果物

バナナフライパイ

バナナフライパイのレシピと作り方 材料: - バナナ 2本 - タルト生地 1枚 - こめ油 適量 - 砂糖 大さじ2 - シナモン 小さじ1 - 薄力粉 大さじ2 - 溶き卵 1個分 - 粉糖 適量 手順: 1. バナナは1cm幅に切り、砂糖とシナモンを混ぜたものにまぶす。 2. タルト生地を適当な大きさに切り分け、軽く薄力粉をまぶす。 3. バナナをタルト生地にのせ、端からしっかり巻き込む。同じように残りの生地とバナナも巻いていく。 4. 溶き卵を刷毛で塗り、こめ油で揚げ...
野菜

サンチュとチコリの和風サラダ

サンチュとチコリの和風サラダのレシピと作り方 材料: - サンチュ 1/2株 - チコリ 1/2株 - 塩 適量 - 薄口醤油 大さじ2 - 米酢 大さじ1 - ごま油 大さじ1 - すりごま 適量 作り方: 1. サンチュとチコリを洗い、食べやすい大きさに切る。 2. ボウルに塩を少々入れ、サンチュとチコリを入れてもみ込む。 3. 別のボウルで薄口醤油、米酢、ごま油を混ぜ合わせる。 4. 1の野菜をよく水洗いしてから、水気を切って3のドレッシングと一緒に混ぜる。 5. 器に...
肉類

砂肝とかまぼこの甘辛炒め

砂肝とかまぼこの甘辛炒めのレシピと作り方 材料: - 砂肝 200g - かまぼこ 2枚 - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - 長ねぎ 1本 - ごま油 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 砂糖 大さじ1 - ゴマ 適量 レシピ: 1. 砂肝は食べやすい大きさに切り、かまぼこは斜めに薄切りにする。 2. 玉ねぎ、にんにく、しょうが、長ねぎをそれぞれみじん切りにする。 3. フライパンにごま油を熱し、1の砂肝とかまぼこを炒める...
野菜

玉ねぎとビーフジャーキーの夏野菜サラダ

玉ねぎとビーフジャーキーの夏野菜サラダのレシピと作り方 【材料】 ・玉ねぎ 1個 ・ビーフジャーキー 50g ・トマト 1個 ・キュウリ 半本 ・レタス 4枚 ・レモン汁 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 適量 【作り方】 1. 玉ねぎは薄切りにして少しの塩水にさらし、水気をしっかりと切る。 2. ビーフジャーキーは細かく砕く。 3. トマトとキュウリは一口サイズに切る。 4. レタスは手でちぎっておく。 5. 中サイズのボールに、オリーブ...
果物

梨サラミの和風パスタ

梨サラミの和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - 梨サラミ 小さじ1 - 塩 適量 - 水 500ml - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 2かけ - エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 卵黄 1個 - かつお節 適量 - 青のり 適量 作り方: 1. 大鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させる。 2. スパゲッティを茹でる。茹で時間はパッケージに記載されているものを参照。 3. 玉ねぎとにんにく...
果物

しっとり梨のしそ蒸しパン

しっとり梨のしそ蒸しパンのレシピと作り方 【材料】 - 小麦粉 150g - ベーキングパウダー 小さじ1 - 卵 1個 - グラニュー糖 50g - 牛乳 70ml - 梨 1個 - しそ 10枚 【作り方】 1. 小麦粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 2. 別のボウルで卵とグラニュー糖をよく混ぜ合わせる。牛乳を加えて混ぜる。 3. しそを細かく刻んで梨と一緒に混ぜ合わせる。 4. 混ぜた卵液を1に加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。 5. 型に流し入れ、...
野菜

つくし古代米のサラダ

つくし古代米のサラダのレシピと作り方 材料: - 古代米 1カップ - つくし 1束 - ラディッシュ 4個 - トマト 1個 - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. 古代米を洗い、炊飯器に入れて普通に炊く。 2. つくしは硬い部分を取り除き、塩茹でしてから水でよく洗っておく。 3. ラディッシュはスライスし、トマトは一口サイズにカットする。 4. にんにくをすりおろし、オリーブオイル、レモン汁、塩、...
果物

グレープフルーツ塩昆布とアボカドのサラダ

グレープフルーツ塩昆布とアボカドのサラダのレシピと作り方 材料: - グレープフルーツ 1個 - 塩昆布 20g - アボカド 1個 - オリーブオイル 大さじ1 - 酢 大さじ1 - 塩 小さじ1/4 - 黒胡椒 適量 レシピ: 1. グレープフルーツを皮と薄い白い膜を取り除き、薄切りにする。 2. 塩昆布を細かく刻む。 3. アボカドを半分に切り、種を取り除き、皮をむいて、一口大に切る。 4. オリーブオイル、酢、塩、黒胡椒を混ぜ合わせる。 5. グレープフルーツ、塩昆布...
野菜

