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あけびとしらすのサラダ

あけびとしらすのサラダのレシピと作り方 材料: - あけび 100g - しらす干し 50g - トマト 1個 - キュウリ 1本 - レタス 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 小さじ2 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. あけびは水で洗い、茹でて水気を切る。 2. しらす干しは水で戻し、水気を切る。 3. トマトとキュウリは適当な大きさに切る。 4. レタスは手でちぎる。 5. 全ての材料をボウルに入れ、オリーブオイルとレモン汁、塩・こしょうを加えて混ぜ...
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小松菜のベーコン巻きロール

小松菜のベーコン巻きロールのレシピと作り方 材料: - 小松菜 ... 6本 - ベーコン ... 6枚 - クリームチーズ ... 適量 - 塩・こしょう ... 少量 作り方: 1. 小松菜の葉っぱは洗って水気を切る。 2. 小松菜の葉っぱの先端を切り落とす。 3. ベーコン1枚にクリームチーズを塗る。 4. 小松菜を1本選んで、ベーコン1枚を巻き付け、先程切り落とした部分をベーコンの下に折り込む。 5. 3と4を繰り返して6本作る。 6. 焼きやすいようにオーブン用の天...
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スィート&フレッシュ ライチレバーの照り焼き

スィート&フレッシュ ライチレバーの照り焼きのレシピと作り方 材料: - ライチレバー 300g - しょう油 80ml - みりん 80ml - 砂糖 40g - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - ピーマン 2個 - キノコ 100g - オイル 大さじ1 手順: 1. ライチレバーを1.5cm角に切ります。 2. ピーマンとキノコを切り、にんにくとしょうがを細かく刻みます。 3. しょう油、みりん、砂糖、にんにく、しょうがを合わせ煮立ちます。 4. そこにライチ...
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タマリンドレンコンカレー

タマリンドレンコンカレーのレシピと作り方 材料: - レンコン 1本(約300g) - 玉ねぎ 1個 - ニンニク 2かけ - 生姜 1かけ - グリーンチリ 1本 - タマリンドペースト 2大さじ - ターメリックパウダー 小さじ1/2 - コリアンダーパウダー 小さじ1 - クミンパウダー 小さじ1 - ガラムマサラ 小さじ1/2 - トマト 1個 - ココナッツミルク 1缶 - 水 200ml - サラダ油 大さじ2 - 塩 適量 作り方: 1. レンコンは皮をむき、1...
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金柑とクルミのグラノーラパフェ

金柑とクルミのグラノーラパフェのレシピと作り方 【材料】 ・グラノーラ:100g ・プレーンヨーグルト:適量 ・金柑:2個 ・クルミ:適量 ・メープルシロップ:大さじ1 ・ハチミツ:大さじ1 【作り方】 1.金柑をスライスし、種を取り除く。 2.クルミを粗く砕く。 3.ボウルにグラノーラ、メープルシロップ、ハチミツを入れてよく混ぜる。 4.オーブンを180度に予熱し、2枚のオーブンシートにのせたグラノーラを15分間焼く。 5.ヨーグルトをグラスに入れ、焼いたグラノーラを散らす...
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あけびとマルベリーのサラダ

あけびとマルベリーのサラダのレシピと作り方 材料: - あけび ... 100グラム - マルベリー ... 100グラム - アーモンド ... 50グラム - レタス ... 1/4個 - オニオンスプラウト ... 適量 - レモン汁 ... 大さじ2 - オリーブオイル ... 大さじ2 - 塩 ... 小さじ1/4 - 黒こしょう ... 適量 レシピ: 1. あけびを塩茹でし、水で冷やして水気を切る。 2. マルベリーを洗って、種を取り除く。 3. アーモンドをス...
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はっさく麩のチーズ焼き

はっさく麩のチーズ焼きのレシピと作り方 材料: - はっさく麩...100g - 溶けるチーズ...50g - 玉ねぎ...1/2個 - サラダ油...大さじ1 - パセリ...適量 - 塩コショウ...適量 レシピ: 1. はっさく麩を適当な大きさに切り、塩水で3分ほど茹でておく。 2. 玉ねぎを薄切りにしてサラダ油で炒め、はっさく麩を加えて炒め合わせる。 3. オーブンプルーフの器に炒めたはっさく麩と玉ねぎを移し、チーズを乗せる。 4. オーブンを200度に予熱して、器を...
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マンゴー ケチャップチキン

マンゴー ケチャップチキンのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 4 個分 - 塩 小さじ 1/4 - 黒コショウ 少々 - オリーブオイル 大さじ 2 - 玉ねぎ 1/2 個分 - ニンニク 2かけ分 - ジンジャーペースト 小さじ 1 - マンゴー ケチャップ 1カップ - チキンストック 1カップ - しょうゆ 小さじ 1 - 赤唐辛子 1本 - パセリ(お好みで)お好み レシピ: 1. 鶏もも肉に塩と黒コショウをして、全体に揉み込む。 2. フライパンにオリーブオイル...
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ドリアン ざくろのサラダ

