ザーサイ

ザーサイ入りカリフラワーライスのレシピと作り方 材料: - カリフラワー 1個 - ザーサイ 1/4カップ - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩コショウ 少々 作り方: 1. カリフラワーを茹でて、柔らかくなったら冷水で冷やす。皮を取り、芯も取り除く。 2. カリフラワーをフードプロセッサーに入れ、細かく刻む。 3. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 4. フライパンにオリーブオイルを加え、玉ねぎとにんにくを炒める。 5. ザーサイ...

ザーサイグリーンピースのサラダのレシピと作り方 【材料】 ・ザーサイ：100g ・グリーンピース：100g ・にんじん：1/2本 ・赤玉ねぎ：1/4個 ・レモン汁：大さじ2 ・オリーブオイル：大さじ1 ・塩：少々 ・黒コショウ：少々 ・パセリ：適量 【作り方】 1. グリーンピースは茹でて冷水でしんなりするまで冷まし、水気をよく切っておく。 2. にんじんは千切りにして、赤玉ねぎは薄切りにしておく。 3. ボウルに、ザーサイ、グリーンピース、にんじん、赤玉ねぎを入れる。 4....

ザーサイエスカルゴ風ミートボールのレシピと作り方 材料： - 牛ひき肉 500g - ザーサイ 50g - 玉ねぎ 1/2個 - パン粉 1/2カップ - 卵 1個 - 塩コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - トマト缶 400g - ニンニク 2かけ - バジル 適量 - パルメザンチーズ 適量 作り方： 1. ザーサイを細かく刻み、玉ねぎもみじん切りにする。 2. ボウルにひき肉、パン粉、卵、塩コショウ、刻んだザーサイ、玉ねぎを入れてよく混ぜる。 3. 手で形を...

梨とザーサイのサラダのレシピと作り方 材料: - 橙色のザーサイ　50g - 白い梨　1個 - しょうが　1片 - 白だし　大さじ1 - 砂糖　小さじ1/2 - すりごま　大さじ1/2 - 酢　大さじ2 - オリーブオイル　大さじ2 - 食塩　適量 - 小口切りにした赤唐辛子または紅花　適量 手順: 1. 梨を皮を剥いて薄切りにし、塩水でさっと洗い、水気を拭き取る。 2. ザーサイは軸を切り離し、食べやすい大きさに切ります。しょうがはすりおろします。 3. 小さなボウルに、し...

ザーサイ舞茸炒めのレシピと作り方 材料： - ザーサイ ... 100g - 舞茸 ... 150g - にんにく ... 2かけ - オリーブオイル ... 大さじ2 - 醤油 ... 大さじ2 - 砂糖 ... 小さじ1 - ごま油 ... 小さじ1 - 紹興酒 ... 小さじ1 作り方： 1. ザーサイは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 2. 舞茸は石づきを取り、薄切りにする。 3. にんにくは薄切りにする。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを...

ザーサイとかりんの酢豚風炒めのレシピと作り方 材料： - 豚ロース肉　200g - ザーサイ　1/2袋 - かりん　1個 - 玉ねぎ　1/2個 - にんにく　1かけ - 生姜　1かけ - しょうゆ　大さじ1 - 酒　大さじ1 - 鶏がらスープの素　小さじ1 - 砂糖　小さじ1/2 - トウバンジャン　小さじ1/2 - ごま油　適量 作り方： 1. 豚ロース肉を1cm角に切り、にんにくと生姜もみじん切りにする。 2. 玉ねぎは薄切り、かりんは半月切りにする。 3. ザーサイは食...

ザーサイおからのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料： - ザーサイ 100g - おから 200g - 豚肉 100g - 玉ねぎ 1/2個 - ピーマン 2個 - 塩コショウ 適量 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 鷹の爪 1本 - オリーブオイル 大さじ1 作り方： 1. ザーサイは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを取る。 2. 豚肉は細かく切り、塩コショウで下味をつける。 3. 玉ねぎとピーマンは一口サイズに切る。 4. 鷹の爪は輪切りにし、種を取り除...

ザーサイ田七人参の和え物のレシピと作り方 材料： - ザーサイ ... 100g - 田七人参 ... 1本 - ごま油 ... 小さじ1 - しょうゆ ... 小さじ2 - 酢 ... 小さじ1 - 砂糖 ... 小さじ1/2 - すりごま ... 適量 作り方： 1. ザーサイは3cm幅くらいの短冊に切り、塩もみして水気を絞る。 2. 田七人参は皮をむき、1mm幅の輪切りにする。 3. ボウルにごま油、しょうゆ、酢、砂糖を入れてよく混ぜる。 4. 1と2を3に加え、和える...

