果物

ブルーベリーはっさくの爽やかパフェ

ブルーベリーはっさくの爽やかパフェのレシピと作り方 材料: - プレーンヨーグルト 200ml - 無糖のはっさく缶詰 1缶 - ブルーベリージャム 50g - オートミール 50g - 生クリーム 100ml - 砂糖 30g - グラノーラ 50g - ミントの葉 適量 作り方: 1. オートミールをフライパンで軽く焼き、砂糖を加えてキャラメル色になるまで炒める。 2. 生クリームを泡立て、砂糖を加えてさらに混ぜる。 3. パフェ用のグラスに、1のオートミールを底に敷く。...
野菜

オクラとカリフラワーのペペロンチーノ風パスタ

オクラとカリフラワーのペペロンチーノ風パスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - オリーブオイル 大さじ2 - ニンニク 2かけ - オクラ 10本 - カリフラワー 1/2個 - 唐辛子 1本 - 塩 小さじ1 - コショウ 少々 - パルミジャーノレッジャーノ 適量 レシピ: 1. スパゲッティを茹でておく。 2. ニンニクをスライスし、オリーブオイルと一緒にフライパンで炒める。 3. 唐辛子を加え、香りが立ったらカリフラワーを加えて炒める。 4. カ...
野菜

豚肉とアピオスの甘辛炒め

豚肉とアピオスの甘辛炒めのレシピと作り方 材料: - 豚肉 200g - アピオス 2本 - 玉ねぎ 1/2個 - 長ネギ 1/2本 - にんにく 1かけ - ゴマ油 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ2 - はちみつ 大さじ1 - しょうが 1かけ(すりおろしたもの) - 赤パプリカ 適量(飾り用) レシピ: 1. アピオスは皮をむいて斜めに薄切りにする。 2. 豚肉は一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切り、長ネギは斜めに切る。 3. フライ...
野菜

たらの芽海ぶどうの和え物

たらの芽海ぶどうの和え物のレシピと作り方 材料: - たらの芽 100g - 海ぶどう 50g - ごま油 小さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1/2 - 酢 小さじ1/2 - すりおろし生姜 小さじ1/2 - 紅しょうが 適量 作り方: 1. たらの芽は塩もみをして水で洗い、水気を切る。 2. 海ぶどうは水洗いして水気を切る。 3. ボウルにごま油、しょうゆ、みりん、酢、すりおろし生姜を入れてよく混ぜる。 4. 1と2をボウルに入れ、和える。 5. 紅しょう...
果物

ココナッツ びわバー

ココナッツ びわバーのレシピと作り方 材料: - ココナッツフレーク 1カップ - ロールドオーツ 1/2カップ - ピーナッツバター 1/2カップ - ココナッツオイル 1/4カップ - メープルシロップ 1/4カップ - びわ 1カップ(約15個分) - 塩 1/4 tsp - チョコレートチップ 1/4カップ レシピ: 1. オーブンを350°Fに予熱する。 2. ミキシングボウルに、ココナッツフレークとロールドオーツを入れる。 3. 別のボウルに、ピーナッツバター、コ...
野菜

ごま風味のサッパリセロリサラダ

ごま風味のサッパリセロリサラダのレシピと作り方 材料: - セロリ 2本 - ごま油 大さじ2 - 醤油 小さじ1 - 酢 小さじ1 - ごま 適量 作り方: 1. セロリを洗い、適当な大きさに切ります。 2. ボウルにごま油、醤油、酢を混ぜます。 3. 1のセロリをボウルに入れ、和えます。 4. 最後にごまを加え、完成です。 ポイント: - セロリには食物繊維が豊富に含まれています。ヘルシーなサラダとしてもおすすめです。 - ごま油のコクと風味がよく合います。より香り豊かに...
果物

