すっぽん

すっぽんとエシャロットの和風ハーブソテーのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 200g - エシャロット 2個 - にんにく 2かけ - 塩 小さじ1/2 - こしょう 少々 - オリーブオイル 大さじ1 - ローズマリー チップ 適量 - タイム チップ 適量 - バター 小さじ1 - レモン汁 少々 作り方： 1. すっぽん肉は一口大に切り、塩とこしょうをまぶす。 2. エシャロットとにんにくはスライスする。 3. ローズマリーとタイムは小さく刻む。 4. フライパン...

すっぽんとめかぶの和風カルパッチョのレシピと作り方 材料： - すっぽん身 150g - めかぶ 50g - 玉ねぎ 1/2個 - 青じそ 5枚 - しょうが 1かけ - 酢 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1/2 作り方： 1. すっぽん身は水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 2. 玉ねぎをみじん切りにする。青じそ、しょうがもみじん切りにする。 3. すっぽん身は薄くスライスし、器に盛る。 4. めかぶは茹でてざるにあげ...

すっぽんプロテイン豆腐バーグのレシピと作り方 材料： - すっぽんプロテイン　大さじ2 - 絹ごし豆腐　200g - ひき肉　100g - 玉ねぎ　1/2個 - パン粉　大さじ2 - 卵　1個 - 塩　少々 - コショウ　適量 - オリーブオイル　適量 作り方： 1. 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルをひきます。 2. 玉ねぎを炒めて、ひき肉を加えて炒めます。 3. 炒めた肉に塩、コショウを加えて味を整えます。 4. 絹ごし豆腐を潰し、そこにパン粉、卵、す...

すっぽんと金柑のすっぽん丼のレシピと作り方 材料: - すっぽんの身 1匹分 - 金柑 1個 - 米 2合 - 出汁 400ml - 醤油 大さじ4 - 砂糖 大さじ1 - 酒 大さじ2 - 塩 少々 - 青ネギ 2本分 作り方: 1.米を洗って炊飯器で炊く。 2.すっぽんを洗い、皮と内臓を取って食べやすい大きさに切る。 3.鍋に出汁、醤油、砂糖、酒、塩を入れ、火にかける。沸騰したら、すっぽんを入れて中火で15分ほど煮る。 4.金柑は皮ごと薄切りにする。 5.炊き上がったご飯...

すっぽんとシークワーサーの和風ポキのレシピと作り方 材料: - すっぽん肉 150g - シークワーサー 1個 - 玉ねぎ 1/2個 - しょうが 1かけ - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - ごま油 小さじ1 - 紅葉おろし 適量 - ゆず胡椒 適量 レシピ: 1. すっぽん肉を薄くスライスし、一口大に切る。 2. シークワーサーの皮を削って、果汁を絞り、しょうがと合わせる。 3. 玉ねぎを薄くスライスする。 4. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。 5. ...

すっぽん カシューナッツのスパイシー炒めのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 200g - カシューナッツ 50g - ピーマン 1個 - 玉ねぎ 1/2個 - 赤唐辛子 1本 - しょうが 1かけ - にんにく 2かけ - 醤油 大さじ2 - オイスターソース 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - 酒 大さじ1 - コーンスターチ 大さじ1 - 水 大さじ2 - サラダ油 大さじ2 作り方： 1. すっぽん肉は一口サイズに切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。 2. ...

すっぽんノコギリヤシのスープのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん 1尾 - ノコギリヤシ 50g - にんじん 1本 - セロリ 1本 - 玉ねぎ 1個 - ガーリック 2かけ - トマト缶 1缶 - オリーブオイル 大さじ2 - コショウ 適量 - 塩 適量 【レシピ】 1. すっぽんを丁寧に洗って、半分に切ります。 2. にんじん、セロリ、玉ねぎ、ガーリックを粗めに刻みます。 3. 鍋にオリーブオイルを熱して、にんじん、セロリ、玉ねぎ、ガーリックを入れ、炒めます。 4...

すっぽんの味噌汁 with 塩昆布のレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん 1匹 ・昆布 10g ・塩昆布 10g ・味噌 大さじ2 ・水 5カップ ・ごま油 小さじ1 ・みじん切りにしたネギ 適量 【作り方】 1.すっぽんは血抜きをした後、塩を振って表面を磨き洗いし、水気を取っておく。 2.昆布は水で戻し、塩昆布は細かく刻む。 3.鍋に水を入れ、昆布を加えて弱火で沸騰させる。 4.すっぽんを入れ、弱火で8分程度煮る。 5.すっぽんを取り出し、取り出したスープに味噌を溶かし、最...