ドリアン ざくろのサラダのレシピと作り方 材料: - ドリアン 1個 - ざくろ 1個 - キウイ 2個 - アボカド 1個 - 赤玉ねぎ 1/2個 - ロメインレタス 1/2個 - ハニーマスタードドレッシング 大さじ2 作り方: 1. ロメインレタスを洗って食べやすい大きさに切る。 2. アボカドは種を取り、スプーンで皮を剥き、薄切りにする。 3. 赤玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。 4. キウイを皮を剥いて、スライスする。 5. ドリアンは、果肉を取り出し、種を取り除い...
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 クコの実鯛巻き

クコの実鯛巻きのレシピと作り方 【材料】 - 鯛の切り身 4枚 - クコの実 適量 - しょうが(すりおろし) 小さじ1 - サラダ油 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - 水 大さじ1 【作り方】 1. 鯛の切り身を広げ、クコの実を乗せる。 2. 巻き終わりを下にして焼き網で焼く。 3. ソースを作る。醤油、砂糖、水を混ぜ合わせておく。 4. フライパンでサラダ油を熱し、しょうがを加え、香りが出るまで炒める。 5. ソースを加え、煮立たせる。 6. 鯛巻きを...
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ドリアンもずくパンケーキ

ドリアンもずくパンケーキのレシピと作り方 材料: - パンケーキミックス 1カップ - 水 3/4カップ - 卵 1個 - グラニュー糖 大さじ1 - サラダ油 少々 - 冷凍もずく 1/2カップ - ドリアン 1/2カップ(種を取り除いて、果肉を小さく切る) 作り方: 1. 大きめのボウルにパンケーキミックス、水、卵、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。 2. もう一つのボウルにドリアンともずくを入れ、混ぜ合わせる。 3. 1のボウルに2を加えて、生地をさらによく混ぜる。 4....
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マンゴスチンとさやえんどうのスパイシー和え

マンゴスチンとさやえんどうのスパイシー和えのレシピと作り方 材料: - マンゴスチン 2個 - さやえんどう 150g - 玉ねぎ 1/2個 - ピーナッツ 50g - レモン汁 小さじ2 - しょうゆ 小さじ2 - 砂糖 小さじ1 - 唐辛子(乾燥) 少々 - サラダ油 大さじ1 作り方: 1. さやえんどうはヘタと糸を取り、水に塩を加えた鍋でさっと茹でて水に取ります。 2. ピーナッツは包丁で細かく刻みます。 3. 玉ねぎは半月切りにします。 4. 塩茹でしたさやえんどう...
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すももあんずのフルーツサラダ

すももあんずのフルーツサラダ のレシピと作り方 【材料】 ・ すもも 1個 ・ あんず 3個 ・ アボカド 1個 ・ ナッツ(お好みで) ・ レタス 1/2株 ・ オリーブオイル 大さじ2 ・ レモン汁 大さじ1 ・ 塩 少々 ・ 砂糖 大さじ1 【レシピ】 1. すももとあんずを皮をむいて、種を取り除き、適当な大きさに切る。 2. ボウルに入れ、砂糖を加えて軽く和える。 3. アボカドを半分に切り種を取り、薄くスライスする。 4. レタスは適当な大きさにちぎる。 5. 別の...
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マスカット 紅茶 ジュレ

マスカット 紅茶 ジュレのレシピと作り方 【材料】 ・マスカットジュース 200ml ・紅茶 200ml ・砂糖 50g ・粉ゼラチン 8g ・マスカット お好みの量 【作り方】 1.紅茶を沸かし、火から下ろして砂糖を加えてよく混ぜる。 2.粉ゼラチンを入れて溶かし、マスカットジュースを加え、よく混ぜる。 3.カップにマスカットを敷き詰め、2を注ぎ入れて、冷やし固める。 【提供方法】 1.ジュレが固まったら、カップを温水に浸して、ジュレを取り出す。 2.器に盛り付けて、仕上げ...
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メロンとニラの冷製パスタ

メロンとニラの冷製パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - メロン 1/4個 - ニラ 1束 - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ3 - 塩 適量 - 黒コショウ 適量 作り方: 1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを袋の指示通りに茹でる。 2. メロンを種ごと切り、皮をむいて種を取り除く。果肉を1cm角程度に切る。 3. ニラは根元を切り落とし、4cm程度に切る。 4. 別のボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、黒コシ...
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桃とかつおぶしの和風サラダ

