メンマ

菜の花とメンマのピリ辛和えのレシピと作り方 材料： - 菜の花 1袋 - メンマ 1/2カップ - 長ネギ 1本 - しょうが 1かけ - にんにく 2かけ - ごま油 小さじ2 - 塩 少々 調理手順： 1. 菜の花の根元を切り落とし、適当な大きさに切る。塩を加えた熱湯で1分間茹で、ざるにあげて水気を切る。 2. メンマは細かく切り、長ネギは斜めに薄く切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。 3. フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。 4. 炒めたら長...

なつめとメンマのサッパリ冷麺のレシピと作り方 【材料（2人分）】 - 冷麺　200g - メンマ　50g - なつめ　1/2個 - きゅうり　1/2本 - もやし　適量 - 鶏もも肉　100g - 白すりごま　大さじ1 - 酢　大さじ2 - しょうゆ　大さじ1 - 砂糖　小さじ1/2 - おろしにんにく　小さじ1/2 - 辛子高菜　適量 - 水　1L - 塩　適量 【作り方】 1. 鶏肉を茹で、細かくほぐす。 2. なつめを5mm幅に切る。 3. きゅうりを半分に切り、種を取...

ごまダレでいただく、さっぱりメンマところてんの和風サラダのレシピと作り方 【材料】 ・メンマ …… 1袋 ・ころもでんぷん …… 1パック ・きゅうり …… 2本 ・トマト …… 1個 ・ツナ缶 …… 1缶 ・ごま …… 適量 【ごまダレの材料】 ・すりごま …… 1大さじ ・しょうゆ …… 大さじ1/2 ・酢 …… 大さじ1/2 ・砂糖 …… 小さじ1/2 ・水 …… 大さじ1 【作り方】 1.メンマを食べやすい大きさに切る。 2.ころもでんぷんを袋の表記通りに加熱し、食べ...

あんずとメンマのチャーハンのレシピと作り方 材料： - ご飯　２合 - メンマ　100g - あんず　４個 - 卵　２個 - サラダ油 - 塩　少々 - こしょう　少々 - 青ネギ　適量 作り方： 1. あんずは種を取り除いて小さく切る。 2. メンマは細かく切る。 3. 卵を溶き、少し塩を加える。 4. フライパンにサラダ油を熱し、卵を焼く。 5. 卵を取り出し、同じフライパンにメンマを炒める。 6. メンマにご飯を加え、よく混ぜ合わせる。 7. あんずを加え、さらに混ぜ合...

メンマししゃも炊き込みご飯のレシピと作り方 材料（2人分）： ・米　1合 ・水　300ml ・醤油　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・塩　少々 ・メンマ　適量 ・ししゃも　小4匹 ・ねぎ　適量 作り方： 1.米を洗って、研いで水に浸しておく。 2.ししゃもは水気を拭き取り、背骨を取り除いておく。 3.炊飯器に米と水、醤油、みりん、塩を入れ、よく混ぜる。 4.3の上にししゃも、メンマを乗せ、普通に炊く。 5.炊きあがったら5分ほど蒸らしてから、ねぎを散らして完成。 ポイント： ・...

メンマと枝豆の和風サラダのレシピと作り方 材料： - メンマ 200g - 枝豆 100g - きゅうり 1/2本 - トマト 1個 - 青じそ 5枚 - ごま油 大さじ2 - 醤油 大さじ1 - すりおろし生姜 小さじ1 - 酢 小さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - 塩 少々 作り方： 1. 枝豆を茹で、皮をむいておく。 2. きゅうりとトマトは食べやすい大きさに切る。 3. 青じその葉を千切りにする。 4. メンマは縦半分に切っておく。 5. ボウルに、ごま油、醤油、すり...

寒天とメンマの冷しゃぶサラダのレシピと作り方 【材料】 ・豚肉 200g ・寒天 40g ・メンマ 80g ・レタス 1/2個 ・きゅうり 1/2本 ・ミニトマト 4個 ・白すりごま 適量 【調味料】 ・酢 50ml ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・塩 小さじ1/4 【作り方】 1. 豚肉を茹で、冷水にとって水気をしっかり切り、食べやすい大きさに切っておく。 2. 寒天を水500mlに入れ、火にかけながら溶かし、沸騰したら弱火で5分ほど煮たあと、型に流して固め、...