梨とパセリのサラダ

梨とパセリのサラダのレシピと作り方 材料: - 梨 1個 - パセリ 1/2束 - 玉ねぎ 1/4個 - レモン汁 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. 梨を皮を剥き、芯と種を取り除いて細切りにします。 2. パセリ葉をざく切りにし、玉ねぎを薄い輪切りにします。 3. ボウルに梨、パセリ、玉ねぎを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。 4. 冷蔵庫で少なくとも1時間以上冷やし、香りを染み込ませます。 ...
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鮎塩焼き枝豆サラダ

鮎塩焼き枝豆サラダのレシピと作り方 材料: - 鮎 2匹 - 枝豆 1カップ - サニーレタス 4枚 - トマト 1個 - レモン 1個分の汁 調理手順: 1. 鮎を下処理し、塩と胡椒を振ってから焼く。 2. 枝豆を茹でて、塩を少々加えた湯に入れ、約5分間茹でる。 3. サニーレタスとトマトを洗い、適当な大きさに切る。 4. 鮎が焼きあがったら、身を剥ぎ取って小さくちぎり、 5. 1〜4をボウルに入れ、レモン汁を加えてよく混ぜる。 完成! 鮎の塩焼きと枝豆の食感が楽しめるサラ...
果物

オリーブ油とカリンのフレッシュサラダ

オリーブ油とカリンのフレッシュサラダのレシピと作り方 材料: - カリン 2個 - トマト 1個 - キュウリ 1本 - クコの実 適量 - レモン汁 大さじ2 - オリーブ油 大さじ3 - 塩 適量 レシピ: 1. カリンを皮をむいて半分に切り、種を取り除きます。 2. トマトを半分に切り、キュウリは薄くスライスします。 3. ボウルにカリン、トマト、キュウリを入れ、クコの実を加えて軽く混ぜます。 4. 別のボウルにレモン汁、オリーブ油、塩を加えてよく混ぜます。 5. ドレ...
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オクラとルバーブのサラダ

オクラとルバーブのサラダのレシピと作り方 材料: - オクラ 200g - ルバーブ 100g - 赤玉ねぎ 1/2個 - キャベツ葉 6枚 - レモン汁 1/4カップ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 少々 作り方: 1. オクラは先端を切り落とし、茹でたお湯に30秒間浸します。水の中で急いで冷やし、水気を切り、半分に切ります。 2. ルバーブは小さく切り、赤玉ねぎは薄くスライスし、キャベツ葉は千切りにします。 3. 別のボウルにレモン汁、...
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ブラックベリーとあおさの和え物

ブラックベリーとあおさの和え物のレシピと作り方 【材料】 - ブラックベリー 100g - あおさ 1パック(約10g) - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ1 - おろしにんにく 小さじ1 - すりごま 大さじ1 - オリーブオイル 小さじ1 【作り方】 1. ブラックベリーは洗って水気をふき取り、一口大に切る。 2. あおさは塩茹でして水気を絞り、食べやすい大きさに切る。 3. ボウルにしょうゆ、みりん、おろしにんにく、すりごま、オリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせ...
果物

ヤマモモレンコンのさっぱり和え物

ヤマモモレンコンのさっぱり和え物のレシピと作り方 材料: - ヤマモモ 100g - レンコン 1/2本 - にんじん 1/4本 - きゅうり 1/2本 - 青じそ 8枚 - 酢 2 tbsp - 砂糖 1 tbsp - しょうゆ 1 tbsp - ごま油 少々 作り方: 1. ヤマモモは皮をむき、種を取り除いて厚みを半分に切る。 2. レンコン、にんじん、きゅうりは3cmの千切りにする。 3. 青じその葉を刻んでおく。 4. ボウルに酢、砂糖、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせる...
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セロリと銀杏の炊き込みご飯

セロリと銀杏の炊き込みご飯のレシピと作り方 材料: - 米 2合 - 水 400ml - 鶏肉 150g - セロリ 2本 - 銀杏 50g - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 酒 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - 生姜 1かけ 作り方: 1. 米を洗い、30分以上水に浸ける。 2. セロリを5mm幅の斜め切りにする。 3. 銀杏を水で洗い、皮をむく。 4. 鶏肉を一口大に切る。 5. 生姜を千切りにする。 6. 圧力鍋に米と水、鶏肉、セロリ、銀杏、生姜、しょ...
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さくらんぼと大根のサラダ