桃とかつおぶしの和風サラダのレシピと作り方 材料: - 桃 … 2個 - かつおぶし … 50g - レタス … 適量 - 白ゴマ … 小さじ1 - しょうゆ … 大さじ2 - みりん … 大さじ1 - 酢 … 小さじ1/2 - オリーブオイル … 大さじ1/2 作り方: 1. 桃は皮を剥き、スライスする。 2. レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。 3. かつおぶしは炙ってから薄切りにする。 4. 桃とかつおぶしをレタスの上に散らす。 5. 白ゴマをふりかける。 6...
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グリルチキンとドライフルーツのサラダ

グリルチキンとドライフルーツのサラダのレシピと作り方 【材料】 ・鶏もも肉 2枚 ・塩・こしょう 適量 ・グリル用ソース 大さじ2 ・レタス 1/2玉 ・ドライフルーツ(ゴールデンベリー、レーズン、クランベリーなど) 適量 ・クルトン 適量 ・ドレッシング(オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、マスタード) 適量 【作り方】 1. 鶏もも肉に塩・こしょうを振り、両面に焼き色がつくまでグリルで焼く。 2. グリル用ソースを加えて、適当に絡めておく。 3. レタスを手でちぎり、器に...
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りんごと鮭のホイル焼き

りんごと鮭のホイル焼きのレシピと作り方 材料: - 鮭 2切れ - りんご 1個 - ブロッコリー 6本 - ガーリック 1かけ - 塩 適量 - オリーブオイル 大さじ1 - バター 適量 - パセリ 適量 作り方: 1. オーブンを200℃に予熱する。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだガーリックを入れて香りを出す。 3. 薄切りにしたりんごとブロッコリーを加え、塩で調味する。 4. ホイルにバターを塗り、野菜を敷く。その上に鮭をのせ、残りの野菜をのせる。 5...
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田七人参とぶどうの炊き込みご飯

田七人参とぶどうの炊き込みご飯のレシピと作り方 材料: - 米 2合 - 水 360ml - 鶏肉 200g - ぶどう 100g - 田七人参 1本 - 酒 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1 - みじん切りの生姜 小さじ1 - みじん切りのにんにく 小さじ1/2 - しいたけ 2個 - たまねぎ 1/2個 - きゅうり 適量 作り方: 1. 炊飯器に洗った米を入れ、熱した水と酒、しょうゆ、みりん、塩を加えて3...
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グレープフルーツとしらす干しの和風サラダ

グレープフルーツとしらす干しの和風サラダのレシピと作り方 材料: - グレープフルーツ 1個 - しらす干し 30g - さやえんどう 50g - かいわれ大根 50g - 木綿豆腐 1丁 - 酢 2大さじ - しょうゆ 1大さじ - 砂糖 1/2大さじ - しょうがのすりおろし 1/2片分 作り方: 1. さやえんどうをさやから取り出し、軽く茹でて冷水に取り付け、皮を剥いておく。 2. かいわれ大根を薄切りにして、水にさらして水気を切っておく。 3. グレープフルーツは皮を...
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キウイと黒砂糖のスムージー

キウイと黒砂糖のスムージーのレシピと作り方 材料: - キウイ 2個 - 黒砂糖 大さじ2 - ヨーグルト 1カップ - アイスクリーム 1スクープ - 氷 レシピ: 1. キウイを皮をむいて、スライスする。 2. ブレンダーにキウイ、黒砂糖、ヨーグルト、アイスクリーム、氷を入れ、滑らかになるまで混ぜる。 3. グラスに注ぎ、ストローを添える。 4. お好みで、キウイを飾る。 ヨーグルトとアイスクリームの組み合わせで、滑らかなテクスチャーに仕上がったスムージーに、キウイと黒砂...
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いちじく発芽玄米スムージー

いちじく発芽玄米スムージーのレシピと作り方 材料: - いちじく 2個 - 発芽玄米 1/4カップ - 豆乳またはアーモンドミルク 1カップ - はちみつ 適量 レシピ: 1. 発芽玄米を10分ほど煮て柔らかくする。 2. いちじくを半分に切って種を取り除き、粗く刻む。 3. ブレンダーに発芽玄米といちじくを入れ、豆乳またはアーモンドミルクも加えてよく混ぜる。 4. スムーズになるまでブレンダーで混ぜ続ける。 5. はちみつで味を調整する。 6. グラスに注いで、上にいちじく...
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ブンタンうどのチキン炒め

ブンタンうどのチキン炒めのレシピと作り方 材料: - チキンもも肉 200g - ブンタンうど 2本 - 玉ねぎ 1個 - にんにく 1かけ - 生姜 1かけ - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - オイスターソース 大さじ1 - 砂糖 小さじ1 - サラダ油 適量 レシピ: 1. ブンタンうどは皮を剥き、縦半分に切り、種を取り除く。玉ねぎは縦半分に切り、スライスする。にんにくと生姜はみじん切りにする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが立...
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ライチとなつめのサラダ

