梅

梅とレンコンの和風サラダのレシピと作り方 材料： - レンコン 1本 - 梅干し 2個 - きゅうり 1本 - 刻みのり 少々 - 白ごま 少々 - しょうゆ 小さじ1 - みりん 小さじ1 - 酢 小さじ1 作り方： 1. レンコンを皮をむき、千切りにする。 2. 少し塩をして、水気を切る。 3. きゅうりをスライスし、梅干しを小さく刻む。 4. レンコン、きゅうり、梅干しをボウルに入れ、混ぜる。 5. しょうゆ、みりん、酢を合わせ、ドレッシングを作る。 6. ドレッシング...

梅風味カリフラワーのピクルスのレシピと作り方 材料： - カリフラワー　1個 - ごま油　小さじ2 - 塩　小さじ1/2 - 白ワインビネガー　100㏄ - 砂糖　大さじ1 - 醤油　大さじ1 - 梅干し　2個 - にんにく　1かけ - クローブ　1個 作り方： 1. カリフラワーを洗い、小さめの花房に分けてから塩を振り、水分を切る。 2. フライパンにごま油を熱し、ニンニクとクローブを加え、香りを出す。 3. フライパンにカリフラワーを加え、弱火で5分ほど炒める。 4. 別...

梅唐辛子チキンのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 4枚 - 梅干し 4個 - 唐辛子 2本 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 小さじ2 - にんにく 1かけ - オリーブオイル 適量 手順: 1.鶏もも肉を一口大に切る 2.にんにくをみじん切りにし、鶏肉にもみこむ 3.梅干しを種を取ってつぶし、唐辛子も軽く刻む 4.刻んだ梅干しと唐辛子、醤油、みりん、砂糖を混ぜあわせる 5.鶏肉に調味料を絡めて、キッチンペーパーで余分な調味料を拭き取る 6.フライパンに...

梅味噌煮込み冬瓜のレシピと作り方 材料： - 冬瓜.....300g - さとう.....大さじ2 - 酒.....大さじ2 - 梅肉.....大さじ2 - 味噌.....大さじ2 - 水.....適量 作り方： 1. 冬瓜は皮を剥いて種を取り、5mm幅程度に切る。 2. 鍋に冬瓜、さとう、酒を入れ、強火にかける。煮立ったら火を弱め、蓋をして10分程度煮る。 3. 梅肉と味噌を加え、よく混ぜ合わせる。 4. 水を加え、再び煮立たせる。 5. 冬瓜が柔らかくなるまで中火で煮込む...

梅鯖のあっさりスパイシー炒めのレシピと作り方 材料： - 鯖の切り身 2枚 - 具体的な量はお好みで調整 - 梅干し 4個 - 玉ねぎ 1/2個 - 人参 1/2本 - ピーマン 1個 - エリンギ 1本 - にんにく 1かけ - 唐辛子 適量 - サラダ油 大さじ1 - 酒 大さじ1 - 塩・胡椒 少々 - 醤油 小さじ1 - コショウ 少々 レシピ： 1. 鯖の切り身を1口大に切り、塩・胡椒をふって下味をつけておく。 2. 玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギをそれぞれ食べや...

梅黒豆茶ムースのレシピと作り方 【材料】 ・梅黒豆茶　200ml ・砂糖　50g ・生クリーム　200ml ・粉ゼラチン　10g ・水　50ml 【作り方】 1. 粉ゼラチンを水に溶かし、5分間ふやかせる。 2. 小鍋に梅黒豆茶と砂糖を入れ、煮立たせる。 3. 2が煮立ったら、粉ゼラチンを加えてよく混ぜる。 4. 液体が滑らかになるようにミキサーにかけ、完全に冷やす。 5. 別のボウルで生クリームを泡立て、冷やした梅黒豆茶の液体を加え、しっかりと混ぜ合わせる。 6. カップに...

梅入りミニトマトのサラダのレシピと作り方 材料： - ミニトマト 200g - 梅干し 3個 - 玉ねぎ 1/4個 - レモン汁 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 少々 - パセリ 適量 作り方： 1. ミニトマトは半分に切り、梅干しは種を取り除いて細かく刻む。 2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらしてアクを抜き、水気を切る。 3. ボウルに1のミニトマトと梅干し、2の玉ねぎを入れ、調味料を加えてよく混ぜる。 4. 器に盛り付け、パセ...