さくらんぼと大根のサラダのレシピと作り方 材料: - 大根...1本 - さくらんぼ...1パック - ウォルナッツ...適量 - レタス...1玉 - 白ワインビネガー...大さじ2 - オリーブオイル...大さじ2 - 塩...少々 - 黒こしょう...適量 作り方: 1. 大根を薄切りにし、塩をふって5分ほどおく。 2. レタスを食べやすい大きさにちぎり、さくらんぼを半分に切る。 3. 大根をもみ洗いし、水気をよく切る。 4. ワルナッツをざく切りにする。 5. ボウル...
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大根おろしとレンコンのサラダ

大根おろしとレンコンのサラダのレシピと作り方 【材料】 - 大根 1/2本 - レンコン 1/2本 - にんじん 1/2本 - しょうが 1かけ - すり白ごま 大さじ1 - 塩 少々 【作り方】 1. 大根とレンコンをおろし器でおろす。 2. にんじんは千切りにする。 3. しょうがはすりおろす。 4. すり白ごまと塩、しょうがを混ぜ合わせる。 5. 大根とレンコン、にんじんを全てボウルに入れる。 6. 4で作ったドレッシングをかけ、よく混ぜる。 7. 冷蔵庫で30分ほど冷...
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春菊とうもろこしのクリームスープ

春菊とうもろこしのクリームスープのレシピと作り方 材料: - 春菊 100g - とうもろこし 2本 - 玉ねぎ 1個 - バター 大さじ2 - 小麦粉 大さじ2 - ジャガイモ 1個 - 牛乳 500ml - 塩 適量 - 黒こしょう 適量 作り方: 1. 春菊は茹でて、ざるにあげてから食べやすい大きさに刻む。 2. とうもろこしをゆで、粒を取り出す。 3. 玉ねぎをみじん切りにする。 4. 鍋にバターを加え、玉ねぎを炒める。 5. 玉ねぎが柔らかくなったら、小麦粉を加えて...
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マスカットりんごの和風サラダ

マスカットりんごの和風サラダのレシピと作り方 【材料】 ・マスカットグリーン(半分) ・フジリンゴ(1個) ・レタス(1/2コ) ・海苔(適量) ・白すりごま(適量) 【調味料】 ・醤油(大さじ2) ・みりん(大さじ1) ・酢(大さじ1) ・七味唐辛子(適量) 【作り方】 1.マスカットグリーンとフジリンゴを薄切りにする。 2.レタスを手でちぎる。 3.ボウルにマスカットグリーン、フジリンゴ、レタスを入れ、よく混ぜる。 4.海苔を細かく刻み、ボウルに加える。 5.調味料を混ぜ...
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夏みかんとグリーンピースのサラダ

夏みかんとグリーンピースのサラダのレシピと作り方 材料: - グリーンピース ... 1カップ - 夏みかん ... 2個 - 赤玉ねぎ ... 1/4個 - アーモンドスライス ... 適量 - クレソン ... 適量 - オリーブオイル ... 大さじ2 - レモン汁 ... 大さじ1 - 塩・こしょう ... 適量 作り方: 1. グリーンピースを茹でて水に取り、冷水でさます。 2. 夏みかんを皮をむき、薄切りにしておく。 3. 赤玉ねぎを薄切りにして、水にさらす。 4...
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アーティチョークとモロヘイヤのローストチキン

アーティチョークとモロヘイヤのローストチキンのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 4 枚 - アーティチョーク 2 つ - モロヘイヤ 200g - オリーブオイル 適量 - ニンニク 2 片 - レモン 1/2 個 - 塩、コショウ 適量 レシピ: 1. アーティチョークは茹でて芯を除き、食べやすい大きさに切る。 2. モロヘイヤはよく洗って、水気を切っておく。 3. オーブンを200度に予熱する。 4. 鶏もも肉に塩、コショウをふり、オリーブオイルで軽く焼き色をつける。...
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蜂蜜醤油でマリネしたあわびのグリル