和風アイスクリームのトッピングに!メンマ・あずきの甘酢漬け

和風アイスクリームのトッピングに!メンマ・あずきの甘酢漬けのレシピと作り方 材料: ・メンマ 100g ・あずき(缶詰)200g ・水 200ml ・砂糖 50g ・酢 50ml ・しょうゆ 大さじ1 ・みりん 小さじ1 手順: 1. メンマは食べやすい大きさに切ります。 2. あずきは缶汁を切り、水に15分間浸してアク抜きをします。 3. 鍋に水、砂糖、酢、しょうゆ、みりんを入れ、火にかけます。 4. 材料がよく溶けるまで混ぜたら、メンマ、あずきを加え、中火で5分ほど煮ます...
野菜

長命草とナスの和風サラダ

長命草とナスの和風サラダのレシピと作り方 【材料】(2人分) - 長命草... 1/2束 - ナス... 1本 - しょうが... 1片 - にんにく... 1かけ - 酢... 大さじ1 - しょうゆ... 大さじ1/2 - 塩... 小さじ1/4 - 砂糖... 小さじ1/2 - ゴマ油... 大さじ1/2 - ごま... 適量 【作り方】 1. 長命草を3〜4cm長さに切り、塩少々を振って1分程揉み込み、水で洗い流す。 2. ナスは縦半分に切り、1cm幅に切ってから、酢...
野菜

スプラウトマグロのガーリックソテー

スプラウトマグロのガーリックソテーのレシピと作り方 材料: - スプラウト 200g - マグロの切り身 2枚 - オリーブオイル 大さじ2 - 玉ねぎ 1/2個 - ニンニク 2かけ - 塩 少々 - 黒胡椒 適量 作り方: 1. スプラウトを水洗いし、水気を切る。 2. マグロの切り身を食べやすい大きさに切る。 3. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。 5. 玉ねぎがしんなりしたら、マグロを加えて焼き色...
果物

あんず ふぐの和風パスタ

あんず ふぐの和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - あんず 2個 - ふぐ 200g - みりん 2 tbsp - 醤油 2 tbsp - 砂糖 1 tsp - にんにく 2 cloves (みじん切り) - 唐辛子 1本 (小口切り) - オリーブオイル 2 tbsp - 水 1/4 cup - 青ネギ 2本 (斜め切り) 作り方: 1. あんずは種を取り除き、一口大に切る。ふぐは皮と骨を取り除き、一口大に切る。 2. スパゲッティを表示された...
肉類

すっぽんと大根おろしの白和え

すっぽんと大根おろしの白和えのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん肉 1枚 - 大根 1/4本 - 木綿豆腐 1丁 - みりん 大さじ1 - 酒 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - すりごま 適量 【作り方】 1. すっぽん肉を塩・酒で下味をつけ、蒸し器で10分間蒸す。 2. 蒸し上がったすっぽん肉を細かくほぐし、器に移す。 3. 大根をすりおろし、器に移す。 4. 木綿豆腐をざるなどでしっかりと水を切ってから、器に移す。 5. みりん、酒、醤油を合わせた調味料を小鍋に入れ、...
野菜

ミントグリーンピースの冷製パスタサラダ

ミントグリーンピースの冷製パスタサラダのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - ミントグリーンピース 150g - キュウリ 1/2本 - トマト 1個 - レッドオニオン 1/4個 - マヨネーズ 大さじ2 - すりおろしにんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 手順: 1. スパゲッティを塩とオリーブオイルを入れた湯で茹でる。 2. ミントグリーンピースを5分ほど茹でて、水にさらす。 3. キュウリは乱切り、トマトはくし形に切...
野菜

さやいんげんとパセリのパスタサラダ

さやいんげんとパセリのパスタサラダのレシピと作り方 材料: - パスタ 200g - さやいんげん 150g - パセリ 1/2束 - トマト 2個 - レッドオニオン 1/4個 - レモン 1/2個 - エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - コショウ 少々 作り方: 1. さやいんげんを塩茹でして、食感が残る程度に茹で、水にとって冷やしておく。 2. パスタを表示通りに茹で、冷水にとって水気を切り、ボウルに移しておく。 3. パセリを粗く刻ん...
果物

