果物

あけび海苔ごはん

あけび海苔ごはんのレシピと作り方 材料: - 2合のごはん - 1/4カップのあけび(皮をむいてスライス) - 2枚の海苔(1枚は細かく刻んでおく) - 1/2カップの水 - 2 tspの醤油 - 1 tspのみりん レシピ: 1. 2合のごはんを炊き、鍋から取り出して、冷ましておく。 2. フライパンに水を入れ、あけびを入れて中火で3分ほど茹でる。 3. 醤油とみりんを加え、弱火で煮詰める。 4. 冷めたご飯にあけびのたれを全体に絡め、細かく刻んだ海苔を加えて混ぜる。 5....
野菜

あさりとアボカドのグリーンカレー風パスタ

あさりとアボカドのグリーンカレー風パスタのレシピと作り方 材料(2人分) - パスタ 150g - あさり 200g - アボカド 1/2個 - ズッキーニ 1/2本 - キャベツ 2枚 - ジャガイモ 1個 - ココナッツミルク 200ml - グリーンカレーペースト 大さじ2 - にんにく 1かけ - 塩 小さじ1/2 - 水 100ml - オリーブオイル 大さじ2 レシピ 1. あさりは塩水で洗って砂抜きをし、蒸し器で5分ほど蒸しておく。 2. アボカド、ズッキーニ、...
野菜

こごみとはっさくのピリ辛炒め

こごみとはっさくのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料: - こごみ 200g - はっさく 1個 - 豚肉 150g - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - 唐辛子 1本 - 塩 小さじ1/2 - 醤油 大さじ1 - ごま油 大さじ1 - サラダ油 適量 作り方: 1. こごみは洗って食べやすい大きさに切り、はっさくは皮をむいてくし形に切る。豚肉は一口大に切る。にんにく、しょうが、唐辛子はみじん切りにする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、唐辛子を...
魚介類

さんまとヒラメの和風リゾット

さんまとヒラメの和風リゾットのレシピと作り方 【材料】 ・さんま 1匹 ・ヒラメの切り身 2枚 ・米 2カップ ・水 4カップ ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・バター 30g ・塩、こしょう 適量 ・しょうが 1片 ・にんにく 1かけ ・白だし 大さじ2 ・きゅうり 1/2本 ・大葉 適量 【レシピ】 1. さんまは開いて内臓を取り除き、背中の骨を除いて身を取ります。ヒラメの切り身はそぎ切りにします。 2. 鍋にしょうが、にんにく、水、酒、みりん、...
魚介類

さんまのアメリカンチェリー照り焼き

さんまのアメリカンチェリー照り焼きのレシピと作り方 材料: -さんま 2尾 -アメリカンチェリー 10個 -しょうゆ 50ml -みりん 50ml -砂糖 2tbsp -酒 2tbsp -生姜 1かけ レシピ: 1. さんまは頭と内臓を取り除きます。塩を振り、10分間放置して水分を切ります。 2. 生姜をおろし、しょうゆ、みりん、砂糖、酒と混ぜ合わせて照り焼きのたれを作ります。 3. アメリカンチェリーは種を取り除き、半分にカットします。 4. さんまに軽く小麦粉をまぶします...
果物

アサイー スイカ ボウル

アサイー スイカ ボウルのレシピと作り方 材料: - アサイーパウダー 2 tbsp - プレーンヨーグルト 1/2 カップ - メープルシロップ 1 tbsp - スイカ 1/2 個 - グラノーラ 1/4 カップ - ブルーベリー 1/4 カップ - バナナ 1/2 本 作り方: 1. スイカをくり抜いて、器として使用します。 2. ボウルの中にアサイーパウダー、ヨーグルト、メープルシロップを混ぜます。 3. スイカの器にヨーグルトミックスを入れ、グラノーラ、ブルーベリー...
野菜

セロリマンゴーのスパイシー和え物

セロリマンゴーのスパイシー和え物のレシピと作り方 材料: - セロリ 2本 - マンゴー 1個 - レッドチリ 1本 - ライム 1/2個 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - サラダ油 小さじ2 - 白ごま 適量 手順: 1. セロリは斜めに薄切りにし、水に15分ほどさらします。 2. マンゴーは皮をむき、種を抜き、1cm角に切ります。 3. レッドチリは斜め薄切りにします。 4. ライムは半分に切ります。 5. しょうゆ、みりん、サラダ油をボウルに入れ、混ぜま...
野菜