梅シャリーズジュースのレシピと作り方 材料： - 梅干し　10個 - 白米　1合 - 水　700ml - 砂糖　大さじ2 - レモン汁　大さじ2 - シャリーズビーンズ　適量 - 梅肉　適量 レシピ： 1. 白米と水を合わせ、普通に炊飯器で炊く。 2. 梅干しを軽く洗い、種を取り除く。 3. 炊きあがった米に、梅干し・砂糖・レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせる。 4. 米に火が通るまで再度炊く。 5. 水180mlに対して、シャリーズビーンズ1杯をシェークした冷たいシャリーズジュ...

レシピタコと梅の和風アヒージョのレシピと作り方 【材料】 ・たこ　150g ・にんにく　2かけ ・青ネギ　適量 ・オリーブオイル　大さじ2 ・梅酢　大さじ1 ・醤油　小さじ1 ・赤唐辛子　適量 【作り方】 ① たこはボイルして、食べやすい大きさに切ります。 ② 鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ火にかけます。 ③ 濃く香りが出たらたこを入れ、強火で炒めます。 ④ 炒め終わったら、醤油、梅酢、赤唐辛子を加え、火を消して混ぜ合わせます。 ⑤ 提供用の器に盛り付け、...

梅へちまの和風サラダのレシピと作り方 材料: - 梅干し 3つ - へちま 1個 - きゅうり 半分 - にんじん 半分 - 焼き鯖缶 1缶 - しょうゆ 小さじ2 - みりん 小さじ1 - ごま油 大さじ1 - 白ごま 適量 作り方: 1. 梅干しを軽く潰して、種を抜きます。 2. へちま、きゅうり、にんじんを千切りにします。 3. 鯖缶は皮を剥いて、身をほぐしておきます。 4. ボウルにしょうゆ、みりん、ごま油を入れ、よく混ぜます。 5. 1、2、3を混ぜ合わせ、4のドレ...

梅味噌チリメンじゃこごはんのレシピと作り方 材料： - ごはん 2合 - 梅干し 3個 - ちりめんじゃこ 50g - にんじん 1/3本 - 玉ねぎ 1/2個 - 青ネギ 1本 - 味噌 大さじ1 - しょうゆ 小さじ1 - みりん 小さじ1 - 油 適量 作り方： 1. にんじんは千切り、玉ねぎはスライス、青ネギは斜め切りにしておく。 2. 梅干しは種を取り、すり鉢でつぶす。 3. フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。 4. にんじんがしんなりしてきたら、玉ねぎを加え...

梅甜菜糖の豚肉炒めのレシピと作り方 材料： - 豚肉 200g - 玉ねぎ 1/2個 - にんじん 1/2本 - 長ネギ 1/2本 - 唐辛子 1本 - 梅甜菜糖 大さじ2 - しょうゆ 小さじ1 - ごま油 大さじ1 - しょうが 1かけ 作り方： 1. 豚肉は一口大に切り、しょうがをすりおろして下味をつける。 2. 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、長ネギは斜め切りにする。 3. 唐辛子は斜め薄切りにする。 4. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。 5. 豚肉に火が...

梅アセロラの和風ドレッシングのレシピと作り方 材料： - 梅干し　3個 - アセロラジュース　50ml - しょうゆ　大さじ1 - みりん　大さじ2 - オリーブオイル　大さじ1 作り方： 1. 梅干しを取り出しつぶす。 2. ボウルにアセロラジュース、しょうゆ、みりん、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。 3. 1.でつぶした梅干しを加え、更によく混ぜ合わせる。 4. 好みのサラダにかけてお召し上がりください。 ポイント： - アセロラの酸味と梅干しの酸味が相性抜群です...

梅を使った和風きくらげサラダのレシピと作り方 【材料】 - 乾燥きくらげ 50g - 梅干し 2個 - きゅうり 1本 - トマト 2個 - にんじん 1/2本 - 酢 小さじ2 - 砂糖 小さじ1 - 醤油 小さじ1/2 - だし汁 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1 【レシピ】 1. きくらげを戻し、水気を切る。 2. きゅうり、トマト、にんじんは食べやすい大きさに切る。 3. 梅干しを種を取り、粗く刻む。 4. 酢、砂糖、醤油、だし汁を混ぜ合わせてドレッシングを作る。 ...

あわびと梅の和風カルパッチョのレシピと作り方 材料： - 生のあわび 100g - ゆで卵 1個 - きゅうり 1本 - 梅干し 2個 - 醤油 小さじ1 - みりん 小さじ1 - ごま油 小さじ1/2 - 万能ねぎ 適量 - 青じそ 適量 - 粉末和風だし 小さじ1/2 レシピ： 1. あわびを薄くスライスし、器に盛る。 2. ゆで卵を半分に切り、あわびの上にのせる。 3. きゅうりを薄くスライスし、あわびの周りに散らす。 4. 梅干しを綺麗に潰し、醤油、みりん、ごま油、粉...