ザーサイと亜麻仁油の和風スープのレシピと作り方 材料： - ザーサイ...1/2カップ - にんじん...1本 - たまねぎ...1個 - しいたけ...5個 - お湯...4カップ - 顆粒和風だし...小さじ1 - 亜麻仁油...小さじ1 - 青ネギ...適量 作り方： 1. にんじん、たまねぎ、しいたけを洗い、細かく切る。 2. 鍋にお湯を沸かし、にんじんとたまねぎを入れて5分程度煮る。 3. しいたけを加えて、さらに5分程度煮る。 4. 最後に、ザーサイを加え、さらに...

ザーサイかぼすチキンのレシピと作り方 材料： - 鶏もも肉　2枚 - ザーサイ　1/2カップ - かぼす　1個 - 醤油　大さじ2 - 砂糖　小さじ1 - にんにく　1かけ - オリーブオイル　適量 作り方： 1. 鶏もも肉は一口大に切る。 2. にんにくをみじん切りにする。 3. かぼすの皮をすりおろし、果汁を絞っておく。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 5. 鶏肉を加えて中火で炒め、両面に焼き色がついたら取り出す。 6. フライパンにザーサイを...

酸味たっぷり！ザーサイコールラビサラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ　150g - コールラビ　1個 - トマト　1個 - レモン汁　大さじ2 - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　少々 - コショウ　少々 作り方： 1. ザーサイは食べやすい大きさに切る。 2. コールラビは皮をむき、茎と葉を切り落として、食べやすい大きさに切る。 3. トマトは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 4. ボウルにザーサイ、コールラビ、トマトを入れる。 5. 別のボウルにレモン汁、オリ...

スパイシーなザーサイフライのレシピと作り方 材料： - ザーサイ　100g - 小麦粉　適量 - 卵　1個 - パン粉　適量 - クミン　小さじ1 - 塩　小さじ1/2 - 植物油　適量 レシピ： 1. ザーサイは細かく刻む。 2. ボウルに小麦粉、卵、パン粉、クミン、塩を入れ、よく混ぜる。 3. ザーサイを1のボウルに加え、しっかりと混ぜる。 4. 鍋に植物油を入れ、中火で熱する。 5. ザーサイフライの形に成形し、4の鍋で揚げる。 6. 両面がキツネ色になったら、フライパ...

ザーサイひじきの酢の物サラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ　100g - 乾燥ひじき　20g - にんじん　1本 - キュウリ　1本 - 焼き海苔　適量 調味料： - 米酢　大さじ２ - しょうゆ　小さじ１ - 砂糖　小さじ１ - ごま油　小さじ１ 作り方： 1. ひじきは水で戻し、沸騰したお湯で4~5分茹でる。 2. にんじんは千切り、キュウリは薄切りにして、氷水につけてしんなりしなくなるまで冷やし、水分を切る。 3. ザーサイを一口大に切る。 4. 調味料を合わせ...

太刀魚とザーサイのクリームパスタのレシピと作り方 材料（2人分） - 太刀魚の切り身 2枚 - ザーサイ 50g - スパゲッティ 200g - 玉ねぎ 1/2個 - ホワイトマッシュルーム 3個 - 生クリーム 100ml - バター 20g - オリーブオイル 大さじ1 - 塩、こしょう 各適量 - パルメザンチーズ 適量 作り方 1. スパゲッティを塩を入れた熱湯で茹でる。 2. 太刀魚に塩・こしょうをふって、オリーブオイルで焼く。 3. 玉ねぎとホワイトマッシュルーム...

ザーサイ・ルッコラの和風サラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ　1袋 - ルッコラ　1パック - トマト　2個 - 鮭　1切れ - ゴマ油　大さじ2 - 醤油　大さじ1 - すりおろし生姜　小さじ1 - 七味唐辛子　適量 作り方： 1. ザーサイとルッコラを洗い、水気をしっかりと切る。 2. トマトを食べやすい大きさに切る。 3. 鮭を焼いて身をほぐす。 4. ボウルにゴマ油、醤油、すりおろし生姜を入れて混ぜ合わせる。 5. 1に3と4を加えて和える。 6. 皿に盛り、...