すっぽんと冬瓜の中華スープのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 250g - 冬瓜 200g - 鶏ガラスープ 500ml - 豆腐 200g - 塩 小さじ1/2 - こしょう 小さじ1/4 - グリーンオニオン 適量 レシピ： 1. すっぽん肉を一口大に切り、冷水に3時間程つけて血抜きをする。 2. 冬瓜は皮をむき、中身をスプーンで取り出して薄い半月切りにする。 3. 鍋に鶏ガラスープを入れ火にかけ、沸騰したらすっぽん肉と冬瓜を入れる。 4. 8分ほど煮たら豆腐を加え...

すっぽんイカと青椒肉絲の炒め物のレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん肉：200g ・イカ（輪切り）：1杯 ・青椒：1本 ・豚肉（薄切り）：100g ・にんにく（みじん切り）：1片分 ・醤油：大さじ1 ・砂糖：大さじ1 ・酒：大さじ1 ・片栗粉：適量 ・油：適量 【レシピ】 1. すっぽん肉は適当な大きさにカットします。 2. イカと青椒肉絲は輪切りにして下準備をします。 3. 豚肉に塩・コショウをふって片栗粉をまぶします。 4. 中火でフライパンを熱し、油を引いてにんにくを炒...

鯉すっぽんの煮込みのレシピと作り方 材料： - 鯉　1匹 - すっぽん　1匹 - しょうが　1かけ - にんにく　2かけ - みりん　150ml - 醤油　50ml - 水　1000ml - 三つ葉　適量 - ごま油　大さじ1 レシピ： 1. 鯉とすっぽんをそれぞれ下処理をして、身に小骨が無いようにしておきます。 2. しょうがとにんにくをスライスし、鍋に入れてごま油を加えて炒めます。 3. 鯉とすっぽんを順番に加えて中火で全体に焼き色をつけます。 4. みりんと醤油を加えて...

すっぽんとうずらの卵の茶碗蒸しのレシピと作り方 材料： - すっぽんの身 100g - うずらの卵 4個 - 絹豆腐 150g - だし汁 300ml - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 塩 少々 - グリーンオニオン 適量 作り方： 1. すっぽんの身を細かく刻み、ボウルに入れる。 2. うずらの卵を割り、ボウルに入れる。 3. 絹豆腐をスプーンやフォークで潰し、ボウルに加える。 4. だし汁をボウルに注ぎ、醤油、みりん、塩を加えてよく混ぜる。 5. 茶碗やカップ...

すっぽん生ハムのフリットのレシピと作り方 材料： - すっぽん切り身 200g - 生ハム 50g - 小麦粉 100g - 卵 2個 - パン粉 150g - オリーブオイル 適量 - 塩・こしょう 適量 レシピ： 1. すっぽん切り身を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける。 2. 生ハムを小さく切り、すっぽんに巻き付ける。 3. 小麦粉に軽くくぐらせたすっぽん生ハムを、溶いた卵につける。 4. パン粉で全体をコーティングし、揚げる。 5. オリーブオイルを加...

すっぽんワカサギの和風シチューのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 … 200g - ワカサギ … 10尾 - 玉ねぎ … 半分 - にんじん … 1/4本 - じゃがいも … 1個 - シメジ … 1パック - 塩 … 小さじ1 - 砂糖 … 小さじ1/2 - しょうゆ … 大さじ2 - みりん … 大さじ2 - 酒 … 大さじ2 - 水 … 400ml - オリーブオイル … 大さじ1 レシピ： 1. すっぽん肉は食べやすい大きさに切り、塩・砂糖・しょうゆ・みりん・酒...

すっぽんと長命草の和風サラダのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん…1匹 - 長命草…1束 - きゅうり…1本 - トマト…1個 - 青じそ…適量 【ドレッシング】 - 酢…大さじ2 - しょうゆ…大さじ1 - 砂糖…小さじ1 - ごま油…小さじ1 - 青じその葉…数枚 【レシピ】 1. すっぽんは塩茹でし、背骨と内臓を取り除く。肉を小さくほぐし、横半分に切ったきゅうりと共にボウルに入れる。 2. 長命草は根元を切り落とし、手で小さくちぎる。トマトは食べやすい大きさに切る。...

