ししゃも

ししゃもとブルーベリーの甘辛グリルのレシピと作り方 【材料】(2人分) ・ししゃも 6尾 ・ブルーベリー 1/2カップ ・しょうゆ 2大さじ ・みりん 1大さじ ・酢 1大さじ ・砂糖 1/2大さじ ・にんにく 1かけ(みじん切り) ・生姜 1かけ(みじん切り) ・オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 1.ししゃもはうろこを取り、腹開きにします。 2.ボウルにしょうゆ、みりん、酢、砂糖、にんにく、生姜を入れてよく混ぜます。 3.ししゃもにオリーブオイルをぬってから、2で作った...

ししゃもとフォアグラの和風グラタンのレシピと作り方 材料： - ししゃも　6尾 - フォアグラ　50g - 白ワイン　100ml - にんにく　1かけ - 生クリーム　100ml - 玉ねぎ　1/4個 - シメジ　1パック - カマンベールチーズ　50g - パン粉　適量 - オリーブオイル　適量 - 塩、こしょう　適量 作り方： 1. ししゃもは頭と鱗を取り除き、中骨を抜く。 2. にんにくと半分の玉ねぎを細かく切ってオリーブオイルで炒め、ししゃもを加える。 3. 白ワイン...

ししゃもとルバーブのトーストのレシピと作り方 【材料】 -ししゃも　3匹 -ルバーブ　150g -塩コショウ　適量 -トースト用のパン　3枚 -オリーブオイル　大さじ2 【手順】 1. ししゃもをよく洗い、水気を取ってから塩コショウをふります。 2. ルバーブを洗い、適当な大きさに切っておきます。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ししゃもを焼きます。 4. ししゃもを裏返し、もう一度焼きます。 5. フライパンにルバーブを加え、ししゃもと一緒に炒めます。 6. パンを...

ししゃもとししとうのトマトソース煮込みのレシピと作り方 材料： - ししゃも 8尾 - ししとう 8本 - トマト缶 1缶 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - コショウ 少々 - パセリ 適量 作り方： 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、流水で洗います。ししとうはヘタを取り、縦半分に切ります。 2. 玉ねぎとにんにくは粗みじん切りにします。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。 4. ししゃもとしし...

ししゃもとエリンギの煮物のレシピと作り方 材料： - ししゃも：6尾 - エリンギ：4本 - しょうが：1かけ - みりん：50ml - しょうゆ：50ml - 水：400ml - 青ネギ：適量 作り方： 1. ししゃもは水洗いして、頭と尾を切り落とす。 2. エリンギは薄切りにする。 3. しょうがは薄切りにする。 4. 鍋に水、しょうが、みりん、しょうゆを加えて煮立てる。 5. 火を弱め、ししゃもとエリンギを加えて5分程度煮る。 6. 器に盛り付け、青ネギを散らす。 ポイ...

ししゃもとピータンのピリ辛和えのレシピと作り方 材料： - ししゃも 4尾 - ピータン 2個 - しょうが 1かけ - ゆで卵 1個 - 万能ねぎ 1本 - ニンニク 1片 - 鷹の爪 1本 - ごま油 大さじ1 - しょう油 小さじ1 - 酢 小さじ1 - 砂糖 小さじ1 - 七味唐辛子 適量 レシピ： 1.ししゃもは頭と内臓を取り除き、薄切りにしておく。ピータンはスプーンで潰しておく。 2.しょうがとニンニクはみじん切りにする。万能ねぎは斜め薄切りにする。 3.鍋に湯を...

ししゃもとアメリカンチェリーのおにぎりのレシピと作り方 【材料】 ・ごはん・・・300g ・ししゃもの水煮缶詰・・・1缶 ・アメリカンチェリーの水煮缶詰・・・1/2缶 ・醤油・・・大さじ1 ・お好みで白ごま・・・適量 【作り方】 1. ししゃもとアメリカンチェリーの水煮缶詰を刻む。 2. ごはんを炊飯器で炊き、大きめのボウルに移す。 3. 2に1、醤油を加えてよく混ぜる。 4. 濡れた手でごはんを取り、中央に1の具材を乗せる。 5. 上下を押さえて三角形に形成し、手で握り、丸...