パイナップルと鶏もも肉の甘辛カレー

パイナップルと鶏もも肉の甘辛カレーのレシピと作り方 材料: ・鶏もも肉(500g) ・パイナップル缶詰(1缶) ・玉ねぎ(1個) ・にんにく(2かけ) ・しょうが(1かけ) ・トマト(1個) ・カレー粉(大さじ3) ・酒(大さじ2) ・砂糖(大さじ1) ・醤油(大さじ1) ・水(500ml) ・サラダ油(適量) 作り方: 1. 鶏もも肉を一口大に切る。 2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。 3. フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。...
果物

ココナッツ ヨーグルト グラノーラ ボウル

ココナッツ ヨーグルト グラノーラ ボウルのレシピと作り方 【材料】 ・ココナッツ ヨーグルト - 1カップ ・グラノーラ - 適量 ・ドライフルーツ (レーズン、クランベリー等) - 適量 ・ナッツ類 (くるみ、アーモンド等) - 適量 ・ハチミツ - 適量 ・バナナ - 1本 ・ブルーベリー - 適量 【レシピ】 1. グラノーラ、ドライフルーツ、ナッツ類をボウルに入れ、混ぜる。 2. ココナッツヨーグルトをボウルに注ぎ、スプーンで混ぜる。 3. ハチミツを加え、再度混ぜ...
果物

ドライフルーツと湯葉のロール巻き

ドライフルーツと湯葉のロール巻きのレシピと作り方 材料: - 湯葉 100g - ドライフルーツミックス 50g - クリームチーズ 50g - レタス 適量 - 塩 少々 - コショウ 少々 - 煎りごま 適量 作り方: 1. 湯葉を2枚重ねて、中央にレタスを敷きます。 2. 湯葉の上にドライフルーツミックス、クリームチーズ、塩、コショウをのせます。 3. 湯葉を巻き、煎りごまをまぶします。 4. 冷蔵庫で約30分冷やし、食べやすい大きさにカットして完成です。 ポイント:ド...
果物

アボカドオイルを使った美味しいポテトサラダ

アボカドオイルを使った美味しいポテトサラダのレシピと作り方 材料: - ポテト 5個 - 玉ねぎ 1個 - パプリカ 1個 - 卵 2個 - マヨネーズ 1/2カップ - アメリカンチェリー 1/2カップ - アボカドオイル 大さじ2 - 塩・コショウ 適量 作り方: 1. ポテトを皮付きのまま鍋に入れ、水をかぶるくらいの量を加えて弱火で15~20分程度茹でる。 2. 皮を剥いたポテトを手でざく切りにする。 3. 玉ねぎとパプリカは細かく刻む。 4. 卵は茹でてから白身と黄身...
野菜

アーティチョークと穴子のフリット

アーティチョークと穴子のフリットのレシピと作り方 材料: - アーティチョークの缶詰(230g) - 穴子のフィレ(150g) - 小麦粉(適量) - 卵(2個) - パン粉(適量) - オリーブオイル(適量) - 塩(少々) - 黒こしょう(少々) 手順: 1. アーティチョークを缶詰の液体ごと耐熱容器に入れ、電子レンジで2分ほど加熱する。 2. アーティチョークを細かく刻む。 3. 穴子のフィレを細切れにし、塩と黒こしょうをふって下味をつける。 4. 穴子のフィレを小麦粉...
野菜

かんぴょうとナツメグの甘辛炒め

かんぴょうとナツメグの甘辛炒めのレシピと作り方 材料: - かんぴょう(10g) - にんじん(1本) - 玉ねぎ(1個) - もやし(100g) - 豚肉(200g) - 塩(小さじ1/2) - 黒コショウ(適量) - 酒(大さじ1) - しょうゆ(大さじ1) - 砂糖(大さじ1/2) - ナツメグ(小さじ1/2) - サラダ油 作り方: 1. かんぴょうを5cm程度の長さに切る。 2. にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りにする。 3. 豚肉は一口サイズに切る。 4. ボウ...
果物

キウイとほうれん草のスムージーボウル

キウイとほうれん草のスムージーボウルのレシピと作り方 【材料】 ・キウイ 2個 ・ほうれん草 大1/2束 ・プレーンヨーグルト 1カップ ・バナナ 1本 ・アーモンドミルク 1/2カップ ・はちみつ 大さじ1 【作り方】 1. キウイは皮をむき、スライスしておく。 2. ほうれん草をよく洗い、水気を切る。 3. バナナは皮をむき、スライスする。 4. ミキサーにキウイ、ほうれん草、バナナ、プレーンヨーグルト、アーモンドミルク、はちみつを入れ、滑らかになるまで混ぜる。 5. ス...
野菜

