すっぽん

すっぽんとしいたけの白味噌あんかけ炒めのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん肉 200g - しいたけ 100g - キャベツ 1/4個 - 赤ピーマン 1個 - 白味噌 2大さじ - 砂糖 小さじ1/2 - 卵白 1個分 - 鶏がらスープ 小さじ1/2 - サラダオイル 大さじ1 - しょうが 1かけ - にんにく 1かけ 【レシピ】 1. すっぽん肉は一口大に切り、しょうがとにんにくをすりおろして下味をつける。 2. しいたけは石づきを取り、キャベツと赤ピーマンは一口大...

すっぽんココアフランのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 … 100g - 牛乳 … 500ml - ホットココアミックス … 40g - 砂糖 … 60g - シートゼラチン … 6枚 - 水 … 大さじ3 作り方： 1. すっぽん肉を煮て、細かくほぐす。 2. 牛乳を鍋に注いで、弱火で温める。 3. ホットココアミックスと砂糖を加えて、よくかき混ぜる。 4. 火を止め、シートゼラチンを水でふやかした後、入れてよく混ぜる。 5. すっぽん肉を加えて、再び火にかけ、あたた...

すっぽんと菜の花の和風パスタのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん肉 150g ・菜の花 1/2束 ・パスタ 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・ニンニク 2かけ ・鷹の爪 1本 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ2 ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 適量 ・お好みで、刻んだ青ネギや唐辛子をトッピングに 【作り方】 1. パスタを塩加減のお湯で茹で、茹で上がったら水に取り、水分を切っておく。 2. すっぽん肉は一口大に切る。 3. 玉...

すっぽん黒砂糖煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん 1匹 - 黒砂糖 1カップ - 醤油 1/2カップ - みりん 1/2カップ - 水 3カップ - しょうが 1かけ - 塩 少々 レシピ： 1. すっぽんを下処理して、皮をこそげ落とし、身をにごらないようにきれいに洗う。 2. しょうがをスライスし、鍋に水、醤油、みりん、黒砂糖、しょうがを加えて火にかける。 3. 煮立ったら、すっぽんを加え、弱火でコトコトと煮込む。 4. 途中で、アクを取り除きながら、約2時間ほど...

すっぽんと枝豆の和風炒めのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉　……　200g - 枝豆　……　100g - にんじん　……　1/2本 - しいたけ　……　5個 - 長ねぎ　……　1/2本 - しょうが　……　1片 - にんにく　……　1片 - しょうゆ　……　大さじ2 - みりん　……　大さじ1 - 酒　……　大さじ1 - オリーブオイル　……　適量 レシピ： 1. すっぽん肉は一口サイズに切る。 2. しょうがとにんにくはみじん切りにする。 3. 長ねぎは斜め薄切り、に...

すっぽんさやいんげんチャオタイ風のレシピと作り方 材料： - すっぽん 1匹 - さやいんげん 200g - オイスターソース 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 酒 大さじ1 - サラダ油 大さじ2 - にんにく 2かけ - 生姜 1かけ - ピーマン 1個 - 水溶き片栗粉 適量 レシピ： 1. すっぽんを蒸して身を取り、骨と殻は捨てる。 2. さやいんげんを洗い、筋を除いて小さめに切る。 3. にんにくと生姜をみじん切りにし、ピーマンも小さめに切る...

スパイシーすっぽんカレーのレシピと作り方 材料： -すっぽん 500g -ココナッツオイル 大さじ2 -玉ねぎ 1個、みじん切り -にんにく 2かけ、すりおろし -しょうが 1かけ、すりおろし -カレー粉 大さじ2 -トマト缶 1缶（400g） -ココナッツミルク 1缶（400ml） -水 200ml -塩 適量 -コショウ 適量 -レモン汁 少々 レシピ： 1. すっぽんを食べやすい大きさに切り、塩コショウをふって下味をつける。 2. 鍋にココナッツオイルを熱し、すっぽんを...

すっぽんとハスカップの甘酢煮のレシピと作り方 材料： - すっぽん　1匹 - ハスカップ　200g - しょうが　1かけ - にんにく　1かけ - 醤油　大さじ1 - 酢　大さじ2 - 砂糖　大さじ3 - みりん　大さじ2 作り方： 1. すっぽんを洗い、鍋に入れて十分に湯を沸かし、アクを取ります。 2. ハスカップを半分に切り、種を取り除きます。 3. しょうがとにんにくをみじん切りにします。 4. 鍋に、水、しょうが、にんにく、醤油、酢、砂糖、みりんを加え、中火で煮立てま...