ししゃもとおかわかめの和風炊き込みご飯のレシピと作り方 材料： - ししゃも 8匹 - おかわかめ 1/2カップ - 米 2合 - 水 400ml - しょう油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酒 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - ごま油 小さじ1 - あさつき 1/2束（お好みで） 作り方： 1.ししゃもは塩もみし、水で軽く洗います。 2.おかわかめは水で戻して、よく水気を切っておきましょう。 3.米を研いで水に浸けます。 4.炊飯器に米と水、しょう油、みりん、酒、砂糖...

ししゃもと高野豆腐のアヒージョのレシピと作り方 材料： - ししゃも 200g - 高野豆腐 200g - オリーブオイル 大さじ2 - ニンニク 1かけ - 塩 小さじ1/2 - ピリッと辛い唐辛子 少々 - パセリ（あれば） 適量 レシピ： 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、水洗いして水気を拭き取る。 2. 高野豆腐は水気を切り、1cm角に切る。 3. ニンニクは薄切りにする。 4. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、ニンニクを加えて香りを出す。 5. し...

塩麹炒めししゃものレシピと作り方 【材料】（2人分） - ししゃも 6尾 - 塩麹 大さじ1 - しょうが 1かけ - 長ねぎ 1/2本 - サラダ油 大さじ1 - 醤油 小さじ1 - ごま油 小さじ1 -一味唐辛子 適量 -ごま 適量 【作り方】 1. ししゃもを洗って、頭と内臓を取り除く。 2. 塩麹をまぶして、しばらく放置する。 3. しょうがと長ねぎをみじん切りにする。 4. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと長ねぎを炒める。 5. 塩麹をまぶしたししゃもをフライ...

ししゃもとキウイの南蛮漬けのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも 5尾 ・キウイ 1個 ・しょうが 1かけ ・にんにく 1かけ ・酢 100ml ・砂糖 50g ・しょうゆ 大さじ2 ・水 大さじ2 ・唐辛子 1本 【作り方】 1.ししゃもは開いて内臓を取り除き、余分なヒレを切り落とす。 2.キウイは皮をむき、1cm角に切る。 3.しょうがとにんにくはみじん切りにする。 4.ボウルに酢、砂糖、しょうゆ、水、しょうがとにんにくを入れてよく混ぜる。 5.ししゃもを加え、手で揉み込...

ししゃもと玄米の塩焼き丼のレシピと作り方 材料： - ししゃも　４尾 - 玄米　１合 - 醤油　大さじ２ - みりん　大さじ１ - 砂糖　小さじ１ - 塩　少々 - 焼き海苔　適量 作り方： １．玄米を炊飯器で炊く。 ２．ししゃもは背ワタをとり、塩を振って５分程度置いて水洗いする。 ３．醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、２のししゃもに絡める。 ４．フライパンにししゃもを置き、焼き色がつくまで焼く。 ５．玄米をボウルに盛り、４のししゃもをのせる。 ６．焼いたししゃもの旨味がフライ...

ししゃものルイボスティーマリネのレシピと作り方 材料： -ししゃも　4尾 -ルイボスティー　1袋 -おろし生姜　小さじ1 -酢　大さじ2 -砂糖　大さじ1 -醤油　大さじ1 -水　400ml 手順： 1.ししゃもは頭を切り落とし、腹を開いて内臓を取り除きます。 2.ルイボスティーを大きめのボウルに入れ、熱湯を注いで5分間程浸します。 3.茶葉を除き、生姜、酢、砂糖、醤油を加えてよく混ぜます。 4.ししゃもを縦に半分に切り、マリネ液に漬け込みます。 5.ボウルに水を加え、ししゃ...

ししゃもとセロリのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料： - ししゃも 10尾 - セロリ 1本 - にんにく 2かけ - 赤唐辛子 1本 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酒 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - サラダ油 大さじ2 作り方： 1. ししゃもは頭をとり、内臓を除きます。背骨から身をはぎ、食べやすい大きさに切ります。 2. セロリは斜めに2cm幅に切ります。 3. 赤唐辛子とにんにくはみじん切りにします。 4. ボウルにしょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜ...

ししゃもとマキベリーの香り豊かなサラダのレシピと作り方 材料： - ししゃも ... 6尾 - マキベリー ... 100g - レタス ... 1個 - レモン ... 1個 - オリーブオイル ... 大さじ2 - 塩 ... 適量 - 黒こしょう ... 適量 作り方： 1. ししゃもを丁寧に下ごしらえし、塩と黒こしょうで下味をつける。 2. レタスを手でちぎり、マキベリーを洗って水気を切る。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ししゃもを両面焼く。焼き上がったら一...