梅なつめのチキンカレーのレシピと作り方 材料： - 鶏もも肉 400g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - 梅干し 6個 - なつめ 10個 - カレールー 1箱 - 水 400ml - サラダ油 大さじ2 作り方： 1. 鶏もも肉を一口大に切り、玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 2. 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。 3. 玉ねぎとにんにくを加え、さらに炒める。 4. 400mlの水と梅干し、なつめを加え、煮込む。 5. カレールーを加えてとろみをつけ、好みの...

梅ご飯チーズボールのレシピと作り方 【材料】 ・古代米　1合 ・干し梅　6個 ・水　360ml ・カマンベールチーズ　100g ・パン粉　適量 ・卵　1個 ・揚げ油　適量 【作り方】 1. 古代米を洗って水につけ、30分間おく。 2. 干し梅は種を取って細かく刻む。 3. 古代米と水を鍋に入れ、強火で沸騰させたら、弱火にして15分間炊く。 4. 炊きあがったら、粗熱が取れるまで放冷する。 5. カマンベールチーズを細かく刻む。 6. 炊きあがった米、細かく刻んだ梅、カマンベー...

梅と松茸の炊き込みご飯のレシピと作り方 材料： - 米 2合 - 梅干し 4個 - 松茸 1個 - 水 400ml - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 塩 少々 手順： 1. 松茸を水で30分ほど戻し、しっかり水気を絞る。 2. 松茸を細かく刻み、梅干しも細かく刻む。 3. 炊飯器の内釜に洗った米を入れ、水と調味料を加え、かき混ぜる。 4. 刻んだ松茸と梅干しを加え、軽くかき混ぜる。 5. 炊飯器で普通に炊く。 ポイント： - 松茸を十分に水気を絞ることで、水分...

梅酢キャベツのピリ辛サラダのレシピと作り方 材料： - 白キャベツ 1/2玉 - 赤玉ねぎ 1/2個 - ミニトマト 8個 - ベビーリーフ 1パック - 梅酢 大さじ3 - しょうゆ 小さじ1 - ごま油 小さじ1/2 - ピリ辛唐辛子 小さじ1/4 - すりごま 小さじ1/2 作り方： 1. 白キャベツは千切りにし、塩をして10分ほどおき、水気を切る。 2. 赤玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。 3. ミニトマトは半分に切る。 4. あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいたベビーリ...

豆腐とアボカドの冷製スープのレシピと作り方 材料： - 絹豆腐 1丁 - アボカド 1個 - きゅうり 1本 - チキンブイヨン 400ml - パセリ お好みで - 塩 小さじ1/2 - コショウ 少々 - オリーブオイル 大さじ2 作り方： 1. 絹豆腐をボウルに入れて滑らかになるまでよく混ぜます。 2. アボカドは種を取り除き、スプーンで果肉をスクープします。 3. きゅうりは皮をむいて薄くスライスします。 4. ブイヨンを火にかけ、塩とコショウを加えて味を調えます。 ...

梅夏みかんの冷たいスープのレシピと作り方 【材料】 ・梅干し　3個 ・夏みかん　2個 ・トマト　1個 ・玉ねぎ　1/4個 ・にんにく　1かけ ・オリーブオイル　大さじ1 ・水　300ml ・塩　適量 ・黒胡椒　適量 ・パセリ　適量 【レシピ】 1. 梅干し、夏みかんの皮を除いて果肉、トマト、玉ねぎ、にんにくを食べやすい大きさに切ります。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、切った材料を炒めます。 3. 水を注ぎ、沸騰したら弱火にし、15分ほど煮込みます。 4. 火を止め、材料をミ...

梅イカの照り焼き風煮物のレシピと作り方 材料： - イカ　300g - 塩　小さじ1/2 - 梅干し　3個 - しょうゆ　大さじ2 - みりん　大さじ2 - 砂糖　大さじ1 - 水　200ml - サラダ油　適量 - 白ごま　適量 レシピ： 1. イカを食べやすい大きさに切り、塩をまぶしてしばらくおく。 2. 梅干しをつぶし、しょうゆ、みりん、砂糖、水を混ぜ合わせる。 3. フライパンにサラダ油を入れ、火にかける。 4. イカを炒め、色が変わってきたら2を加える。 5. 中火...