メンマとコーンビーフの和風スパゲッティのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ　100g - メンマ　50g - コーンビーフ　100g - 長ネギ　1/2本 - ごま油　大さじ1 - しょうゆ　大さじ2 - みりん　大さじ1 - 酢　大さじ1 レシピ： 1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩大さじ1を加えます。スパゲッティを茹でます。 2. メンマは熱湯で茹で、水気を切ります。 3. 長ネギは斜め薄切りにしておきます。 4. フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒めます。 5...

生姜香るメンマ炒飯のレシピと作り方 【材料】 ・ごはん　2合 ・メンマ　100g ・生姜　3cm ・卵　2個 ・醤油　適量 ・ごま油　大さじ1 ・塩　少々 ・白胡麻　適量 【レシピ】 1. ご飯を炊き、冷やしておく。 2. 生姜は皮を剥いておろす。半分を炒め物用に、残り半分をつける物用に分けておく。 3. メンマは細切りにし、炒め物用の生姜と一緒に炒めて香りを出す。 4. 卵は溶いて塩少々を加え、お玉でかき混ぜながら半熟状態にする。 5. 別のフライパンにごま油を熱し、炒め物...

トマトとモッツァレラチーズのローストビーフサラダのレシピと作り方 材料： - ローストビーフ 100g - トマト 1個 - モッツァレラチーズ 50g - レタス 2枚 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 小さじ1 - 塩・こしょう 適量 作り方： 1. トマトは薄切りに、モッツァレラチーズは小さくちぎっておく。 2. ローストビーフは適当な大きさにカットしておく。 3. レタスは手でちぎって器に盛り付ける。 4. 1と2を上にのせる。 5. 別のボウルにオリーブオ...

さばとズッキーニの照り焼きのレシピと作り方 材料: - サバの切り身 2枚 - ズッキーニ 1本 - 薄力粉 大さじ2 - サラダ油 大さじ2 - しょうゆ 大さじ3 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ2 - おろししょうが 小さじ1 - 白ごま 適量 作り方: 1. サバの切り身はキッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。 2. ズッキーニは薄切りにしておく。 3. フライパンにサラダ油を熱して、サバの切り身を焼き色がつくまで両面焼く。 4. サバを取り出し、フ...

メンマ入り四角豆炒飯のレシピと作り方 【材料】 ・ごはん 2合 ・四角豆 100g ・メンマ 50g ・豚肉 50g ・卵 1個 ・にんにく 1かけ ・醤油 大さじ1 ・塩・コショウ 適量 ・サラダ油 大さじ2 【作り方】 1. ごはんを炊いておく。 2. 四角豆は斜めに切り、豚肉は小さめの一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。 3. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。 4. 豚肉を加え、焼き色がついたら四角豆も加えて炒める。 5. 炒めた材料をフライパンの端...

メンマとブロッコリーの和え物のレシピと作り方 材料： - メンマ　200g - ブロッコリー　1/2個 - ごま油　小さじ2 - 醤油　小さじ2 - みりん　小さじ2 作り方： 1. ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。 2. メンマを細かく刻んで、フライパンに入れる。 3. 中火で炒め、メンマに火が通ったら、醤油、みりん、ごま油を加える。 4. 茹でたブロッコリーを加えて、全体を混ぜ合わせる。 5. 器に盛って完成。 ポイント： - レシピに油分が少ないため、太りやすい人...

里芋とメンマの煮物のレシピと作り方 材料： - 里芋: 4個 - メンマ: 50g - だし汁: 300ml - 醤油: 大さじ2 - 砂糖: 大さじ1 - みりん: 大さじ1 作り方： 1. 里芋を皮をむいて1cm幅に切る。 2. だし汁、醤油、砂糖、みりんを鍋に入れて熱し、全ての材料を入れて中火で10分煮る。 3. 火を止めて、器に盛り付ける。 ヒント： - 里芋はゆでる必要はありませんが、飴色になるまで炒めるとより美味しく仕上がります。 - 鶏肉、豚肉、豆腐など、好きな...

メンマと黒酢のあえもののレシピと作り方 【材料】 - メンマ 100g - キュウリ 1本 - トマト 1個 - きのこの水煮缶 1缶 - 卵 1個 - 黒酢 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - ごま油 小さじ1 - かつお節 適量 - 万能ねぎ 適量 【作り方】 1. キュウリとトマトを適当な大きさに切り、きのこも食べやすい大きさにカットする。 2. 卵を溶きほぐし、フライパンに油を熱して卵焼きを作る。 3. メンマを5mm幅ほどの小さな棒状に切る。 ...