ししゃもとチンゲン菜のオイスターソース炒めのレシピと作り方 材料： - ししゃも ... 10匹 - チンゲン菜 ... 1/2束 - 赤ピーマン ... 1個 - オイスターソース ... 大さじ2 - 醤油 ... 大さじ1 - 砂糖 ... 小さじ1/2 - にんにく ... 2かけ - サラダ油 ... 適量 作り方： 1. ししゃもは頭を落とし、腹を開いて内臓を取り除く。 2. チンゲン菜は根元を切り落とし、手でちぎって長さ4〜5cmに切る。 3. 赤ピーマンは種と...

ししゃもとケフィアのクリーミーなスープのレシピと作り方 【材料】 - ししゃも 6尾 - 玉ねぎ 1/2個 - にんじん 1/2本 - セロリ 1/2本 - ガーリック 2片 - オリーブオイル 大さじ2 - コンソメキューブ 2個 - 水 750ml - ケフィア 100ml - 塩・こしょう 適量 【作り方】 1. ししゃもは内臓や頭を取り除き、塩・こしょうをしてからオリーブオイルで焼き、一旦取り出す。 2. 同じフライパンで、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリ、ガ...

ししゃもとツナの佃煮のレシピと作り方 材料： - ししゃも 300g - ツナ缶 1缶 - しょうが 1かけ - にんにく 2かけ - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 水 100ml - サラダ油 大さじ1 作り方： 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、水洗いして水気を拭く。 2. しょうがとにんにくをみじん切りにする。 3. フライパンにサラダ油を入れ、しょうがとにんにくを炒める。 4. ししゃもを加え、両面に焼き色がつくまで炒める。 5....

ししゃもとアロエのサラダのレシピと作り方 【材料】 - ししゃも：8尾 - アロエ：1/2本 - 紫玉ねぎ：1/2個 - キャベツ：1/2玉 - にんじん：1本 - サラダ菜：適量 - レモン汁：大さじ2 - オリーブオイル：大さじ1 - 塩：適量 - 黒胡椒：適量 【作り方】 1. ししゃもは頭と内臓を取り除いて背開きにし、骨抜きにして身を取り出す。 2. アロエは皮をむいてキューブ状に切る。 3. 紫玉ねぎは薄切り、キャベツは千切り、にんじんはせん切りにする。 4. ビン...

ししゃもとマコモダケの味噌煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも 8尾 ・マコモダケ 150g ・味噌 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・酒 大さじ2 ・水 300ml ・しょうが 1片（皮を剥いて薄切り） ・にんにく 1かけ（皮を剥いて薄切り） ・ごま油 大さじ1 【作り方】 1. ししゃもはエラを取り、水でよく洗ってからキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。 2. マコモダケは根元を切り落とし、長さ3-4cmに切る。 3. 鍋にごま油を熱し、しょうがとにんにくを加...

ししゃもと人参のレモン煮のレシピと作り方 材料： ・ししゃも 6尾 ・人参 2本 ・レモン 1個 ・酒 大さじ2 ・水 200ml ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 作り方： 1. ししゃもは塩をふって10分ほど寝かせ、流水で軽く洗い、水気を切る。 2. 人参は斜め薄切りにする。 3. フライパンにししゃもを入れ、中火で両面焼く。 4. 焼き色がついたら、ししゃもの上に人参を乗せ、水・酒・しょうゆ・砂糖を加える。 5. 蓋をして15分ほど煮る。 6. 煮汁がとろみがつい...

ししゃもぶどうのワイン蒸しのレシピと作り方 【レシピ】 材料： - ししゃも（4尾） - ぶどう（200g） - 白ワイン（200ml） - オリーブオイル（大さじ1） - 塩（少々） - 黒こしょう（少々） - バター（10g） 作り方： 1. ししゃもをよく洗い、塩と黒こしょうを振って下味をつける。 2. ぶどうは房から取り外し、洗っておく。 3. 鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で熱する。 4. ししゃもを鍋に入れ、両面焼き色をつける。 5. 白ワインを加え、フタをして中...

ししゃもいくらの和風アボカド丼のレシピと作り方 材料： - ししゃも　150g - いくら　50g - アボカド　1個 - にんじん　1本 - 卵　2個 - ごはん　適量 - しょうゆ　大さじ3 - みりん　大さじ2 - 砂糖　小さじ1 - ごま油　大さじ1 - 青じそ　適量 レシピ： 1. ししゃもを洗って水気を拭き取り、卵２個を溶いたものにつける。 2. フライパンにごま油を加えて中火で熱し、卵を流し入れ、半熟状態になったら、ししゃもをお好みの大きさに切って一緒に焼く。 ...