梅マーガリン香る鶏肉の照り焼きのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 4 枚 - 梅マーガリン 大さじ2 - 砂糖 大さじ2 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - おろしにんにく 小さじ1 - おろししょうが 小さじ1 - ごま 適量 - 青ネギ 適量 手順: 1. 鶏もも肉を一口大に切る。 2. フライパンに梅マーガリンを入れて中火で溶かし、鶏肉を加えて焼き色がつくまで炒める。 3. 別のボウルで砂糖、醤油、みりん、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせる。 4...

梅とニラの和風パスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ：200g - 梅干し：4個 - ニラ：1/2束 - オリーブオイル：大さじ2 - にんにく：1かけ - 鷹の爪：1本 - 醤油：大さじ1 - みりん：大さじ1 - ごま油：少々 - 塩：適量 - 黒こしょう：適量 作り方： 1. スパゲッティを塩茹でし、流水で冷やしておく。 2. 梅干しは種を取り、ペースト状にする。 3. ニラは小口切りにし、にんにくはスライス、鷹の爪は輪切りにする。 4. フライパンにオリーブ...

梅カカオの和風チョコトリュフのレシピと作り方 【材料】 ・梅干し：5個 ・生クリーム：100ml ・ダークチョコレート：100g ・ココアパウダー：適量 【作り方】 1. 梅干しを種を取り除き、細かく刻む。 2. 生クリームを鍋に入れ、中火で温める。沸騰しないように注意する。 3. ダークチョコレートを刻んで入れ、溶かす。 4. 梅干しを加え、混ぜ合わせる。 5. 生地が少し固まったら、ココアパウダーを敷いたプレートに取り出し、冷やす。 6. 手で小さな丸めたトリュフ状に整形...

トロトロで美味しい！梅とろろ昆布ごはんのレシピと作り方 【材料】 ・梅干し：2個 ・水：100ml ・昆布（乾燥）：5g ・米：2合（360ml） ・とろろ：100g ・しょうゆ：大さじ1 ・みりん：大さじ1 ・水：100ml 【作り方】 ① 梅干しをみじん切りにして水と一緒に鍋に入れ、弱火で10分ほど煮る。 ② 煮終わったら、梅干しを鍋から取り出し、熱いうちにすり鉢で潰してペースト状にする。 ③ 次に、昆布を水に30分ほど浸し、火にかけて煮出す。火を止め、昆布を取り出し、小...

梅フレッシュ鶏肉のレシピと作り方 材料： - 鶏胸肉 2枚 - 梅メンマ 100g - 玉ねぎ 1/2個 - 赤パプリカ 1/2個 - サラダ油 大さじ1 - 塩こしょう 適量 レシピ： 1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。 2. 玉ねぎと赤パプリカを細切りにする。 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて2〜3分焼く。 4. 玉ねぎと赤パプリカを加えて5分程炒める。 5. 最後に梅メンマを加え、さらに2分ほど炒め合わせる。 6....

しじみ梅ごはんのレシピと作り方 レシピ： 【材料】 ・米 2合 ・水 360ml ・しじみ 200g ・梅干し 2個 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・塩 少々 【作り方】 1. 米を洗って普通に炊く。 2. しじみを水洗いし、塩水で砂抜きをしておく。 3. 鍋に醤油、みりん、梅干しを加え、弱火で煮詰める。 4. 3の中に2を加え、しじみが開くまで煮る。 5. 米が炊きあがったら、4のしじみと煮汁を加え、弱火で2分ほど炊きあげる。 6. 完成したご飯に、お好みで梅干しを...

梅ぶどうのスパークリングサングリアのレシピと作り方 材料： - 梅干し　2個 - ぶどう　200g - 白ワイン　1本 - スパークリングウォーター　500ml - 水　100ml - シロップ（砂糖、レモン汁、水を1:1:1で混ぜたもの）　150ml 作り方： 1. 梅干しを適当な大きさに刻み、ぶどうを洗ってヘタを取ります。 2. 大きめのボウルに梅干し、ぶどう、白ワイン、水を入れて1時間ほど冷蔵庫で冷やします。 3. シロップを加えてよくかき混ぜます。 4. グラスにスパ...

梅入りコールラビのスラヴのレシピと作り方 材料： - コールラビ 2個 - 梅干し 4個 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - お酢 大さじ1 - サラダ油 小さじ1/2 作り方： 1. コールラビは皮をむき、千切りにする。 2. 梅干しを小さく刻み、しょうゆ・砂糖・お酢と一緒に混ぜ合わせる。 3. フライパンにサラダ油を熱し、1のコールラビを炒める。 4. 2を加え、全体に混ぜ合わせたら出来上がり。 ポイント：梅干しの酸味が効いた和風ドレッシングが相性抜群な、爽...