豚肉とメンマの炒飯のレシピと作り方 材料： - ご飯 2合 - 豚肉 150g - メンマ 50g - 玉ねぎ 1/2個 - にんじん 1/2本 - たまご 2個 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - サラダ油 大さじ2 - 塩・こしょう 各適量 作り方： 1. 玉ねぎとにんじんを細かく切る。 2. 豚肉を薄切りにする。 3. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。 4. 豚肉に火が通ったら、玉ねぎとにんじんを加えて炒める。 5. 醤油とみりんを加えて、全体に絡め...

メンマレタスの和風バンミー風サンドイッチのレシピと作り方 材料： ・メンマ　80g ・レタス　2枚 ・バゲット　1本 ・豚バラスライス　50g ・醤油　大さじ1/2 ・みりん　大さじ1/2 ・ごま油　適量 ・マヨネーズ　適量 ・水菜　適量 作り方： 1.豚バラスライス、醤油、みりんを混ぜ合わせ、フリーザーバッグに入れて密閉し、冷凍庫に30分ほど入れ、冷凍する。 2.パンを2等分に切り、オーブントースターで表面がカリッとするまで焼く。 3.冷凍した豚バラスライスをフライパンで両...

メンマ入りブリュレ風デザートのレシピと作り方 【材料】 ・生クリーム　200ml ・牛乳　200ml ・砂糖　80g ・卵黄　4個分 ・バニラエッセンス　小さじ1/2 ・メンマ　10本程度 【レシピ】 1. メンマを細かく刻んでおく。 2. 耐熱容器に生クリーム、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜる。 3. 卵黄を加え、さらによく混ぜる。 4. メンマを加え、よく混ぜる。 5. 耐熱容器を湯煎にかけ、低温でじっくり加熱する。 6. 表面に焦げ目が付くまで、アルミホイ...

メンマの甘辛炒めのレシピと作り方 材料： - メンマ　100g - 鶏もも肉　200g - キャベツ　1/4個 - ピーマン　1個 - しょうが　1かけ - にんにく　1かけ - 醤油　大さじ2 - みりん　大さじ1 - 砂糖　大さじ1 - 鶏がらスープの素　小さじ1 - 水　100ml - サラダ油　適量 レシピ： 1. 鶏もも肉を一口大に切る。 2. キャベツとピーマンを食べやすい大きさに切る。 3. しょうがとにんにくをみじん切りにする。 4. フライパンにサラダ油を熱...

簡単！メンマ麩の和風パスタのレシピと作り方 材料： ・スパゲッティ 200g ・メンマ 50g ・麩 50g ・ごま油 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・鷹の爪 少々 ・青ネギ 1本 作り方： 1.スパゲッティを袋の説明に従い茹でておく。 2.メンマと麩を細切りにする。 3.鍋にごま油を入れ、鷹の爪を加えて炒める。 4.メンマと麩を鍋に加えて、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜる。 5.茹で上がったスパゲッティを5の鍋に入れて、全体を混ぜる。 6.器に盛り付...

豆腐となたまめのカレー煮のレシピと作り方 【材料】 ・木綿豆腐 1/2丁 ・なたまめ 100g ・にんじん 1/2本 ・玉ねぎ 1/2個 ・カレー粉 大さじ2 ・コンソメ 小さじ1 ・サラダ油 大さじ1 ・水 100ml ・パセリ 適量 【作り方】 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りをしておく。 2. なたまめは鍋に水を入れ、火にかけて沸騰させる。そこになたまめを加え、蓋をして弱火で10分程度茹でる。茹で上がったなたまめは湯を切っておく。 3. にんじんと玉ねぎは...

メンマとエビのピリ辛炒め煮のレシピと作り方 材料： - メンマ ... 100g - エビ ... 150g - にんにく ... 1かけ - 生姜 ... 1かけ - 赤唐辛子 ... 1本 - 青唐辛子 ... 1本 - 玉ねぎ ... 1/2個 - しょうゆ ... 大さじ2 - みりん ... 大さじ2 - 砂糖 ... 大さじ1 - 水 ... 200ml - サラダ油 ... 適量 作り方： 1. エビは殻をむき、背わたを取り除きます。 2. メンマは食べやすい大...

