イワシ

キスとじゃがいもの和風グラタンのレシピと作り方 材料： - キスの切り身　200g - じゃがいも　2個 - 玉ねぎ　1/2個 - にんにく　1かけ - 粉末だし　小さじ1 - 牛乳　400ml - しょうゆ　大さじ2 - 塩　適量 - バター　20g - みりん　大さじ1 - さつま揚げ　適量 レシピ: 1. じゃがいもは皮をむき、1cm角程度の角切りにする。玉ねぎも同様に切り、にんにくはみじん切りにする。 2. フライパンにバターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら、玉...

イワシとクコの実の和風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ　150g - イワシのフィレ　2枚 - クコの実　大さじ2 - 紅ショウガ　適量 - 長ねぎ　1/2本 - 酒　大さじ1 - 醤油　大さじ2 - 砂糖　小さじ1 - 鶏ガラスープ　200ml 作り方： 1. 長ねぎをみじん切りにします。 2. イワシのフィレを食べやすい大きさに切ります。 3. 鍋にスパゲッティを入れ、袋に書かれている通りに茹でます。 4. フライパンにサラダ油を入れ、長ねぎを炒めます。 ...

イワシヒラメの和風揚げ丼のレシピと作り方 【材料】 - イワシ：3尾 - ヒラメ：1枚 - 片栗粉：大さじ2 - ご飯：2合 - しょうゆ：大さじ2 - みりん：大さじ2 - 酢：大さじ2 - 砂糖：小さじ1 - 水：100ml - 大葉：適量 - 揚げ油 - 白ごま：適量 【作り方】 1. イワシは頭と内臓を取り出し、ヒラメは皮を取って骨を除き、食べやすい大きさに切る。 2. 片栗粉をまぶして揚げる。 3. ご飯を炊き、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、水を混ぜて合わせたタレをか...

イワシと古代米のアジア風サラダのレシピと作り方 材料： - イワシ 2尾 - 古代米 1カップ - キュウリ 1本 - トマト 1個 - 赤玉ねぎ 1/4個 - ピーマン 2個 - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ3 - 醤油 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - 塩、こしょう 適量 作り方： 1. 古代米を洗って水に浸けておく。その間に、イワシを3つにおろして頭とはらわたを取り除き、身に塩とこしょうを振っておく。 2. キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、ピーマンを食...

イワシとタアサイのオーロラ和えのレシピと作り方 材料： - イワシ 4枚 - タアサイ 1/2カップ - 玉ねぎ 1/2個 - レモン 1/2個 - マヨネーズ 大さじ2 - ケチャップ 大さじ1 - 塩、こしょう 適量 作り方： 1. イワシは水洗いして骨を抜き、食べやすい大きさに切る。 2. タアサイは塩水に5分間浸し、水でよく洗って水気を切る。 3. 玉ねぎは薄切りにし、レモン汁をかけて30分間おく。 4. マヨネーズとケチャップをボウルに入れ、よく混ぜる。 5. 3の...

イワシとチアシードの和風サラダのレシピと作り方 材料： - イワシの切り身　200g - チアシード 　大さじ2 - きゅうり　半分 - 紫蘇　数枚 - だし汁　50ml - 醤油　大さじ2 - 酢　大さじ1 - 砂糖　小さじ1/2 - ごま　大さじ1/2 作り方： 1. イワシの切り身を水洗いし、水分をキッチンペーパーで拭き取る。 2. フライパンを熱し、イワシを両面焼く。 3. イワシが焼けたら、だし汁、醤油、酢、砂糖を加え、ソースを作る。 4. ボウルにチアシードを入れ...

イワシとほっけのカルパッチョのレシピと作り方 材料： - イワシ　2尾 - ほっけ　1尾 - オリーブオイル　大さじ2 - レモン　1個 - 塩　少々 - 黒こしょう　少々 - ミックスハーブ　少々 作り方： 1. イワシとほっけをそれぞれ半分に切り、骨を取り除きます。 2. 切り口を下にして、薄切りにします。 3. お皿に盛り付けます。 4. オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを混ぜたドレッシングをかけます。 5. ミックスハーブを散らし、完成です。 ヘルシーで爽やか...

