玉ねぎとビーフジャーキーの夏野菜サラダのレシピと作り方
【材料】
・玉ねぎ 1個
・ビーフジャーキー 50g
・トマト 1個
・キュウリ 半本
・レタス 4枚
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 適量
【作り方】
1. 玉ねぎは薄切りにして少しの塩水にさらし、水気をしっかりと切る。
2. ビーフジャーキーは細かく砕く。
3. トマトとキュウリは一口サイズに切る。
4. レタスは手でちぎっておく。
5. 中サイズのボールに、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを合わせる。
6. 玉ねぎ、ビーフジャーキー、トマト、キュウリをボウルに入れ、ドレッシングをかけ、軽く混ぜる。
7. 最後にレタスを加えて、サラダを仕上げる。
【ポイント】
・玉ねぎは、少し塩水で洗うことで辛みが和らぎ、食感もよくなる。
・ビーフジャーキーは、手軽に栄養価の高い肉を摂取できるので、スタミナが必要な時にもぴったり。
・トマトとキュウリは、水分が豊富で夏バテ防止に役立つ。