 - 白こしょう　適量 作り方： 1. 梅田七人参は皮をむいて斜め切りにします。 2. フライパンに梅田七人参を入れ、チキンスープの素と水（梅田七人参が浸かるほど）を加えて、火にかけます。 3. 煮立ったら中火に落とし、ふたをして約10分間煮ます。 4. 梅田七人参が柔らかくなったら、生クリームを加え、弱火にしてさらに5分程度煮込みます...

梅キャビアのトーストのレシピと作り方 材料： - ベーグル1個 - クリームチーズ 大さじ2 - 梅キャビア 小さじ1 - レモン汁 小さじ1 - レタス 適量 - トマト 適量 - サーモンスライス 適量 作り方： 1. ベーグルをトーストし、半分に切る。 2. 別のボウルにクリームチーズ、梅キャビア、レモン汁を混ぜ合わせる。 3. 切ったベーグルにクリームチーズの混合物を塗る。 4. レタス、トマト、サーモンスライスをのせる。 5. 上下を合わせて完成。 この梅キャビアの...

梅キャベツの和え物のレシピと作り方 材料： - キャベツ　1/4 頭分 - 梅肉　大さじ1 - 醤油　小さじ2 - おろししょうが　適量 - ごま油　小さじ1/2 - ごま　適量 作り方： 1．キャベツを細かく切る。 2．梅肉に醤油を加えて混ぜ合わせる。 3．おろししょうが、ごま油も加えてよく混ぜる。 4．1に3をかけて和え、ごまを散らす。 ポイント： - キャベツは細かく切ると、食感がよくなります。 - 梅肉に醤油を加えることで、深い味わいと塩気が加わるので程よい酸味が引き...

梅塩昆布のご飯茶漬けのレシピと作り方 【材料】 ・米 2合 ・水 360ml ・梅塩昆布 50g ・熱湯 200ml ・しょうゆ 小さじ1 ・青ネギ（みじん切り） 適量 ・生姜（みじん切り） 適量 【作り方】 1.米を研いで30分ほど水に浸し、炊飯器の内釜に入れる。 2.熱湯に梅塩昆布を入れ、香りを立てながら1分ほど煮立てる。 3.梅塩昆布の煮汁を炊飯器に加え、水も加えて普通に炊く。 4.炊き上がったら、しょうゆをかけて軽く混ぜる。 5.器にご飯を盛り、上から梅塩昆布をのせ、...

梅シークワーサードレッシングのレシピと作り方 材料: - 梅干し 5個 - シークワーサー 2個 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - サラダ油 大さじ3 レシピ： 1. 梅干しを種を取り除いて、小さく刻む。 2. シークワーサーの皮をすり下ろし、シークワーサージュースを絞り出す。 3. ボウルに梅干し、しょうゆ、砂糖、シークワーサーの皮、シークワーサージュース、サラダ油を入れて、よく混ぜ合わせる。 4. サラダにかけて、おいしく召し上がれ！ この梅シークワーサード...

梅味のビーフカツ丼のレシピと作り方 材料： - 150gの牛肉 - 牛蒡1/2本 - たまねぎ1/2個 - 1つの卵 - 小麦粉 50g - パン粉 50g - 梅干し5個 - 醤油 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - みりん 大さじ1 - 植物油 小さじ1 レシピ： 1. 牛肉を細かく切り、牛蒡とたまねぎも細かく切る。 2. 梅干しを細かく刻み、醤油、砂糖、みりん、植物油と混ぜ合わせ、肉と野菜に漬け込む。 3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に結んでビーフカツを作る。 4. 揚げ...

梅と四角豆の和風サラダのレシピと作り方 材料： - 梅干し　3個 - 四角豆　200g - 鶏もも肉　150g - しょうゆ　大さじ1 - 砂糖　小さじ1/2 - ごま油　大さじ1 - しょうが（すりおろし）　小さじ1/2 - みょうが　2枚 作り方： 1. 四角豆を塩水でゆで、冷水でしんなりさせる。 2. 鶏もも肉を茹で、一口大に切る。 3. 梅干しをつぶし、調味料を合わせてドレッシングを作る。 4. みょうがを千切りにし、仕上げに加える。 5. 1と2をボウルに盛り、ドレ...

梅ふぐの笹巻き揚げのレシピと作り方 材料： - 梅ふぐの切り身　4枚程度 - 笹の葉　4枚程度 - 酒　大さじ1 - 塩　適量 - 揚げ油　適量 作り方： 1. 梅ふぐの切り身に酒をかけて、塩を振り、5分程度置いておく。 2. 笹の葉は水で湿らせておく。 3. 梅ふぐを笹の葉に包み、巻き終わりを下にして、串でとめる。 4. 中温の油に3を入れて、転がしながら揚げる。 5. きつね色になったら取り出し、キッチンペーパーの上にのせて余分な油を取り、器に盛り付ける。 ポイント： -...

梅の風味が広がる！梅さわらのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料： - さわら切り身 200g - 梅肉 50g - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - にんにく 1かけ - 生姜 1かけ - 長ネギ 1/2本 - 赤唐辛子 1本 - オリーブ油 大さじ2 - 塩こしょう 適量 レシピ： 1. さわら切り身を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして下味をつける。 2. にんにくと生姜はみじん切りにし、長ネギも小口切りにする。 3. 鍋にオリーブ油を熱...