ザーサイパクチーの鶏もも肉照り焼きのレシピと作り方 材料： - 鶏もも肉 4枚 - ザーサイ 1カップ (みじん切り) - パクチー 1/2カップ (みじん切り) - しょうが 1かけ (みじん切り) - にんにく 2かけ (みじん切り) - しょうゆ 1/3カップ - みりん 1/3カップ - 練りがらし 小さじ1/2 - サラダ油 大さじ1 作り方： 1. 鶏肉を3cm幅に切り、ひと口大にして塩こしょうを振る。 2. フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を焼いて両面をこんが...

ししゃもとザーサイの和風サラダのレシピと作り方 材料： - ししゃも　4尾 - ザーサイ　1袋 - きゅうり　1/2本 - しょうが　1かけ - さとう　大さじ1 - 酢　大さじ1 - しょうゆ　小さじ2 - ごま油　小さじ1 - みじん切りのネギ　適量 作り方： 1. ししゃもは水でぬらしたキッチンペーパーで軽く拭き取り、ヘタをとり、頭を落とす。 2. 鍋に水を入れ、しょうがを加えて煮立てる。煮立ったらししゃもを入れ、弱火で10分ほど煮る。 3. ザーサイは水で洗い、塩もみ...

爽やかなザーサイ ケフィアスムージーのレシピと作り方 材料： - ザーサイ　60g - ケフィア　200ml - アボカド　1/2個 - バナナ　1本 - ハチミツ　大さじ1 - 氷　適量 作り方： 1. ザーサイを洗って、水気をしっかりと切る。 2. ケフィア、アボカド、バナナ、ハチミツと一緒にブレンダーで混ぜ合わせる。 3. 氷を加え、よくブレンドしてなめらかにする。 4. グラスに注ぎ、ストローを付けて冷たいままサーブする。 ポイント： - ケフィアの酸味とアボカドの滑...

りんごとザーサイのサラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ 100g - りんご 1個 - レモン汁 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/4 - クルミ 50g 作り方： 1. ザーサイは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。 2. りんごは皮をむき、芯を取って薄い千切りにする。レモン汁を絞ってから混ぜる。 3. クルミは細かくつぶす。 4. ボウルにオリーブオイル、塩を入れてよく混ぜる。 5. 1と2をボウルに加えて、よく混ぜる。 6. ...

ザーサイとルバーブの和え物のレシピと作り方 材料（2人分） - ザーサイ（刻んだもの）：150g - ルバーブ（斜め薄切り）：100g - しょうが（みじん切り）：1片分 - ごま油：小さじ1/2 - 醤油：大さじ1/2 - みりん：大さじ1/2 - ごま：適量 作り方 1.鍋に水を煮て、ルバーブを1分程度茹で、さっと水に取り涼しい水で洗う。 2.ザーサイ、ルバーブ、しょうがをボウルに入れ、醤油、みりん、ごま油を加えてよく和える。 3.器に盛り付け、ごまを散らして完成。 ポイ...

ザーサイドラゴンフルーツを使ったサラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ 50g - ドラゴンフルーツ 1個 - レタス 1/2玉 - セロリ 1/2本 - レモン汁 小さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 作り方： 1. ザーサイは千切りに、レタスはざく切りに、セロリは斜め薄切りにします。 2. ドラゴンフルーツは皮をむき、適当な大きさに切ります。 3. ボウルにザーサイ、レタス、セロリ、ドラゴンフルーツを入れます。 4. 別のボウルにレモン汁、オリーブオ...

ザーサイ クリームチーズサンドイッチのレシピと作り方 材料： - クリームチーズ 100g - 糸引きザーサイ 50g - パン 4枚 - バター 適量 作り方： 1. クリームチーズをボウルに入れ、柔らかくなるように室温に置く。 2. パンをトースターで焼いて、バターを塗る。 3. クリームチーズと糸引きザーサイを混ぜ合わせる。 4. パンにクリームチーズと糸引きザーサイを塗り、もう一枚のパンでサンドイッチにする。 5. ナイフで半分に切って、お召し上がりください。 ポイン...

ふぐとザーサイのかき揚げ丼のレシピと作り方 【材料】 - ふぐ切り身 200g - ザーサイ 50g - かき揚げ粉 100g - 水 150ml - 卵 1個 - ご飯 2合 - しょうゆ 小さじ2 - みりん 小さじ2 - 砂糖 小さじ1 - 薄口醤油 適量 - かつお節 適量 - 緑ネギ 適量 - 揚げ油 適量 【作り方】 1. ふぐは水気を拭き取り、一口大に切る。 2. ザーサイは水洗いして水気を拭き取る。 3. かき揚げ粉に水と卵を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混...