金時草のグラノーラとアーモンドのスムージーボウル

金時草のグラノーラとアーモンドのスムージーボウルのレシピと作り方 材料: - 金時草グラノーラ 1/2カップ - アーモンドバター 2大さじ - バナナ 1本 - 無糖アーモンドミルク 1/2カップ - メープルシロップ 小さじ1/2 - キウイ 1/2個 - グラナダマスクキャラメル 適量 レシピ: 1.バナナ、アーモンドバター、無糖アーモンドミルク、メープルシロップをブレンダーにかけ、なめらかなスムージーを作ります。 2. グラノーラをボウルに盛り付けます。 3. スムー...
果物

プルーンセロリのサラダ

プルーンセロリのサラダのレシピと作り方 材料: - プルーン……10個 - セロリ……1/4本 - ナッツ類(アーモンドやくるみなど)……適量 - レモン汁……大さじ1 - オリーブオイル……大さじ2 - 塩コショウ……適量 作り方: 1. プルーンは種を取り除き、適当な大きさに切る。 2. セロリは薄切りにし、水に10分ほど浸けてしんなりとさせる。 3. ナッツ類は底に敷いたフライパンで軽く炒め、香ばしさを出す。 4. ドレッシングを作るために、レモン汁、オリーブオイル、塩...
肉類

馬肉とさんまのジンジャーソース煮込み

馬肉とさんまのジンジャーソース煮込みのレシピと作り方 【材料(4人分)】 ・馬肉 300g ・さんま 2尾 ・しょうが 1かけ ・ニンニク 2かけ ・しょうゆ 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・砂糖 大さじ2 ・水 500ml ・サラダ油 適量 【レシピ】 1. 馬肉は一口大に切り、さんまは3枚におろしてへらで骨を取り除く。 2. しょうが、ニンニクはみじん切りにする。 3. 圧力鍋にサラダ油をひき、馬肉を炒める。 4. 馬肉に色がついたら、しょうがとニンニクを加え、香りが立つ...
野菜

クレソンとブロッコリーのサラダ

クレソンとブロッコリーのサラダのレシピと作り方 材料: ・クレソン 1束 ・ブロッコリー 1/2株 ・トマト 1個 ・レモン 1個 ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩・こしょう 適量 ・パルメザンチーズ 適量 作り方: 1. クレソンをよく洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。 2. ブロッコリーは小房に分け、塩茹でして、ざるにあげる。 3. トマトは適当な大きさに切る。 4. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜる。 5. 1、2、3をボウルに入れ、...
野菜

すっぽんとオクラの天ぷら

すっぽんとオクラの天ぷらのレシピと作り方 材料: - すっぽん肉 50g - オクラ 4本 - 小麦粉 適量 - 卵 1個 - 水 100ml - パン粉 適量 - 揚げ油 適量 作り方: 1. すっぽん肉を小さめの一口大に切る。 2. オクラは1本を6等分に切る。 3. 小麦粉を適量取り、すっぽん肉とオクラにまんべんなくまぶす。 4. 卵と水を混ぜ合わせる。 5. 別のボウルにパン粉を用意する。 6. 1のすっぽん肉と2のオクラを卵液にくぐらせ、その後パン粉にまぶす。 7....
果物

金柑じゅんさいの和風マリネ

金柑じゅんさいの和風マリネのレシピと作り方 材料: - 金柑 2個 - じゅんさい 1/2株 - 塩 小さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - すりおろし生姜 小さじ1/2 作り方: 1. 金柑を半分に切り、種を取り除く。 2. じゅんさいを洗って食べやすい大きさに切る。 3. ボウルに金柑とじゅんさい、塩を入れて30分間ふやかす。 4. しょうゆ、みりん、すりおろし生姜を混ぜ合わせて調味料を作る。 5. 金柑とじゅんさいに調味料を加えてマリネ液に漬け、冷蔵...
野菜

チコリとクローブの香り豊かな煮込み風シチュー

チコリとクローブの香り豊かな煮込み風シチューのレシピと作り方 【材料】 ・チコリ 2本 ・玉ねぎ 1個 ・ニンジン 1本 ・豚肉(もも肉) 200g ・水 500ml ・顆粒コンソメ 小さじ1 ・クローブ 2本 ・オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 1. チコリは根元を切り落として、食べやすい大きさに切る。 2. 玉ねぎはみじん切りに、ニンジンは薄くスライスする。 3. 豚肉は一口大に切る。 4. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンジンを炒める。 5. 豚肉を加えて色が...
野菜

オクラと黒豆茶の和風サラダ

オクラと黒豆茶の和風サラダのレシピと作り方 【材料】 - オクラ 10本 - 油揚げ 1枚 - れんこん 50g - わかめ 100g - 黒豆茶 大さじ2 - 顆粒和風だし 小さじ1 - 青じそ 数枚 - ごま油 大さじ1 - 酢 大さじ1 - 塩 少々 【レシピ】 1. オクラはヘタとさやを除き、塩少々を加えた熱湯でゆでます。 2. オクラをざるにあげ、水気を切ります。 3. 油揚げは半分に切り、熱湯で下茹でし、水気を切ります。 4. れんこんは皮をむき、千切りにします。...
野菜