すっぽん味噌汁の中華風あんかけのレシピと作り方 材料： - すっぽんの身 ： 100g - 白菜 ： 1/4個 - にんじん ： 1/2本 - えのきだけ ： 適量 - しいたけ ： 3個 - 油揚げ ： 1枚 - 白みそ ： 大さじ2 - 水 ： 600cc - しょうゆ ： 大さじ1 - 酒 ： 大さじ2 - みりん ： 大さじ2 - 片栗粉 ： 大さじ1 - 水溶き片栗粉 ： 適量 - ごま油 ： 大さじ1 - にんにく ： 1かけ - しょうが ： 1かけ 作り方： ...

すっぽんとフェンネルのスープのレシピと作り方 材料： - すっぽんの身・・・100g - フェンネル・・・1/2個 - 玉ねぎ・・・1/2個 - チキンスープの素・・・大さじ1 - 水・・・400ml - オリーブオイル・・・大さじ1 - 塩・こしょう・・・適量 作り方： 1. すっぽんの身は少し小さめに切り、塩・こしょうを振っておく。 2. フェンネルは縦に半分に切り、薄くスライスする。玉ねぎも薄くスライスする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。 4. 玉ね...

スッポンチーズクリームパスタのレシピと作り方 材料: - スッポン肉 200g - パスタ 200g - オリーブオイル 大さじ2 - ニンニク 1かけ - 玉ねぎ 1/2個 - ホイップクリーム 100ml - モッツァレラチーズ 50g - 塩 小さじ1/2 - 黒コショウ 適量 作り方: 1. スッポン肉を少し塩を加えた湯で茹で、ほぐす。 2. パスタを表示通りに茹で、茹で上げる。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクとみじん切りにした玉ねぎを炒める。 4. 炒めた...

すっぽんとグリーンピースのクリームシチューのレシピと作り方 材料： - すっぽん 400g - グリーンピース 200g - 玉ねぎ 1個 - にんじん 1本 - じゃがいも 2個 - バター 50g - 小麦粉 50g - 牛乳 500ml - コンソメキューブ 2個 - 塩、こしょう 適量 レシピ： 1. すっぽんは皮をむき、小さめに切る。 2. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもも小さめに切る。 3. 鍋にバターを溶かし、野菜を炒める。 4. 野菜に色がついたら、小麦粉を加え...

スッポンとタマリンドのココナッツカレーのレシピと作り方 材料： - スッポンの肉 250g - タマリンド 50g - ココナッツミルク 400ml - タマネギ 1個 - ニンジン 1本 - トマト 1個 - グリーンチリ 2本 - ガーリック 4かけ - 生姜 1かけ - クミンシード 小さじ1 - ターメリック 小さじ1 - カレーパウダー 小さじ2 - サラダ油 大さじ2 - 塩 適量 - コリアンダー 適量 レシピ： 1. スッポンの肉を適当な大きさに切る。 2. ...

すっぽんと陳皮の煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん　1匹 - 陳皮　2枚 - 醤油　大さじ3 - 砂糖　大さじ2 - 酒　大さじ2 - 水　500ml - 青ネギ　適量 作り方： 1. すっぽんを洗い、さばいて皮をむき、塊肉に切る。 2. 陳皮は水で洗い、10分程度水につけて香りを抜く。 3. 鍋に水、醤油、砂糖、酒、陳皮を入れて火にかけ、沸騰したらすっぽんを加える。 4. 中火で約1時間煮込み、すっぽんに火が通ったら、火から下ろす。 5. 鍋からすっぽんを取り出し...

すっぽんソーセージのスパイシーカレーのレシピと作り方 材料： - すっぽんソーセージ 4本 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - ジンジャー 少量 - スパイスカレーのルー 1箱 - 水 400ml - 塩、コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ1 作り方： 1. 玉ねぎ、にんにく、ジンジャーをみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の材料を炒める。 3. すっぽんソーセージを加え、火を通す。 4. スパイスカレーのルーを加え、よくかき混ぜる。...