イワシときゅうりのマリネ風ぬか漬けのレシピと作り方 材料： - イワシ　4尾 - きゅうり　2本 - ぬか漬け用に塩　大さじ1 - 砂糖　大さじ1 - 酢　大さじ1 - 水　大さじ1 - サラダ油　適量 - 飾り用のサニーレタス　適量 レシピ： 1. イワシは三枚におろし、塩をして10分間おいて水洗いし、水気を切る。 2. きゅうりは薄切りにし、塩をして10分間おいて水気を切る。 3. イワシをサラダ油で焼き、皮目からじっくりと焼き色をつけていく。 4. イワシが焼きあがった...

イワシとパセリのクリームソースパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - オリーブオイル 大さじ2 - 玉ねぎ 1個、みじん切り - イワシ 3匹、骨を取ってフィレにしたもの - パセリ 1/2カップ、みじん切り - 牛乳 1カップ - コンソメキューブ 1個 - 塩 - 黒こしょう レシピ： 1. スパゲッティを茹で始める。塩を加えた熱湯でアルデンテに茹でる。 2. 同時に、フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。 3. イワシ...

イワシと和風わらびの和えもののレシピと作り方 材料： - イワシ　2尾 - わらび　1本 - しょうが　適量 - だし汁　100ml - 醤油　大さじ2 - みりん　大さじ1 - 砂糖　小さじ1 - すりごま　適量 手順： 1. イワシを3cmほどの幅に切り、しょうがの千切りとともに煮立てただし汁で5分ほど煮ます。 2. わらびは、塩揉みしてから水で洗い流し、食べやすい大きさに切ります。 3. 鍋に、醤油、みりん、砂糖を入れて中火で煮立て、火を止めます。 4. 2をボウルに入...

イワシとよもぎの揚げ出しのレシピと作り方 材料： - イワシ 4尾 - よもぎ 20g - 薄力粉 50g - 水 100ml - 揚げ油 適量 - 塩、コショウ 適量 作り方： 1. イワシを食べやすい大きさに切って、塩とコショウを振りかける。 2. よもぎをみじん切りにして、薄力粉と水と一緒にボウルに入れる。 3. バットやお皿に揚げる直前用の薄力粉を準備する。 4. 揚げ油を180度前後に熱し、イワシにバットで薄力粉をまぶしながら、よもぎの衣を付けて油に入れて揚げる。 ...

イワシと芽キャベツのピリ辛炒め レシピのレシピと作り方 材料： - イワシ…6尾 - 芽キャベツ…1/2袋 - 玉ねぎ…1個 - にんにく…2かけ - しょうが…1かけ - 赤唐辛子…1本 - 醤油…大さじ2 - みりん…大さじ2 - 酒…大さじ2 - 砂糖…小さじ1 - サラダ油…適量 作り方： 1. イワシは頭を落とし、腹を開いて内臓と骨を取り除く。身に切れ目を入れ、醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜたタレに漬けておく。 2. 芽キャベツは根本を切り落とし、玉ねぎはスライス、に...

イワシとニラのトマト煮込みのレシピと作り方 材料： - イワシ　４尾 - ニラ　１本 - トマトソース　１缶（400g） - にんにく　１かけ - オリーブオイル　大さじ２ - 塩　適量 - 黒こしょう　適量 作り方： 1. イワシの内臓を取り除き、水で洗い、ふきんでしっかりと水気を拭く。 2. イワシに塩と黒こしょうを振り、片栗粉をまぶす。 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。 4. イワシをフライパンに並べ、弱火で焼く。片面がこんがり焼けたら裏返し、...

イワシとひじきの煮物のレシピと作り方 材料： - イワシ…4尾 - ひじき…50g - 水…400ml - 醤油…大さじ2 - みりん…大さじ2 作り方： 1. イワシは鱗を取り、内臓を洗い流してから頭と尾を切り落とす。 2. ひじきは水で戻し、3cmに切る。 3. 鍋に水と醤油、みりんを入れて混ぜ、煮立たせる。 4. 煮立ったらイワシとひじきを入れ、蓋をして弱火で15分ほど煮る。 5. 火を止め、味を染み込ませるために10分ほど置く。 ポイント： - イワシはあまり煮過ぎる...

イワシと砂肝の和風グリルのレシピと作り方 材料: - イワシ　4尾 - 砂肝　200g - 青ネギ　1本 - しょうが　1片 - にんにく　2片 - 醤油　大さじ2 - みりん　大さじ2 - 酒　大さじ2 - 砂糖　大さじ1 - 塩、こしょう　適量 作り方: 1. イワシは腹を開き、内臓を取り除いて、頭と尾を残す。砂肝は食べやすい大きさに切る。青ネギは斜め薄切りにする。しょうがとにんにくはみじん切りにする。 2. ボウルに、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、よく混ぜる。 3. イ...