からすみとパセリのクリームパスタ

からすみとパセリのクリームパスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 250g - からすみ 50g - パセリ 30g - 玉ねぎ 1個 - 生クリーム 200ml - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. 大きめの鍋に湯を沸かし、スパゲッティを袋の表示通りに茹でます。茹で上がったらザルにあげておきます。 2. 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。玉ねぎを炒めて香りが立ったら、からすみも加えて炒めます。 3...
果物

みかんココナッツパンケーキ

みかんココナッツパンケーキのレシピと作り方 材料: - 粉糖 50g - 薄力粉 150g - ベーキングパウダー 2 tsp - 塩 1/4 tsp - 卵 2個 - 牛乳 100ml - 無糖ココナッツミルク 100ml - みかんの果汁 50ml - オリーブオイル 大さじ1 - みかんの皮 1個分、すりおろしたもの - オリーブオイルまたはバター、パンケーキ用に適量 手順: 1. 粉糖、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい混ぜます。 2. 別のボウルに、卵を溶き、牛...
魚介類

イワシとスイカのグリルサラダ

イワシとスイカのグリルサラダのレシピと作り方 材料: - イワシの切り身 4切れ - スイカ 1/4個 - グリーンリーフレタス 適量 - 赤玉ねぎ 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 適量 - 黒こしょう 適量 作り方: 1.イワシの切り身に塩と黒こしょうをふり、オリーブオイルを薄く塗る。 2.スイカは種を取り、角切りにする。 3.赤玉ねぎは薄切りにする。 4.グリーンリーフレタスは手でちぎる。 5.グリルパンにイワシを皮目から焼き、裏返して...
野菜

金時草 えのきと牛肉のオイスターソース炒め

金時草 えのきと牛肉のオイスターソース炒めのレシピと作り方 材料: - 金時草 1束 - えのき 1/2パック - 牛肉スライス 200g - 玉ねぎ 1個 - オイスターソース 大さじ2 - 醤油 大さじ1 - 塩 小さじ1/4 - コショウ 少々 - サラダ油 大さじ1 作り方: 1. 金時草は根元を切り落とし、2cmの長さに切る。 2. えのきは根元を切り落とし、手で細かくほぐす。 3. 玉ねぎは縦にスライスする。 4. 牛肉は一口大に切る。 5. フライパンにサラダ油...
果物

マキベリー にんにくの芽のクリームパスタ

マキベリー にんにくの芽のクリームパスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - マキベリー 150g - にんにくの芽 50g - 塩 適量 - コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - バター 30g - 生クリーム 200ml - パルメザンチーズ 適量 作り方: 1. スパゲッティを塩を入れたお湯で茹でます。 2. マキベリーは洗って軸を取り、小さく刻みます。にんにくの芽も軸を取り、小さく刻みます。 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にん...
果物

クコの実とノビルのスムージー

クコの実とノビルのスムージーのレシピと作り方 材料: - クコの実 50g - ノビル(若いほうれん草) 100g - バナナ 1本 - 豆乳 200ml - 蜂蜜 大さじ1 作り方: 1. ノビルをよく洗って、水気を切る。 2. バナナをスライスする。 3. ミキサーにクコの実、ノビル、バナナ、豆乳を入れ、よく混ぜる。 4. 器に注ぎ、蜂蜜をかける。 5. グラスに注いで、完成! ポイント: - クコの実の甘みと栄養素が豊富な蜜桃の香りはとても美味しいです。 - ノビルも栄...
果物

トロピカルフルーツのカクテルサラダ

トロピカルフルーツのカクテルサラダのレシピと作り方 材料: - ぶどう 60g - マンゴスチン 100g - アボカド 1個 - レタス 4枚 - レモン汁 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 少々 - 黒こしょう 少々 作り方: 1. マンゴスチンは皮をむいて種を取り除きます。ぶどうは房から取り外し、洗って軸を取り除きます。 2. アボカドは半分に切り、種と皮を取り除いてから1.5cm角くらいに切ります。 3. レタスは食べやすい大きさに切ります。 4. カク...
果物

レモンノニのヘルシーサラダ

レモンノニのヘルシーサラダのレシピと作り方 材料: - レモンノニ 1個(皮をむいて細かく刻む) - アボカド 1個(種、皮を取り除いて、角切りにする) - トマト 1個(角切りにする) - 紫タマネギ 1/4個(薄切りにする) - レタス 1玉(手でちぎる) - オリーブオイル 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. ボウルにレタスを入れ、上からトマト、アボカド、紫タマネギ、レモンノニを順に加える。 2. オリーブオイル、塩、こしょうを加え、全体を混ぜ合わせる。 ...
果物