すっぽんミントスープのレシピと作り方 【材料】 - すっぽんのさく - にんじん 1本 - 玉ねぎ 1個 - 赤パプリカ 1個 - 白ワイン 50ml - 水 600ml - にんにく 1かけ - バター 20g - ミント 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 【作り方】 1. にんじん、玉ねぎ、赤パプリカを小さく切り、オリーブオイルを熱した鍋で炒める。 2. すっぽんのさくを加え、さっと炒める。 3. 白ワインを加え、アルコールを飛ばし、水を加えて煮込む。 4. にんにくをす...

すっぽん味噌汁の中華風あんかけのレシピと作り方 材料： - すっぽんの身 ： 100g - 白菜 ： 1/4個 - にんじん ： 1/2本 - えのきだけ ： 適量 - しいたけ ： 3個 - 油揚げ ： 1枚 - 白みそ ： 大さじ2 - 水 ： 600cc - しょうゆ ： 大さじ1 - 酒 ： 大さじ2 - みりん ： 大さじ2 - 片栗粉 ： 大さじ1 - 水溶き片栗粉 ： 適量 - ごま油 ： 大さじ1 - にんにく ： 1かけ - しょうが ： 1かけ 作り方： ...

すっぽんごぼうパスタのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん 1匹 ・ごぼう 100g ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1個 ・白ワイン 1/4カップ ・オリーブオイル 適量 ・ブラックペッパー 適量 ・塩 適量 ・パスタ 200g 【レシピ】 1. すっぽんは皮をむき、身を小さく切る 2. ごぼうは皮をむき、1cm幅の輪切りにする 3. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする 4. パスタを茹でておく 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める 6. すっぽん...

すっぽんとルバーブの甘酸っぱいスープのレシピと作り方 材料： - 精製水 1L - すっぽん肉 200g - ルバーブ 200g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2片 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1 - ブラックペッパー 少々 - パセリ お好みで レシピ： 1. すっぽん肉を洗い、水で煮てアクを取ります。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで炒めます。 3. ルバーブを細かく切り、炒めた玉ねぎとにんにくに加えます。 4. 約5分間煮込み、...

すっぽん山芋の和風煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん 500g ・山芋 1本 ・水 1000ml ・醤油 大さじ4 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ2 ・しょうが 1片 ・にんにく 1かけ 【作り方】 1. すっぽんを水で洗い、粘液を落としてから泥抜きする。 2. すっぽんの体内を切り分け、臓器や鰓を取り除く。 3. 鍋にすっぽん、水、醤油、みりん、砂糖、しょうが、にんにくを入れ、中火で煮立てる。 4. 塩気を味見し、必要であれば塩で味を調える。 5. 山芋は皮を...

すっぽんと山椒のすき焼きのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん肉 200g ・豆腐 1丁 ・長ネギ 1本 ・しいたけ 4個 ・水菜 1/2束 ・すき焼きのたれ 150ml ・山椒 適量 ・水 300ml 【作り方】 1. すっぽん肉を適当な大きさに切ります。 2. 長ネギは斜めに切り、しいたけは石づきを取って小房に分けます。 3. 豆腐は一口大に切ります。 4. 鍋に水とすき焼きのたれを入れて沸騰させます。 5. 沸騰したら、すっぽん肉、しいたけ、豆腐、長ネギの順に入れ、野菜...

すっぽんパパイヤ鍋のレシピと作り方 材料： - すっぽん 400g - パパイヤ 1個 - しめじ 1袋 - エリンギ 1パック - にんじん 1本 - 白菜 1/4個 - しょうが 1片 - にんにく 2かけ - 鶏ガラスープ 1000ml - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1/2 - 塩 小さじ1/2 - 胡椒 適量 - ごま油 適量 作り方： 1. すっぽんを水でよく洗い、食べやすい大きさに切ります。 2. パパイヤを半分に切って、種と皮を取り除いたら、1.5cm~...