三つ葉と大麦若葉のサラダ

三つ葉と大麦若葉のサラダのレシピと作り方 材料: - 三つ葉 1束 - 大麦若葉 1袋 - チェリートマト 10個 - モッツァレラチーズ 100g - オリーブオイル 大さじ2 - 白ワインビネガー 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. 三つ葉を洗い、根元を切り落とす。 2. 大麦若葉を洗い、食べやすい大きさに切る。 3. チェリートマトは半分に切る。 4. モッツァレラチーズは適度な大きさに切る。 5. オリーブオイルと白ワインビネガーを混ぜ、塩とこしょうで調...
果物

にんにくの芽と納豆の炒め物

にんにくの芽と納豆の炒め物のレシピと作り方 材料: - にんにくの芽:150g - 納豆:1パック - しょうゆ:小さじ1 - 酒:小さじ1 - 砂糖:1/2小さじ - サラダ油:適量 作り方: 1. にんにくの芽を洗って水気をよく切り、短めに切る。 2. フライパンに油を引いて、にんにくの芽を炒める。 3. にんにくの芽がしんなりとしたら、納豆を加え、ひと炒めする。 4. しょうゆ、酒、砂糖を加え、全体を混ぜ合わせる。 5. 火を止めて、器に盛りつける。 ポイント: - に...
肉類

ラム肉とニラのオムレツ

ラム肉とニラのオムレツのレシピと作り方 材料: - ニラ ... 1/2カップ - ラム肉 ... 1/2ポンド - 卵 ... 4個 - 牛乳 ... 2/3カップ - 塩 ... 小さじ1/4 - 黒こしょう ... 小さじ1/4 - オリーブオイル ... 大さじ1 作り方: 1.ニラを細かく切る。 2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニラを炒める。 3.ラム肉を加えて炒め、塩と黒こしょうで味を調える。 4.ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。 5....
果物

パパイヤカムカムのトロピカルサラダ

パパイヤカムカムのトロピカルサラダのレシピと作り方 材料: - パパイヤ 1個 - カムカム 1個 - レッドオニオン 1/2個 - パクチー 適量 - ライム 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 レシピ: 1. パパイヤとカムカムを皮を剥き、種を取り除いて1cm角に切ります。 2. レッドオニオンを薄切りにし、パクチーをざく切りにします。 3. グラスボウルにパパイヤ、カムカム、レッドオニオン、パクチーを入れます。 4. ライムの汁、オリーブオイル、塩を加え、...
野菜

チコリレバーサラダ

チコリレバーサラダのレシピと作り方 材料: - チコリ 2個 - レバー 200g - トマト 1個 - レモン 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - ブラックペッパー 少々 作り方: 1. チコリを洗い、葉っぱを半分に切ってボウルに入れる。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、レバーを炒める。 3. レバーが焼けたら、トマトを小さく切って一緒にフライパンに入れ、さらに炒める。 4. フライパンから取り出したら、レモンの絞り汁を加えて調味し、チコリの上にの...
魚介類

ココア風味のさわらのポワレ

ココア風味のさわらのポワレのレシピと作り方 【材料】 - さわらフィレ 2枚 - 小麦粉 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 - ココアパウダー 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - バター 大さじ1 【作り方】 1. さわらフィレに塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。 2. 別のボウルにココアパウダーを入れ、1枚ずつまぶす。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2枚のさわらフィレを並べ、中火で3分ずつ焼き、取り出す。 4. フライパンにバターを入れ、さらに中火で軽く...
野菜

《かぼちゃとルイボスティーのスープ》

《かぼちゃとルイボスティーのスープ》のレシピと作り方 【材料】 ・かぼちゃ 500g ・たまねぎ 1個 ・にんじん 1本 ・ルイボスティー 2袋 ・水 600ml ・オリーブオイル 適量 ・塩 適量 ・黒コショウ 適量 ・生クリーム 適量 【作り方】 1. かぼちゃは皮をむき、種とわたを取り除く。一口大に切る。 2. たまねぎとにんじんはみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎとにんじんを炒める。 4. かぼちゃを加え、水を加えて火を通す。 5. 鍋にルイ...
果物

ガラナ春雨サラダ

ガラナ春雨サラダのレシピと作り方 【材料】 ・ガラナ 1缶 ・春雨 1袋 ・人参 1本 ・レッドキャベツ 1/4個 ・水菜 1/2束 ・白ごま 適量 ・塩こしょう 少々 ・オリーブオイル 大さじ2 ・レモン汁 大さじ1 【レシピ】 1. 春雨を袋の表示通りに茹で、ざるにあげ水気を切る。 2. 人参を千切り、レッドキャベツを細切りにし、水菜も手でちぎる。 3. ガラナを缶から出し、汁気を切っておく。 4. ボウルに2で切った野菜、春雨、ガラナを入れる。 5. 別のボウルにオリー...