ざくろたらのうどんサラダ

ざくろたらのうどんサラダのレシピと作り方 材料: - ざくろ 1/2カップ - めんつゆ 大さじ2 - ウーロン茶 100ml - うどん 2玉 - レタス 1/2玉 - キュウリ 1/2本 - トマト 1個 - 人参 1/2本 - 刻みのり 適量 - 白ごま 適量 手順: 1.うどんを茹でて冷水でよく洗い、水気を切る。 2.ざくろをヘタと種を取り除き、ウーロン茶で洗って水気を切る。 3.レタス、キュウリ、トマト、人参を切って盛り付ける。 4.めんつゆを少し煮詰め、冷ます。 ...
果物

あんずプロテインスムージー

あんずプロテインスムージーのレシピと作り方 材料: - あんず … 5個 - プロテインパウダー … 1スクープ - ヨーグルト … 1カップ - アーモンドミルク … 1カップ - メープルシロップ … 適量 - 氷 … 適量 レシピ: 1. あんずを種と皮を除いて、ミキサーに入れる。 2. 次に、プロテインパウダー、ヨーグルト、アーモンドミルク、メープルシロップを加え、よく混ぜる。 3. 氷を加え、スムージーが滑らかになるまで混ぜる。 4. グラスに移し、ストローを挿して...
野菜

さやいんげんとほやの和風ペペロンチーノ

さやいんげんとほやの和風ペペロンチーノのレシピと作り方 材料: - さやいんげん 80g - ほや 80g - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 鷹の爪 1本 - 塩 小さじ1/4 - しょうゆ 小さじ1/4 - すりごま 大さじ1 - パスタ (スパゲッティなど) 150g レシピ: 1. さやいんげんはヘタを切り落とし、1cm幅に切る。ほやは水洗いして、耳を切り落とす。 2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。 3. にんにくはすりおろ...
野菜

パクチー入りズッキーニのヘルシーサラダ

パクチー入りズッキーニのヘルシーサラダのレシピと作り方 材料: - ズッキーニ……2本 - パクチー……1/2束 - 玉ねぎ……1/2個 - レモン……1/2個 - オリーブオイル……大さじ2 - 塩……少々 - 黒胡椒……適量 作り方: 1. ズッキーニを薄くスライスし、塩を振って水けを取っておく。 2. 玉ねぎを薄切りにする。 3. パクチーを洗って、根元を切り落とし、適当な大きさに切る。 4. レモンを絞り、その汁とオリーブオイルを混ぜ合わせてドレッシングを作る。 5....
野菜

そうめんかぼちゃビーポーレンサラダ

そうめんかぼちゃビーポーレンサラダのレシピと作り方 材料: - そうめん 100g - かぼちゃ 200g - ビーポーレン 50g - レモン 1/2個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少量 作り方: 1. そうめんを茹で、水で冷やす。 2. かぼちゃを小さく切り、オーブンで焼く。 3. ビーポーレンを湯通しし、ざるにあげる。 4. ボウルに、そうめん、かぼちゃ、ビーポーレンを入れる。 5. レモンを絞り、オリーブオイル、塩を加える。 6. 5を2人前の器に盛り付けた...
野菜

サンチュハム巻きおにぎり

サンチュハム巻きおにぎりのレシピと作り方 材料: - ご飯 1合 - 塩 少々 - サンチュ 適量 - ハム 3枚 - のり 適量 作り方: 1. ご飯を炊く。 2. サンチュをゆで、冷水にさらして水気を切る。 3. ハムを1枚ずつラップで包み、電子レンジで10秒加熱する。 4. ご飯に塩を加え、熱いうちにサンチュを混ぜる。 5. のりを敷いた上に、ハムを重ね、ご飯をのせて巻く。 6. キッチンペーパーで巻いたまましばらくおいて、形を整える。 ポイント: - サンチュはしっか...
野菜

オクラとパプリカのトマト煮込み

オクラとパプリカのトマト煮込みのレシピと作り方 【材料】 - オクラ 200g - パプリカ(赤・黄・緑各1個) 3個 - トマト缶(皮をむいたもの) 1缶 - 玉ねぎ 1個 - グリーンオリーブ(種なし) 50g - レモン汁 大さじ1 - エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2 - 塩・胡椒 適量 【レシピ】 1. オクラはへたを切り落とし、1cm幅に切る。 2. パプリカは種と皮を取り除き、1cm角に切る。 3. 玉ねぎはみじん切りにする。 4. 鍋にオリーブオイル...