すっぽんきゅうりの冷製スープのレシピと作り方 材料（2人分）： - すっぽん肉 50g - きゅうり 1本 - ゼラチン 小さじ1 - ヨーグルト 100g - にんにく 1かけ - 塩、こしょう 各少々 - 水 200ml 作り方： 1. すっぽん肉を一口大に切り、水200mlと一緒に鍋に入れて中火にかける。 2. 沸騰したらアクを取り除き、にんにくを加えて20分ほど煮る。 3. すっぽん肉を取り出し、塩こしょうで味を調える。煮汁は別の容器に移しておく。 4. ゼラチンを煮...

すっぽんとエシャレットのクリームソースパスタのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 200g - エシャレット 1/4カップ - バター 50g - 生クリーム 1カップ - 鶏がらスープ 好みの量 - パスタ 250g（スパゲッティ、フェットチーネなど） - 塩、コショウ 適量 - オリーブオイル 適量 - パルメザンチーズ 適量 作り方： 1. すっぽん肉を塩コショウで味付けして、オリーブオイルで焼く。焼き上がったら刻んでおく。 2. 鍋にバターを入れ、エシャレットを加...

すっぽんイカと青椒肉絲の炒め物のレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん肉：200g ・イカ（輪切り）：1杯 ・青椒：1本 ・豚肉（薄切り）：100g ・にんにく（みじん切り）：1片分 ・醤油：大さじ1 ・砂糖：大さじ1 ・酒：大さじ1 ・片栗粉：適量 ・油：適量 【レシピ】 1. すっぽん肉は適当な大きさにカットします。 2. イカと青椒肉絲は輪切りにして下準備をします。 3. 豚肉に塩・コショウをふって片栗粉をまぶします。 4. 中火でフライパンを熱し、油を引いてにんにくを炒...

すっぽん鯖のヘルシーハンバーグのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉（200g） - 鯖缶（100g） - 玉ねぎ（1/2個） - にんじん（1/2本） - きのこ（適量） - 豆腐（150g） - 塩コショウ（適量） - オリーブオイル（適量） レシピ： 1. すっぽん肉と鯖缶は食べやすい大きさに刻んでおく。 2. 玉ねぎ、にんじん、きのこはみじん切りにする。 3. 豆腐は水切りしておく。 4. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした野菜を炒める。 5. 野菜...

すっぽんとルッコラのタルタルサラダのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 ... 100g - ルッコラ ... 適量 - 玉ねぎ ... 1/4個 - マヨネーズ ... 大さじ2 - バルサミコ酢 ... 大さじ1 - ディル ... 適量 - 塩、こしょう ... 適量 作り方： 1. すっぽん肉は水に浸してアクを抜き、水気を切って細かく刻む。 2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を取り除く。 3. ディルはみじん切りにする。 4. ボウルにマヨネーズ、バルサミ...

すっぽんマンゴーのカレー風味煮込みのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん 400g - マンゴー 1つ - 玉ねぎ　2個 - 人参　1本 - ジャガイモ　2個 - カレーパウダー 大さじ2 - ココナッツミルク 200ml - トマト缶 1つ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 - 水 500ml 【作り方】 1. すっぽんは茹でて、身をほぐす 2. 野菜は一口サイズに切る 3. 鍋にオリーブオイルを加え、火にかけ、玉ねぎを炒める 4. 玉ねぎがしんなりし...

すっぽんの茶碗蒸しのレシピと作り方 材料： - すっぽんの身 200g - 卵 3個 - だし汁 200ml - 塩 小さじ1/2 - 醤油 小さじ1/2 - みりん 小さじ1/2 - グリーンオニオン 適量 作り方： 1. すっぽんの身を小さく刻む。 2. 卵をボウルに割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。 3. だし汁、塩、醤油、みりん、すっぽんの身をボウルに加え、よく混ぜる。 4. 3を茶碗やカップに分け入れ、蒸し器に入れて弱火で約15分間蒸す。 5. 火を止め、蒸しあがった...

