そうめんかぼちゃヤーコンサラダ
そうめんかぼちゃヤーコンサラダのレシピと作り方 材料: - そうめん(1束) - かぼちゃ(1/4個) - ヤーコン(1/2個) - キノコ類(しめじ、えりんぎなど 100g) - クコの実(大さじ1) - ドレッシング(ポン酢 or オリーブオイル + レモン汁 小さじ2) 作り方: 1. そうめんを袋の表示通りに茹でます。しっかりめに茹でて、流水で洗いざらしにし、冷水にさらしておきます。 2. かぼちゃは皮をむき、種を取り除いて適当な大きさに切ります。電子レンジで柔らかく...