ししゃもとあしたばの和風サラダのレシピと作り方 材料： - ししゃも...10尾 - あしたば...1束 - なす...1本 - きゅうり...1本 - 刻み海苔...適量 - ごま油...大さじ2 - 醤油...大さじ1 - みりん...大さじ1 - みそ...大さじ1/2 - しょうが（すりおろし）...小さじ1/2 - 青じそ...適量 レシピ： 1. ししゃもを洗って水気を拭き取り、表面に塩を振って10分程置く。 2. あしたばを洗って水気を拭き取り、5cm程度の長さ...

ししゃもと緑茶の和風マリネのレシピと作り方 材料： - ししゃも　20匹 - 緑茶　2袋 - 醤油　大さじ2 - みりん　大さじ1 - 砂糖　大さじ1 - しょうが　1かけ - にんにく　2かけ - ごま油　大さじ1 - ねぎ　お好みで 作り方： 1. ししゃもを水で洗って水気をしっかり拭き取る。 2. 明らかな臭みを取り除くため、ししゃもの内臓を抜く。 3. ボウルに緑茶2袋を入れて、200mlのお湯を注いでお茶を準備する。 4. ししゃもを茶葉入りのお湯に十分に浸して、3...

ししゃもとからすみの和風サラダのレシピと作り方 材料： - ししゃも 10尾 - からすみ 20g - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酢 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - わさび 適量 - おろししょうが 適量 - 塩 小さじ1/4 - 黒こしょう 適量 - グリーンサラダ 適量 レシピ： 1. ししゃもは頭と内臓を取り除き、軽く水洗いして水気を拭き取る。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ししゃもを弱火で両面焼く。 3. ...

ししゃもとメロンのサラダのレシピと作り方 材料： ・ししゃも　6尾 ・メロン　1/4個 ・アーモンド　適量 ・レモン汁　小さじ1 ・オリーブオイル　大さじ2 ・塩、こしょう　適量 作り方： 1.ししゃもは塩を振り、水で洗って水気を切る。 2.アルミホイルでくるんでオーブントースターで約8分焼き、一口大に切る。 3.メロンはスプーンで種を取り、一口大に切る。 4.アーモンドは網焼きしてから粗く刻む。 5.ボウルに、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて混ぜたドレッシング...

タマリンドとししゃものグリルのレシピと作り方 【材料】 ・ししゃも 8尾 ・タマリンド 50g ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・黒胡椒 少々 ・パセリ（飾り用） 【作り方】 1. ししゃもは頭を落とし、内臓を取り除きます。 2. タマリンドは種を取り除き、水に漬けて柔らかくなったら絞ってペースト状にします。 3. ボウルにオリーブオイル、塩、黒胡椒、タマリンドペーストを混ぜます。 4. ししゃもにタマリンドの混ぜ合わせた調味料を塗ります。 5. 焼き網に乗せ...

ししゃもとしめじのガーリックバターソテーのレシピと作り方 【材料】 - ししゃも 10尾 - しめじ 1パック - バター 50g - にんにく 2かけ - 塩 少量 - コショウ 少量 - レモン 適量 【作り方】 1. ししゃもはヘタと内臓を取り除き、水洗いして水気を拭き取ります。 2. しめじは石づきを切り、食べやすい大きさに切り分けます。 3. にんにくはみじん切りにします。 4. フライパンにバターを加えて溶かし、にんにくを加えて香りを出します。 5. ししゃもを皮...

ししゃもと酢キャベツの和風煮込みのレシピと作り方 【材料（4人分）】 ・ししゃも　…　12尾 ・キャベツ　…　1/4個 ・しめじ　…　200g ・醤油　…　1/4カップ ・みりん　…　1/4カップ ・酢　…　1/4カップ ・水　…　1カップ ・片栗粉　…　大さじ1 ・ごま油　…　適量 【作り方】 1.ししゃもは頭と内臓を取り除き、水洗いして水気をふき取る。 2.キャベツはざく切りにし、しめじは小房に分ける。 3.鍋に醤油、みりん、酢、水を入れて火にかけ、沸騰したら、ししゃもを...