すっぽん玄米の野菜炒めのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん肉 … 100g ・玄米 … 100g ・にんじん … 1本 ・もやし … 1袋 ・ピーマン … 1個 ・油 … 大さじ1 ・酒 … 大さじ1 ・みりん … 大さじ1 ・醤油 … 大さじ1 ・塩 … 小さじ1/4 【作り方】 1. すっぽん肉を適当な大きさに切って、塩を振っておく。 2. 玄米を炊飯器で炊く。 3. にんじんは千切り、ピーマンは一口大に切る。 4. フライパンに油を入れて熱し、にんじんを炒める。 5....

薬膳すっぽんサラダのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん 1尾 ・レタス 1個 ・なす 1本 ・しめじ 1パック ・ミニトマト 6個 ・きゅうり 1本 ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩こしょう 適量 【ドレッシング】 ・醤油 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2 ・すりおろし生姜 小さじ1 ・すりおろしにんにく 小さじ1/2 ・酢 小さじ1/2 ・はちみつ 小さじ1/2 【レシピ】 1.すっぽんを下処理し、魚焼きグリルで焼く。焼きあがったら粗熱を取り、身を取り出してほぐす。 ...

すっぽん豆腐ハンバーグのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉　150g - 豆腐　200g - 玉ねぎ　1個 - パン粉　50g - 卵　1個 - 醤油　大さじ1 - 塩　小さじ1/2 - 胡椒　少々 - オリーブオイル　適量 作り方： 1. すっぽん肉を細かく刻んでボウルに入れ、醤油と塩を加えてよく混ぜる。 2. 滑らかになるまで豆腐を潰し、玉ねぎも細かく刻んですっぽん肉に加える。 3. 卵とパン粉を加えて手でよく混ぜる。 4. 4等分に分けてハンバーグの形に整形する。 ...

すっぽんと紫キャベツの煮込み風スープのレシピと作り方 材料： ・すっぽんの切り身　300g ・紫キャベツ　1/2個 ・玉ねぎ　1個 ・にんにく　2かけ ・トマト缶　1本 ・水　500ml ・ウェイパー（もしくは鶏がらスープの素）　小さじ1 ・オリーブオイル　大さじ1 ・塩、こしょう　適量 ・パセリ　適量 レシピ： 1. 紫キャベツは葉を取り除き、千切りにする。玉ねぎとにんにくもみじん切りにする。 2. 鍋にオリーブオイルを入れ、火にかける。火が通ったら、にんにくと玉ねぎを加え...

すっぽん梅干しのオイスターソース煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん 1匹 - 梅干し 5個 - オイスターソース 大さじ2 - 醤油 大さじ1 - しょうが 1かけ - にんにく 2かけ - 水 400ml - サラダ油 大さじ1 作り方： 1. すっぽんを洗って、切り分ける。頭と尾先は取り除く。 2. 鍋にサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。 3. すっぽんを加え、色が変わるまで炒める。 4. 水を加え、沸騰したらオイスターソース、醤油、梅干しを加える。 ...

すっぽんと菊芋の煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん 1匹 ・菊芋 2本 ・にんにく 2かけ ・ショウガ 1かけ ・酒 50ml ・水 500ml ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 小さじ1/2 ・油 適量 【レシピ】 1. すっぽんは皮を剥き、血を抜いて下茹でし、水気を切っておく。 2. 菊芋は皮を剥き、乱切りにする。 3. にんにくとショウガはみじん切りにする。 4. 鍋に油を熱し、にんにくとショウガを入れて炒める。 5. すっぽんを加え、酒を加え...

すっぽんレタスのクリーミー煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉　200g - レタス　2個 - 玉ねぎ　1個 - にんにく　2かけ - 生クリーム　200ml - チキンスープの素　小さじ1 - 塩　適量 - コショウ　適量 - オリーブオイル　大さじ2 作り方： 1. すっぽん肉を食べやすい大きさに切る。 2. レタスはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。 4. すっぽん肉を加...

すっぽんウコン炊き込みご飯のレシピと作り方 材料： - すっぽん 1尾（皮をむいて切る） - ご飯 2合 - ウコン 大さじ2 - 水 400ml - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 塩 少々 - ネギ 1本（小口切り） 作り方： 1. すっぽんを食べやすい大きさに切り、塩をふって少し揉み込む。 2. ご飯を研ぎ、水に浸しておく。 3. 鍋に水400mlを入れ、沸騰させたらすっぽんを加え、アクを取りながら20分ほど煮る。 4. ウコンを加え、1分ほど煮てから、煮...