ライチとなつめのサラダのレシピと作り方 【材料】 ・ライチ … 10個 ・なつめ … 2個 ・レタス … 適量 ・オリーブオイル … 大さじ1 ・レモン汁 … 大さじ2 ・はちみつ … 小さじ1 ・塩 … 少々 【作り方】 1. ライチの皮をむき、種を取り除いておく 2. なつめの皮をむき、種を取り除き、1cm角の細切りにする 3. レタスを食べやすい大きさにちぎって、ボウルに盛る 4. 別のボウルにオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩を混ぜ合わせる 5. レタスに2を加え...
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カラメルオニオンとカムカムのローストチキン

カラメルオニオンとカムカムのローストチキンのレシピと作り方 【材料】 - 鶏もも肉 2枚 - カムカム 1個 - 玉ねぎ 2個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - コショウ 適量 【カラメルオニオンの材料】 - 玉ねぎ 1個 - 砂糖 大さじ1 - お湯 大さじ1 - 醤油 小さじ1 - お酢 大さじ1 【作り方】 1. カムカムと玉ねぎを薄くスライスします。 2. カムカムと玉ねぎをオリーブオイル、塩、コショウで和えます。 3. 鶏もも肉全体に塩、コショ...
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アンズと玉ねぎのバルサミコ煮

アンズと玉ねぎのバルサミコ煮のレシピと作り方 材料: - アンズ 10個 - 玉ねぎ 1個 - バルサミコ酢 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 少々 - ブラックペッパー 少々 作り方: 1. アンズを種付きのまま半分に切り、コアを取り除く。 2. 玉ねぎをみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。 4. 玉ねぎが透き通ったら、アンズを加えてさらに炒める。 5. バルサミコ酢を加えて弱火にして、落ち着くまで煮込...
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ブロッコリーとなつめの塩麹炒め

ブロッコリーとなつめの塩麹炒めのレシピと作り方 材料: - 200g ブロッコリー - 1個なつめ - 1/2カップ豆腐 - 小さじ1 塩麹 - 適量のサラダ油 作り方: 1. ブロッコリーは茎を落とし、小房に分ける。 2. なつめは皮をむいて、縦半分に切り、種を取り除く。 3. 豆腐は適当な大きさに切る。 4. フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を炒める。 5. 豆腐に色がついてきたら、ブロッコリーとなつめを加え、塩麹をふりかけて、中火で炒める。 6. ブロッコリーがしんなり...
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グァバ味噌鍋

グァバ味噌鍋のレシピと作り方 【材料】(4人分) ・豚肉 400g ・白菜 1/2個 ・にんじん 1本 ・もやし 200g ・グァバ 1個 ・味噌 2/3カップ ・水 3カップ ・酒 大さじ2 ・しょうが 1かけ 【作り方】 1. 白菜はざく切りに、にんじんは薄く斜め切りにする。 2. 豚肉は一口大に切る。 3. もやしは根元を取って洗う。 4. グァバは皮をむいて、種を取り除き、小さめの乱切りにする。 5. 鍋に豚肉・白菜・にんじん・もやし・しょうがを入れて、水を加え火にか...
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トロピカルフルーツサラダ

トロピカルフルーツサラダのレシピと作り方 材料: - パイナップル 1/2個 - バナナ 2本 - キウイフルーツ 2個 - マンゴー 1個 - ライム 半分 - ハチミツ 大さじ1 - ミント 適量 レシピ: 1. パイナップル、バナナ、キウイフルーツ、マンゴーを適当な大きさに切る。 2. ボウルに全てのフルーツを入れ、軽く混ぜる。 3. ボウルの中にライムの果汁とハチミツを加え、全体をよく混ぜる。 4. ボウルの中にミントを散らす。 冷蔵庫で冷やし、サーブする。美味しいト...
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ピカンテ・パイナップル・ブロッコリースーパースプラウトサラダ

ピカンテ・パイナップル・ブロッコリースーパースプラウトサラダのレシピと作り方 【材料】 - パイナップル(1/4個、さいの目切り) - ブロッコリースーパースプラウト(150g) - 赤玉ねぎ(1/4個、薄切り) - レッドベルペッパー(1/2個、薄切り) - アボカド(1/2個、スライス) - フレッシュコリアンダー(適量) - ドレッシング ・ライムジュース(2Tbsp) ・オリーブオイル(4Tbsp) ・赤ワインビネガー(1Tbsp) ・ピリ辛パプリカ(1/2Tbsp)...