すっぽんニシンの出汁巻きのレシピと作り方 材料： - すっぽんの身　150g - ニシンの切り身　4枚 - 卵　2個 - だし汁　500ml - 醤油　大さじ2 - みりん　大さじ1 - 砂糖　小さじ1 - 塩　少々 - わさび　適量 作り方： 1. すっぽんの身を5mm角に切り、ニシンの切り身に折り付ける。 2. 卵を溶き、フライパンに少量を敷いて、1のすっぽん寿司を広げて巻く。 3. だし汁に醤油、みりん、砂糖、塩を加え、中火で煮込む。 4. 2の出汁巻きを1.5cm幅に...

すっぽんとマスカットの和え物のレシピと作り方 材料: - すっぽん肉 200g - マスカット 1個 - きゅうり 1本 - しょうが 1片 - みょうが 適量 - すりごま 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - みりん 大さじ1 作り方: 1. すっぽん肉は茹でて、食べやすい大きさに切る。 2. マスカットは皮をむき、種を取って一口大に切る。 3. きゅうりは千切りにし、塩をしてしばらくおく。 4. しょうがはみじん切りにし、みりんと混ぜ合わせる。 5. す...

すっぽんと蜂の子の和風パスタのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽんの身 100g ・蜂の子 50g ・スパゲッティ 200g ・しめじ 1パック ・にんにく 1かけ ・生姜 1かけ ・酒 大さじ1 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・白ごま 適量 ・おろし大根 適量 【レシピ】 1.すっぽんは塩こしょうをして焼き色がつくまで焼く。 2.蜂の子は水で軽く洗い、しめじは石づきを取り、にんにくと生姜はみじん切りにする。 3.鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜、...

すっぽんキウイの和風サラダのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん肉 100g - キウイ 1個 - レタス 4-5枚 - 茹で卵 1個 - 三つ葉 少々 - 白ごま 適量 【調味料】 - しょうゆ 大さじ1 - 酢 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1 【作り方】 1. すっぽん肉は塩少々をふり、軽く水洗いして水気を取ります。 2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、すっぽん肉を入れて約3分茹でます。茹であがったら氷水に入れて冷やし、食べやすい大きさに切ります。 ...

すっぽんしめじのトマトクリームパスタのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 100g - しめじ 1パック - トマトペースト 大さじ2 - 生クリーム 100ml - オリーブオイル 大さじ2 - ニンニク 1かけ - スパゲッティ 200g - 塩、こしょう 適量 作り方： 1. すっぽん肉を茹で、ざるに上げて冷水で洗い、食べやすい大きさに切る。 2. しめじは小房に分け、ニンニクはみじん切りにする。 3. スパゲッティを表示通りの時間茹で、茹で上がったら湯を切っておく...

スイカのピクルスとすっぽんのタルタルソースの和え物のレシピと作り方 【レシピ】 【材料】 - スイカ 1/2個 - 塩 1/2 tsp - 酢 1/2 cup - お好みの野菜 適量 - すっぽん肉 150g - 玉ねぎ 1/2個 - 卵黄 1個 - マヨネーズ 2 tbsp - 牛乳 1 tbsp - レモン汁 1/2 tbsp - 塩、胡椒 適量 - パセリ 適量 【作り方】 1. スイカを薄くスライスし、塩を振って15分ほどおく 2. 酢を温め、砂糖を加えて溶かし、冷ま...

濃厚すっぽんとエビのトマトクリームパスタのレシピと作り方 材料： - すっぽんの肉 … 100g - エビ … 8尾 - トマト缶 … 1個 - 生クリーム … 100ml - バター … 大さじ2 - ニンニク … 1かけ - 玉ねぎ … 1/2個 - スパゲッティ … 200g - 塩・こしょう … 適量 - パセリ … 適量 レシピ： 1. スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。 2. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。 3. フライパンにバターを入れて熱し、みじん切り...

すっぽんオートミールパティのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん肉　100g ・オートミール　50g ・玉ねぎ　1/2個 ・卵　1個 ・にんにく　1かけ ・パン粉　適量 ・塩　適量 ・こしょう　適量 ・オリーブオイル　適量 【レシピ】 1. すっぽん肉を適当な大きさに切り、フードプロセッサーで細かく挽く。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルでさっと炒める。 3. ボウルに肉とオートミール、炒めた玉ねぎとにんにく、卵を入れてよく混ぜ合わせる。 4. 塩とこし...