イワシのチーズグラタンのレシピと作り方 材料： - イワシ　4尾 - チェダーチーズ　80g - 生クリーム　100ml - にんにく　1かけ - 白ワイン　50ml - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　適量 - 黒コショウ　適量 - パン粉　適量 作り方： 1. イワシの内臓を取り除き、皮目に十字の切り込みを入れる。 2. 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて炒める。 3. イワシを加え、両面に焼き色をつける。 4. 白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばす。 5....

イワシとマルベリーの甘酸っぱいグリルのレシピと作り方 材料： - イワシ 4尾 - マルベリー 1カップ - オリーブオイル 大さじ2 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 塩 小さじ1/4 - コショウ 少々 作り方： 1. イワシを下処理して腹を開き、塩とコショウを振って10分間置く。 2. マルベリーを洗い、一口大に切る。 3. 別のボウルで、オリーブオイル、醤油、みりんを混ぜ合わせ、イワシに絡める。 4. グリルパンを熱し、イワシを皮目から2〜3分焼く。裏返し...

イワシと玉ねぎの和風おろしパスタのレシピと作り方 【材料】 ・パスタ 200g ・イワシの水煮缶 1缶 ・玉ねぎ 1個 ・生姜 1かけ ・大葉 5枚 ・青じそ 5枚 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・おろししょうが 小さじ1 ・おろしにんにく 小さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 【作り方】 1. パスタを袋の説明に従って茹で、茹で上がったら水に取り、冷水でさます。 2. 玉ねぎを薄切りにし、生姜も千切りにする。 3. 大葉と青じそは千切り...

イワシと舞茸の和風炒めのレシピと作り方 材料： - イワシの切り身　４枚 - 舞茸　１パック - 長ネギ　１本 - ショウガ　１かけ - にんにく　１かけ - 醤油　大さじ２ - みりん　大さじ１ - 砂糖　小さじ１ - サラダ油　適量 レシピ： １．イワシの切り身を塩を振り、10分ほど置いて水気を取ります。 ２．舞茸は石づきを取って、縦に半分に切ります。 ３．長ネギも斜めに切ります。 ４．ショウガとにんにくを薄切りにします。 ５．フライパンにサラダ油を熱し、ショウガとにんに...

イワシとアーモンドのトマト煮込みのレシピと作り方 材料: - イワシ 4匹（クリーニング済み） - アーモンド 1カップ（スライス） - トマト 6個（刻んだもの） - 玉ねぎ 1個（刻んだもの） - にんにく 3片（みじん切り） - オリーブオイル 大さじ2 - オレガノ 小さじ1 - 塩とこしょう 適量 レシピ: 1. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。 2. トマトを加え、10分ほど煮込んで、ソースを作ります。 3. 煮込まれたトマトに、オレ...

イワシのフリッタータのレシピと作り方 材料： - イワシ 4匹（3～4cmの厚みに切ったもの） - パセリ 1/4束（みじん切り） - 卵 6個 - 玉ねぎ 1/2個（薄切り） - グレープトマト 6個（半分に切る） - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 黒コショウ 適量 レシピ： 1. オーブンを200度に温めます。 2. 卵をボウルに割り、パセリ、塩、黒コショウを加えてよく混ぜます。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒めます。...

イワシとあしたばの和風ねぎマヨ焼きのレシピと作り方 材料： - イワシ　４尾 - あしたば　４枚 - マヨネーズ　大さじ３ - 醤油　小さじ１ - みりん　小さじ１ - 酒　小さじ１ - オリーブオイル　適量 - ねぎ　１本 レシピ： 1. イワシは頭を取り、内臓を除きます。水洗いして水気を拭いておきます。 2. あしたばは１枚を４等分に切っておきます。 3. ボウルにマヨネーズ、醤油、みりん、酒を入れてよく混ぜます。 4. ２のあしたばをマヨネーズソースに入れてコーティング...

イワシとはまぐりの塩麹炊き込みご飯のレシピと作り方 材料： - 白米 2合 - 水 360ml - イワシ 2尾（中くらいのもの） - はまぐり 200g - 塩麹 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 青ねぎ（小口切り） 適量 作り方： 1. イワシは開いて内臓を除き、骨も取って小さめに切る。 2. はまぐりは水に漬けて砂抜きをする。 3. 米を洗ってざるに上げ、水を30分程度吸わせる。 4. 土鍋に米、水、塩麹、しょうゆ、みりんを入れて混ぜる。 5....