蜂蜜醤油でマリネしたあわびのグリルのレシピと作り方 材料: - あわび 4個 - 蜂蜜 2大さじ - 醤油 2大さじ - オリーブオイル 大さじ1/4 - 生姜 1片(千切り) - 紅葉かつおぶし(トッピング用) 作り方: 1. あわびをしっかりと洗い、回りのツブを取り除く。 2. 蜂蜜、醤油、オリーブオイル、千切りにした生姜を混ぜたマリネ液を作る。 3. マリネ液にあわびを漬け込み、30分以上冷蔵庫で寝かせる。 4. グリルパンを熱し、あわびを皮目から5分程度焼く。 5. ...
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みかんと長命草の和風サラダ

みかんと長命草の和風サラダのレシピと作り方 【材料】 - みかん 2個 - 長命草 1束 - にんじん 1/2本 - きゅうり 1/2本 - 酢 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ1 - ごま油 大さじ1 - すりごま 適量 【作り方】 1. 長命草は根元を切り落として食べやすい大きさに切る。 2. にんじんときゅうりはせん切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。 3. みかんは皮をむき、薄皮ごと果肉を輪切りにする。 4. ボウルに酢、しょうゆ、みりん、...
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みょうがとひまわりの種の豚肉巻き

みょうがとひまわりの種の豚肉巻きのレシピと作り方 【材料】 - 豚肉薄切り肉 4枚 - みょうが 4枚 - ひまわりの種 適量 - 塩 適量 - こしょう 適量 - オリーブオイル 大さじ1 【レシピ】 1. 豚肉薄切り肉に、塩とこしょうをまぶす。 2. みょうがを縦半分に切る。 3. フライパンにオリーブオイルを加えて熱し、豚肉を両面焼く。 4. 焼き上がった豚肉にみょうがとひまわりの種を散らし、巻くようにして丸める。 5. 丸まった豚肉を再度フライパンで焼き、表面に焼き色...
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タマリンドとぶどうのポークチョップ

タマリンドとぶどうのポークチョップのレシピと作り方 材料: - ポークチョップ 4枚 - タマリンド 50g - ぶどう 200g - 砂糖 大さじ2 - 醤油 大さじ2 - オリーブオイル 適量 - 塩・こしょう 適量 レシピ: 1. タマリンドをボウルに入れて、熱湯を入れて10分間ひたして、種を取り除きます。 2. 取り出したタマリンドをミキサーにかけて、ペースト状にします。 3. ぶどうは半分に切り、種を取り除きます。 4. ポークチョップに塩・こしょうを振ります。 5...
果物

夏みかんと湯葉のヘルシー和風サラダ

夏みかんと湯葉のヘルシー和風サラダのレシピと作り方 材料: - 夏みかん 2個 - 湯葉 1枚 - きゅうり 1/2本 - アボカド 1個 - わさび 小さじ1 - 醤油 小さじ2 - ごま油 小さじ1 作り方: 1. 夏みかんを皮をむいてくし形に切ります 2. 湯葉を細切りにします 3. きゅうりをスライスします 4. アボカドを皮、種をとり、食べやすい大きさに切ります 5. お皿に1から4を並べます 6. わさび、醤油、ごま油を混ぜ合わせ、5にかけたら出来上がり ポイント...
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かぼちゃとかまぼこのそうめんサラダ

かぼちゃとかまぼこのそうめんサラダのレシピと作り方 材料: - そうめん 100g - かぼちゃ 200g - かまぼこ 1本 - レタス 1/2個 - キュウリ 1/2本 - パプリカ 1/2個 - 酢 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 塩 少々 - ごま油 大さじ1/2 - 白ごま 適量 レシピ: 1. そうめんをゆで、流水で洗って水気をよく切る。 2. かぼちゃは皮をむき、種を取って2cm角に切る。かまぼこは細切りにする。 3. 鍋にかぼちゃを入れ、水を加えて火にかける...