たらこザーサイ炒飯のレシピと作り方 【材料】 ・ごはん：2合 ・たらこ：大さじ2 ・ザーサイ：適量 ・にんにく：1かけ ・しょうゆ：大さじ2 ・酒：大さじ1 ・油：適量 ・卵：2個 ・青ネギ：適量 【レシピ】 1. ごはんを冷やしておく。 2. にんにくをみじん切りにする。 3. 鍋に油を熱し、にんにくとたらこを炒める。 4. しょうゆと酒を加え、煮詰める。 5. 卵を溶いて、鍋に加えて半熟状になるまで炒める。 6. ザーサイを加え、炒飯用に火を通す。 7. 冷やしたごはんを...

ザーサイ＆いちじくの和風サラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ・・・100g - いちじく・・・2個 - しょうゆ・・・大さじ2 - 酢・・・大さじ2 - ごま油・・・大さじ1 - 砂糖・・・小さじ1 - すりごま・・・大さじ1/2 作り方： 1. ザーサイは食べやすい大きさに刻む。いちじくは1cm幅に切る。 2. ボウルにしょうゆ、酢、ごま油、砂糖を入れてよく混ぜる。 3. 1と2を混ぜ、上からすりごまを振りかけて完成。 ポイント： - ザーサイは、繊維質が豊富なので...

鶏胸肉とザーサイの唐揚げのレシピと作り方 材料： - 鶏胸肉　2枚 - ザーサイ　適量 - 塩　小さじ1/4 - しょうゆ　大さじ1 - にんにく　1かけ分（すりおろす） - しょうが　1かけ分（すりおろす） - 片栗粉　適量 - 揚げ油　適量 作り方： 1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩としょうゆ、にんにく、しょうがを混ぜて下味をつける。 2. 鍋に油を熱し、鶏肉を片栗粉で軽くまぶしながら揚げる。 3. ザーサイをあらかじめ手で刻んでおき、揚げた鶏肉と一緒にボウルに入...

ザーサイジャイアントコーンの和えものサラダのレシピと作り方 材料： - ザーサイ：100g - ジャイアントコーン缶詰：1缶 - お湯：適量 - しょうゆ：大さじ2 - 砂糖：小さじ1 - お酢：大さじ1 - ごま油：小さじ1/2 - にんにく：1かけ（あれば） 作り方： 1. ザーサイを食べやすい大きさに切る。 2. ジャイアントコーン缶詰の液体を捨て、お湯で軽く洗い、水気を切る。 3. ジャイアントコーンを食べやすい大きさに切る。 4. ボウルにしょうゆ、砂糖、お酢、ごま...

ザーサイケチャップチキンのレシピと作り方 材料: - 鶏肉 400g - ザーサイケチャップ 1/2カップ - 醤油 2 tbsp - 砂糖 1 tbsp - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩こしょう 少々 作り方: 1. 鶏肉を一口大に切り、塩こしょうを加えて下味をつける。 2. にんにくをみじん切りにする。 3. 大きめのフライパンを中火で温め、オリーブオイルを加える。 4. 鶏肉をフライパンに入れて表面が焼き色になるまで炒める。 5. にんにくを加...

ザーサイ塩昆布のチャーハンのレシピと作り方 【材料】 ・ご飯 2合 ・ザーサイ 50g ・塩昆布 20g ・卵 1個 ・青ねぎ 1本 ・ごま油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・胡椒 少々 【作り方】 1. ザーサイを細かく刻み、塩昆布は半分にカットする。 2. フライパンにごま油を熱し、青ねぎを炒める。 3. 卵を加えて、半熟状態にする。 4. ご飯を加えて、よく混ぜる。 5. ザーサイと塩昆布を加え、炒める。 6. 酒、しょうゆ、胡椒を加えて調味する。 7...

サッパリザーサイケールサラダのレシピと作り方 【材料】 ・ケール　100g ・ザーサイ　50g ・にんじん　1/2本 ・白すりごま　大さじ２ ・すし酢　大さじ１ ・オリーブオイル　大さじ１ ・塩、こしょう　適量 【レシピ】 1. ケールは茎を取り除き、手でちぎって一口大に切る。 2. ザーサイは１cm幅に切る。 3. にんじんは千切りにする。 4. ガラスのボウルにケール、ザーサイ、にんじん、白すりごま、すし酢、オリーブオイル、塩、こしょうを入れる。 5. よく混ぜ合わせ、冷...