イワシところてんの和風サラダのレシピと作り方 【材料】 ・イワシ 3尾 ・ころもこ 2枚 ・こしあん 小さじ2 ・ころてん 1本 ・にんじん 1/3本 ・キュウリ 1/2本 ・刻みのり 小さじ1 ・白すりごま 大さじ1 ・酢 大さじ2 ・砂糖 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 【作り方】 1. ころもこをはがし、イワシを開いて身を取り、小骨を取り除く。 2. こしあんを加えてイワシのミンチを作り、手でひとつになるまで練る。 3. ころてんを湯で戻す。キュウリとにんじんは細めに切...

イワシとカカオのグリルのレシピと作り方 材料： - イワシ　４尾 - ダークチョコレート　３０g - エクストラバージンオリーブオイル　大さじ２ - 塩　適量 - 黒こしょう　適量 - ミント葉　適量 作り方： 1. イワシを開いて内臓を取り除きます。骨を除いた後、皮を剥がします。 2. チョコレートをミキサーなどで細かく砕きます。 3. オリーブオイルを加えてペースト状になるまで混ぜます。 4. イワシに塗り、塩とこしょうを振って味を調えます。 5. グリルで約４分間焼いて...

簡単＆美味！イワシとかぼちゃの種のマリネのレシピと作り方 材料： - イワシ　４枚 - かぼちゃの種　大さじ１杯 - レモン汁　大さじ２杯 - オリーブオイル　大さじ２杯 - 塩　適量 - コショウ　適量 - ポン酢　小さじ１杯 作り方： 1. イワシを一口大に切る。 2. かぼちゃの種を乾煎りして、粗く刻む。 3. イワシ、かぼちゃの種、レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウをボウルに入れ、よく混ぜる。 4. ポン酢を加えて混ぜたら、ラップで包んで冷蔵庫で１時間程度冷やす。...

イワシとバターの和風煮のレシピと作り方 材料： - イワシ 4尾 - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 水 200ml - バター 30g - 青ネギ 1/2本分 作り方： 1. イワシは骨を取り除き、3cm幅に切る。 2. 鍋に酒、しょうゆ、みりん、砂糖、水を入れ、火にかけて沸騰させる。 3. イワシを加え、中火で2分ほど煮る。 4. バターを加え、弱火で5分ほど煮込む。 5. 青ネギを加え、火を止める。 6. 熱いうちに器...

イワシとおかわかめの香り立つ中華炒めのレシピと作り方 材料： - イワシ 2尾 - おかわかめ（乾燥） 10g - ニラ 1/2本 - にんにく 1かけ - 生姜 1かけ - 緑・赤唐辛子 各1本 - サラダ油 大さじ1 - 醤油 小さじ1 - 酒 小さじ1 - コーンスターチ 大さじ1 作り方： 1. イワシは3～4cm幅に斜め切りにし、ニラは4cmほどの長さに切る。 2. おかわかめは水で戻して柔らかくし、食べやすく切る。 3. にんにく、生姜、唐辛子はみじん切りにする。...

イワシとうどの和風煮物のレシピと作り方 【材料】 - イワシ 2尾 - うど 1本 - 水 400ml - だし汁 200ml - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 塩 少々 - 薄口しょうゆ 小さじ1 - みりん 大さじ1 - ごま油 小さじ1 - みじん切りにした青ネギ 適量 【作り方】 1. イワシは鱗を取り、頭と内臓を除いて血合いも取り除きます。うどは皮をむき、短冊切りにします。 2. 鍋に水、だし汁、酒、しょうゆ、砂糖、塩、薄口しょうゆ、...

イワシとライムのピリ辛煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・イワシ 4尾 ・にんにく 1かけ ・しょうが 1かけ ・赤唐辛子 1本 ・ライム 1個 ・酒 大さじ2 ・しょう油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・水 300ml 【作り方】 1. イワシは頭と内臓を取り除き、身を3等分に切る。 2. にんにく、しょうが、赤唐辛子はみじん切りにする。 3. ライムは薄切りにし、半分は後で使用する。 4. 鍋に水、酒、しょう油、砂糖を入れ、中火で煮立てる。 5. 煮立ったら、イワシと3.で...