ししゃも

ししゃもとほうれん草のクリーム煮のレシピと作り方 材料： - ししゃも 10尾 - ほうれん草 100g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - 生クリーム 200ml - チキンブロス 100ml - 塩・こしょう 適量 - オリーブオイル 大さじ1 作り方： 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、洗って水気を拭いておく。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、ほうれん草は根元を切って洗って水気を切っておく。 3. 鍋にオリーブオイルを加え、玉ねぎとにんにくを炒める。 ...

ししゃもと海ぶどうの和風マリネのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも……４尾 ・海ぶどう……適量 ・レモン……１個 ・醤油……大さじ２ ・みりん……大さじ２ ・砂糖……大さじ１ ・生姜のすりおろし……小さじ１ ・白ごま……適量 【作り方】 1.ししゃもは、内臓を取り除いて、水洗いして水気をふき取って、三枚におろしておく。 2.ボウルに、醤油、みりん、砂糖、生姜のすりおろしを入れてよく混ぜ合わせる。 3.1のししゃもに2のボウルを注いで、しっかりと和える。 4.レモンを半分に切...

ししゃもとかぼちゃの種のカリカリ唐揚げのレシピと作り方 材料： - ししゃも　8尾 - かぼちゃの種　大さじ2 - 小麦粉　適量 - コーンスターチ　大さじ2 - 卵　1個 - ごま油　大さじ1 - 塩・胡椒　少々 - 食用油　適量 レシピ： 1. ししゃもは頭と内臓を除き、きれいに水洗いする。 2. かぼちゃの種を小さく刻む。フライパンにごま油を加え、かぼちゃの種を炒める。 3. かぼちゃの種が香ばしくなったら、火から下ろして少し冷ましておく。 4. 小麦粉とコーンスターチ...

ししゃもとブロッコリーのごま和えのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも 6尾 ・ブロッコリー 1/2玉 ・ごま油 大さじ1 ・しょうが 1かけ ・すりごま 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・水 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1 【レシピ】 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、水で洗い流して水気を拭き取る。 2. ブロッコリーは小房に分けて、茹でておく。 3. ししゃもは片栗粉をまぶして、フライパンにごま油を熱し、両面をこんがりと焼く。 4. しょうがを入れて弱火で...

塩麹ししゃもと水菜の和風パスタのレシピと作り方 【材料】 ・乾燥スパゲッティ　150g ・ししゃも　8尾 ・塩麹　大さじ2 ・水菜　1/2束 ・にんにく　1かけ ・オリーブオイル　適量 ・醤油　小さじ1 ・砂糖　小さじ1/2 【作り方】 1.鍋に沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。 2.ししゃもは頭とトントロの部分を取り除き、塩麹と揉み込んで10分ほどおく。 3.にんにくをみじん切りにする。 4.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。 5...

ししゃもとココナッツのカレー煮込みのレシピと作り方 材料： - ししゃも　10匹 - ココナッツミルク　1缶 - トマト　2個 - 玉ねぎ　1個 - にんにく　2片 - 生姜　1片 - カレー粉　大さじ2 - コリアンダー（生）　適量 - サフラン　適量 - オリーブオイル　適量 - 塩　適量 作り方： 1. ししゃもを下処理し、3倍に割ってから塩を振って30分程度水にさらし、余分な水分を切っておく。 2. トマトと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。 3. にんにくと生姜をすり...

ししゃもとかつおの和風塩だれ煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも 15尾 ・かつお 200g ・しょうゆ 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ1/2 ・水 300ml ・わさび 小さじ1 ・白ごま 適量 【作り方】 1. かつおは1cm厚さに切り、ししゃもは背開きにして内臓を取り除く。 2. 鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖、水を入れ、中火で煮立てる。 3. 2にかつおを入れて5分程煮込む。 4. 3にししゃもを加え、フタをして弱火で10分ほど煮...

ししゃもとアピオスの和風グラタンのレシピと作り方 【 材料 】 - ししゃも … 10尾 - アピオス … 100g - 玉ねぎ … 1/2個 - マカロニ … 100g - 塩 … 小さじ1 - 水 … 500ml - 無塩バター … 大さじ1 - 薄力粉 … 大さじ1 - 牛乳 … 400ml - 塩、こしょう … 適量 - チーズ … 適量 【 レシピ 】 1. ししゃもは骨付きのまま、アピオスは1cm幅に切ります。 2. 玉ねぎはみじん切りにします。 3. マカロニは...

タマリンドとししゃものグリルのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも 8尾 ・タマリンド 50g ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・黒胡椒 少々 ・パセリ（飾り用） 【作り方】 1. ししゃもは頭を落とし、内臓を取り除きます。 2. タマリンドは種を取り除き、水に漬けて柔らかくなったら絞ってペースト状にします。 3. ボウルにオリーブオイル、塩、黒胡椒、タマリンドペーストを混ぜます。 4. ししゃもにタマリンドの混ぜ合わせた調味料を塗ります。 5. 焼き網に乗せ...

ししゃもと冬瓜の煮物のレシピと作り方 材料： - ししゃも　10尾 - 冬瓜　300g - だし汁　400ml - 醤油　大さじ２ - みりん　大さじ１ - 砂糖　小さじ１ 作り方： 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、洗って水けを取ります。冬瓜は皮をむき、種とワタを取り除き、一口大に切ります。 2. 鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて混ぜます。 3. 1を加え、中火で15分程煮ます。 4. 火を止めて、しっかり味が染み込むまで一晩寝かせます。 ポイント： - ししゃもは...

ししゃもとマキベリーの香り豊かなサラダのレシピと作り方 材料： - ししゃも ... 6尾 - マキベリー ... 100g - レタス ... 1個 - レモン ... 1個 - オリーブオイル ... 大さじ2 - 塩 ... 適量 - 黒こしょう ... 適量 作り方： 1. ししゃもを丁寧に下ごしらえし、塩と黒こしょうで下味をつける。 2. レタスを手でちぎり、マキベリーを洗って水気を切る。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ししゃもを両面焼く。焼き上がったら一...

ししゃもとちくわのレモンバターソテーのレシピと作り方 【材料】 - ししゃも : 6尾 - ちくわ : 3本 - レモン : 1個 - バター : 30g - 塩 : 少々 - 黒こしょう : 適量 - オリーブオイル : 大さじ1 - パセリ : 適量 【作り方】 1. ししゃもはうろこをとり、内臓を取り除いておく。ちくわは斜め切りにする。 2. レモンは半分に切り、絞り汁を取る。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ししゃもとちくわを入れて中火で両面を軽く焼く。塩と黒...

ししゃもとマッシュルームのガーリック炒めのレシピと作り方 材料： - ししゃも 10尾 - マッシュルーム 1パック - にんにく 2かけ - 長ネギ 1本 - 塩・こしょう 少々 - オリーブオイル 大さじ2 作り方： 1. ししゃもは頭と尾を取り、腹に包丁を入れて内臓を取り除きます。 2. マッシュルームは食べやすい大きさに切ります。 3. にんにくと長ネギは薄くスライスします。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りを出します。 5. ししゃもを加...

ししゃもとむかごのから揚げ丼のレシピと作り方 材料： - ししゃも：5尾 - むかご：150g - お米：2合 - 水：360ml - しょうゆ：大さじ2 - みりん：大さじ1 - にんにく：1かけ - 生姜：1かけ - 片栗粉：適量 - 揚げ油：適量 - 青ネギ：適量 レシピ： 1. お米を洗って炊飯器で炊く。 2. しょうゆ、みりん、にんにく、生姜を混ぜてたれを作る。 3. ししゃもの内臓を取り除き、背骨に沿って包丁で切り込みを入れて開いておく。 4. ししゃもとむかごを...

ししゃもとパパイヤのサラダのレシピと作り方 材料: - ししゃも 5尾 - パパイヤ 半分 - スプラウト 1/2カップ - トマト 1個 - ハーブ（セイボリー、パセリなど） 適量 - ドレッシング - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - はちみつ 小さじ1/2 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. ししゃもは頭と内臓、骨を取り除き、ヘタ部分を切り落とす。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ししゃもを両面焼く。 3. パパイヤは種を取り除き、スプー...

ししゃもとアスパラのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料： - ししゃも … 6尾 - アスパラガス … 5本 - にんにく … 1かけ - ショウガ … 1かけ - 赤唐辛子 … 1本 - しょうゆ … 大さじ1 - 塩 … 少々 - コショウ … 少々 - オリーブオイル … 大さじ2 作り方： 1. ししゃもはアンダーランとなるように下処理を行う。 2. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、斜め切りにする。 3. にんにく、ショウガはみじん切りにする。 4. 赤唐辛子...

ししゃもとこごみの香ばし煮のレシピと作り方 【材料】 - ししゃも 6尾 - こごみ 1束 - しょうが 1かけ - にんにく 2かけ - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酒 大さじ2 - 水 200ml - サラダ油 適量 【作り方】 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、尾の付け根に切れ目を入れる。 2. こごみは根元を切り落とし、葉と軸を分ける。軸は一口大に切り、葉は手でちぎる。 3. しょうがとにんにくはみじん切りにする。 4. 鍋にサラダ油を熱し、ししゃ...

ししゃもくるみのチーズアヒージョのレシピと作り方 【材料】 - ししゃも　10尾 - くるみ　50g - ガーリック　2かけ - オリーブオイル　大さじ３ - トマト　1個 - ピザ用チーズ　適量 - 塩　少々 - パセリ　適量 【作り方】 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、表面を軽く塩を振る。 2. 適当な大きさに割ったくるみをフライパンで炒り、取り出す。 3. ガーリックを薄切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンで炒める。 4. ししゃもを加え、焼き色がつくまで炒め...

ししゃもとかぼちゃのサラダのレシピと作り方 材料： - ゆでししゃも 200g - かぼちゃ 200g - ベビーリーフ 50g - グレープトマト 6個 - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 小さじ2 - 塩 少々 作り方： 1. かぼちゃは皮をむき、種を取り除き、一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。 2. 鍋に水を沸かし、かぼちゃを入れて約10分間茹でる。火を止めて水を切り、冷ます。 3. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩を入れてよく...

ししゃもとデコポンの和風サラダのレシピと作り方 材料： ・ししゃも 10尾 ・デコポン 1個 ・新しょうが 1かけ ・万能ねぎ 1本 ・しょうゆ 大さじ2 ・すりごま 大さじ1 ・ごま油 大さじ2 ・レモン汁 小さじ1 作り方： 1. ししゃもは水洗いし、頭と内臓を取り除く。 2. 鍋に濃いめの塩味の湯を沸かし、ししゃもを約1分茹でる。 3. ゆで汁を切り、水で冷やす。 4. デコポンは皮を剥き、一口大に切る。 5. 新しょうがは千切り、万能ねぎは斜め切りにする。 6. しし...

ししゃもと松茸のジェノベーゼ風パスタのレシピと作り方 材料： - ししゃも：10尾 - 松茸：2個 - スパゲッティ：200g - バジル：大1/2束 - ニンニク：2かけ - パルメザンチーズ：50g - オリーブオイル：大さじ3 - 塩：適量 - 黒こしょう：適量 作り方： 1. ししゃもは頭を落とし、内臓を取り除く。 2. 松茸は軽く水洗いし、薄切りにする。 3. ニンニクはみじん切りにし、バジルは葉を摘んでおく。 4. スパゲッティを表示時間通りに茹で、茹で汁を取って...

ししゃもとミニトマトのオーブン焼きのレシピと作り方 【材料】 - ししゃも 6尾 - ミニトマト 10個 - オリーブオイル 大さじ1 - ガーリックパウダー 小さじ1 - 塩、こしょう 適量 【作り方】 1. オーブンを200度に予熱する。 2. ししゃもは背開きにし、内臓を取り除く。ミニトマトは軸を取り除く。 3. オリーブオイルとガーリックパウダーを混ぜ、ししゃもとミニトマトに塗る。 4. オーブン皿にししゃもとミニトマトを並べ、塩とこしょうを振る。 5. オーブンで1...

ししゃもとブラックベリーのスパイシージャム煮込みのレシピと作り方 材料： - ししゃも 4尾 - ブラックベリー 150g - 玉ねぎ 1つ - にんにく 2かけ - ジンジャー（生姜） 1かけ - シナモンスティック 1本 - クローブ 4つ - サラダ油 適量 - 塩 適量 - 黒コショウ 適量 - 味噌 1大さじ - 水 400ml レシピ： 1. ししゃもを三枚おろしにして、塩と黒コショウをまぶす。 2. フライパンにサラダ油を熱し、三枚おろしにしたししゃもを焼く。 ...