メンマズッキーニの和風パスタのレシピと作り方 材料： - パスタ　200g - メンマ　50g - ズッキーニ　1本 - にんにく　1かけ - 赤唐辛子　少々 - しょうゆ　大さじ2 - 砂糖　小さじ1 - 酒　大さじ1 - オリーブオイル　適量 - 万能ねぎ　適量 レシピ： 1. パスタを茹でる。 2. メンマとズッキーニを切り、にんにくをみじん切りにしておく。 3. フライパンにオリーブオイルを適量入れ、にんにくと赤唐辛子を加えて香りを出す。 4. メンマとズッキーニを加...

和風パスタうなぎの香りのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ　200g - うなぎ　100g - しめじ　1パック - 長ねぎ　1/2本 - 醤油　大さじ2 - みりん　大さじ2 - 砂糖　小さじ1 - サラダ油　適量 作り方： 1. うなぎは網で炙り、小骨を除き、細かく刻む。 2. しめじは石づきを取り、長ねぎは斜めに切る。 3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。 4. フライパンにサラダ油を熱し、しめじと長ねぎを炒める。 5. 炒めた野菜にうなぎを加...

長命草入りメンマのチャーハンのレシピと作り方 材料: - 長命草 50g - メンマ 100g - 焼きそば用麺 200g - 玉ねぎ 1個 - 鶏肉 100g - 卵 2個 - 塩 小さじ1/2 - 醤油 小さじ2 - オイル 大さじ1 - こしょう 少々 作り方: 1. 長命草と玉ねぎをみじん切りにする。 2. 鶏肉は一口大に切り、塩とこしょうをふる。 3. メンマは小さめに切る。 4. 焼きそば用麺は茹でて、ざるにあげる。 5. 卵を溶きほぐしておく。 6. フライパン...

メンマとマルベリーのサラダのレシピと作り方 材料： - メンマ 1袋 - マルベリー 1パック - キュウリ 1本 - トマト 1個 - レタス 4枚 - サラダ油 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 適量 - 黒コショウ 適量 作り方： 1. キュウリとトマトを食べやすい大きさに切り、レタスも手でちぎる。 2. マルベリーは茎をとって洗い、メンマと一緒に食べやすい大きさに切る。 3. サラダボウルに2とレタスを入れる。 4. 別のボウルにサラダ油、レモン汁、塩、黒コシ...

レモン風味の煮込みメンマのレシピと作り方 材料： - メンマ 150g - 鶏もも肉 200g - 人参 1本 - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 2かけ - レモン 1/2個 - 鷹の爪 1本 - しょうが 1かけ - 酒 50ml - 水 400ml - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 小さじ1/2 - サラダ油 大さじ1 作り方： 1. 鶏もも肉を一口サイズに切り、塩こしょうをしておく。 2. 人参、玉ねぎ、にんにく、しょうがを一口サイズに切る。 3. 鍋にサラダ油を熱し...

メンマ入りおかわかめと豚肉の炊き込みご飯のレシピと作り方 【材料】（２人分） ・米　１合 ・水　１カップ ・酒　大さじ２ ・しょうゆ　大さじ２ ・みりん　大さじ２ ・豚肉　１００ｇ ・メンマ　２本 ・おかわかめ　１カップ 【作り方】 1.米を洗って炊飯器にセットし、水・酒・しょうゆ・みりんを加えて炊く。 2.豚肉を一口大に切り、フライパンで炒める。 3.メンマを細かく刻み、豚肉に加えて炒める。 4.おかわかめを加え、炒め合わせる。 5.炊きあがったご飯に、3と4を加えてさっく...

紅茶スモークメンマのレシピと作り方 材料： - メンマ...150g - 紅茶葉...大さじ1 - 砂糖...小さじ1 - 塩...小さじ1/2 - お湯...適量 - 焼き海苔...適量 手順： 1. 紅茶葉、砂糖、塩をお湯で溶かし、メンマに漬け込む。 2. メンマをしばらく漬け込んだら、水でしっかり洗い流す。 3. スモーカーに紅茶葉を敷き詰め、上にメンマをおいてフタをする。 4. 中火で10分ほどスモークし、火を止める。 5. セロファンに包んで20分ほどおいて味をなじ...

スパイシーなエスカルゴ入りメンマサラダのレシピと作り方 材料： - メンマ 150g - エスカルゴ 200g - レッドオニオン（赤玉ねぎ） 1/2個 - レモン 1個 - タバスコ 1tsp - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 - ブラックペッパー 適量 - レタス 5枚 作り方： 1. レタスはざく切りにしてボウルに入れ、塩・ブラックペッパーを振って混ぜる。 2. エスカルゴはザルに入れて水洗いし、ペーパータオルで水気を取る。 3. レッドオニオンは薄切りにし、...