ししゃもとハスカップの和風マリネのレシピと作り方 材料： - ししゃも 10尾 - ハスカップ 1パック - しょうが 1かけ - にんにく 1かけ - 醤油 大さじ3 - 米酢 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 水 大さじ1 - みじん切りの唐辛子 適量 - ごま 適量 作り方： 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、水で軽く洗って水気を拭き取る。 2. ハスカップはヘタを取り除いて半分に切る。 3. しょうがとにんにくはみじん切りにする。 4. ボウルに醤油、米酢、砂糖、水...

ししゃもとえごま油のオーブン焼きのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも　2尾 ・えごま油　大さじ2 ・酒　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ2 ・みりん　小さじ2 ・にんにく　1かけ（すりおろす） ・しょうが　少々（すりおろす） ・黒胡椒　適量 【作り方】 1. オーブンを200度に予熱する。 2. ししゃもは下処理をしてきれいにし、流水ですすいで水気をふき取る。 3. 大きめのボウルに、えごま油、酒、しょうゆ、みりん、にんにく、しょうが、黒胡椒を加え、よく混ぜる。 4. ボウルの...

ししゃも梅明太子サラダのレシピと作り方 材料： - ししゃも　5尾 - ごま油　小さじ1 - 塩　小さじ1/4 - 梅干し　3個 - 明太子　適量 - レタス　1/2玉 - 胡麻　適量 作り方： 1. ししゃもは下処理をし、背骨を取り除いて身を開きます。 2. フライパンにごま油を熱し、ししゃもを皮目から中火で1分程度焼き上げます。 3. 両面に焼き色が付いたら、塩を振ってシンプルな塩焼きに仕上げます。 4. ボウルにレタスを敷き、ししゃもを盛り付け、梅干しを細かくほぐして散...

ししゃもとほやの和風マリネのレシピと作り方 材料： - ししゃも　6尾 - ほや　100g - しょうが　1かけ - にんにく　1かけ - みりん　大さじ2 - 醤油　大さじ2 - しょうゆ　大さじ2 - 塩　少々 - ゆず胡椒　お好みで 作り方： 1. ししゃもの内臓を取り、水洗いして水気を取る。 2. ほやは水洗いして、よく水気を切る。 3. しょうがとにんにくはすりおろす。 4. ボールに、しょうが、にんにく、みりん、醤油、しょうゆ、塩を入れてよく混ぜる。 5. 4のボ...

ししゃもとキャビアのリゾットのレシピと作り方 材料： - ししゃも 10尾 - キャビア 20g - 米 200g - 白ワイン 1カップ - チキンブロス 600ml - 玉ねぎ 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - バター 30g - 塩、こしょう 適量 作り方： 1. ししゃもを水洗いし、塩を振って15分間置く。 2. ししゃもを拭いて表面に薄く塩をまぶす。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ししゃもを焼く。火が通ったら取り出しておく。 4. 玉ねぎをみじん切り...

ししゃもと唐辛子のカリカリ炒めのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも　8尾 ・赤唐辛子　1本 ・しょうが　1かけ ・にんにく　2かけ ・酒　大さじ1 ・醤油　大さじ2 ・片栗粉　適量 ・サラダ油　適量 【レシピ】 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、水で洗って水気を拭き取る。 2. 赤唐辛子、しょうが、にんにくは細かく刻んでおく。 3. フライパンにサラダ油を熱し、ししゃもに片栗粉をまぶしながら両面をカリカリに焼く。 4. カリカリに焼いたししゃもを取り出し、フライパンに赤唐...

ししゃもとさやえんどうの和風ペペロンチーノのレシピと作り方 材料： - ししゃも … 8尾 - さやえんどう … 適量 - スパゲッティ … 200g - 玉ねぎ … 1/2個 - にんにく … 2かけ - オリーブオイル … 大さじ2 - 塩 … 適量 - こしょう … 適量 - 青のり … 適量 - すりごま … 適量 作り方： 1. ししゃもは頭とヒレを取り除き、腹を開いて内臓を取り出す。 2. ししゃもに塩・こしょうを軽くふりかける。 3. 沸騰したお湯でさやえんどう...