ゆず

ゆず風味のヤングコーン炒めのレシピと作り方 材料： - ヤングコーン 1缶 - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - ゆず果汁 大さじ1 - 鷹の爪 1本 - ごま油 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - 塩 小さじ1/4 - 水 大さじ1 レシピ： 1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 2. 鷹の爪は輪切りにする。 3. ヤングコーンは水気を切る。 4. フライパンにごま油を熱し、1を炒める。 5. 1に火が通...

ゆず梨の甘酸っぱい煮物のレシピと作り方 材料： - ゆず梨　2個 - 鶏もも肉　2枚 - だし汁　400ml - 酒　大さじ2 - しょうゆ　大さじ2 - 砂糖　大さじ1 - 塩　適量 - みりん　大さじ1 レシピ： 1. ゆず梨は皮をむき、種を取って1cm幅の輪切りにする。 2. 鶏もも肉は一口大に切って、塩をふる。 3. 鍋に酒、しょうゆ、砂糖、だし汁を入れて火にかける。 4. 煮立ったらゆず梨と鶏肉を加え、中火で10分ほど煮る。 5. みりんを加えてさらに5分ほど煮る。...

さっぱりレモン風味のゆずローストビーフサラダのレシピと作り方 【材料】 ・牛肉（ローストビーフ用） 200g ・ゆずの皮（無農薬・有機） 1個分 ・にんにく 1かけ分 ・オリーブオイル 小さじ1 ・レタス 適量 ・きゅうり 1/2本分 ・玉ねぎ 1/4個分 ・グレープトマト 4個 【ドレッシング】 ・レモン汁 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ1 ・はちみつ 小さじ1 ・塩・こしょう 適量 【レシピ】 1. 牛肉は常温に戻しておく。 2. ゆずの皮をおろし器でおろす。にんにく...

ゆずエシャロットチキンのソテーのレシピと作り方 材料： - 鶏もも肉　2枚 - エシャロット　2個 - ゆずの皮　1/2個 - 塩　少々 - コショウ　少々 - オリーブオイル　大さじ1 - 白ワイン　大さじ2 作り方： 1. エシャロットは薄切りにする。ゆずの皮は細かく刻む。 2. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。塩とコショウで下味をつける。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面焼く。一度取り出しておく。 4. フライパンにエシャロットを入れてしんなりするま...

ゆず湯葉のピリ辛和えのレシピと作り方 【材料】 ・ゆず湯葉 … 1パック ・豚ひき肉 … 100g ・玉ねぎ … 1/2個 ・にんにく … 1かけ ・しょうが … 1かけ ・赤唐辛子 … 1本 ・鶏がらスープの素 … 小さじ1 ・しょうゆ … 大さじ1 ・砂糖 … 大さじ1/2 ・酢 … 大さじ1 ・ごま油 … 大さじ1 ・青ねぎ … 適量 【レシピ】 1. ゆず湯葉は食べやすい大きさに切る。 2. 玉ねぎ、にんにく、しょうが、赤唐辛子はみじん切りにする。 3. フライパンを...

ゆずライチドレッシングのレシピと作り方 材料： - ゆず　1個 - ライチ　6個 - オリーブオイル　大さじ2 - ハチミツ　大さじ1 - 塩　少々 - こしょう　少々 レシピ： 1. ゆずを搾り汁を取ります。 2. ライチをカットし、種を取り除きます。 3. ミキサーにゆず汁、ライチ、オリーブオイル、ハチミツ、塩、こしょうを加えて、よく混ぜます。 4. 試食して、味を整えてください。 5. サラダにかけるか、お好きな料理に合わせて使ってください。 ゆずとライチのフルーティー...

ゆず香る雑穀米スープのレシピと作り方 材料： ・雑穀米 1カップ ・水 4カップ ・にんじん 1本 ・玉ねぎ 1個 ・鶏もも肉 100g ・ゆずの皮 1/2個分 ・塩 少々 ・黒コショウ 少々 ・オリーブオイル 大さじ1 レシピ： 1. にんじんと玉ねぎをみじん切りにし、鶏もも肉を小さく切っておく。 2. 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、にんじんと玉ねぎを炒める。 3. 鶏もも肉を加えて色が変わるまで炒める。 4. 雑穀米と水を加え、火を強めて煮立たせる。 5. 煮立った...

ヨーグルトとハチミツが香るゆずマキベリーヨーグルトのレシピと作り方 材料： - ゆずの実：1個 - マキベリー：100g - プレーンヨーグルト：200g - ハチミツ：大さじ2 - くるみ：適量 作り方： 1. ゆずを刻んで、マキベリーと一緒にボウルに入れる。 2. ハチミツを加えて、軽く混ぜ合わせる。 3. 別のボウルにヨーグルトを入れて、よく混ぜる。 4. ゆずマキベリーミックスをヨーグルトに入れ、よく混ぜる。 5. 薄皮を取り除いたくるみを潰し、上にのせる。 6. 冷...

ゆず ぜんまい炊き込みご飯のレシピと作り方 材料: - 米 2合 - 水 350ml - ぜんまい 8本 - ゆず 1個 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 酒 大さじ2 - 塩 少々 レシピ: 1. 米を洗って水につけ、30分ほど置く。 2. ゆずを半分に切り、搾り汁を取ります。 3. 鍋に水と米をいれ、ふたをし、火にかけます。(中火) 4. しばらくするとお米に火が通り始めます。この時、ぜんまいを加えます。 5. さらに、しょうゆ、みりん、酒、ゆず汁、塩をい...

ゆずと大根おろしのサラダのレシピと作り方 材料： - 大根おろし　100g - ゆず汁　大さじ2 - しょうゆ　小さじ1/2 - はちみつ　小さじ1/2 - オリーブオイル　大さじ1 - トマト　1個 - 赤玉ねぎ　1/2個 - レタス　適量 作り方： 1. トマトと赤玉ねぎを細かく切ってレタスと共に器に盛り付ける。 2. 大根おろし、ゆず汁、しょうゆ、はちみつ、オリーブオイルを混ぜ合わせてドレッシングを作る。 3. ドレッシングをサラダにかけて完成。 ポイント： - 大根お...

はっさくとゆずの爽やか冷やしパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - はっさく 1個 - ゆず 1個 - きゅうり 1本 - トマト 2個 - レモン 1/2個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、コショウ 適量 作り方： 1. スパゲッティを茹で、流水で冷やす。 2. はっさくとゆずの果汁を絞り、レモンの果汁と混ぜる。 3. きゅうりとトマトを一口大に切る。 4. 冷やしたスパゲッティにオリーブオイルをかけ、2の果汁を加え、全体をよく混ぜる。 5. ...

ゆずさわらの香味和えサラダのレシピと作り方 材料： - さわら切り身　200g - ゆずの皮　1個分 - ゆず果汁　大さじ１ - きゅうり　１本 - トマト　１個 - レタス　適量 - 青じそ　適量 - 塩　少々 - こしょう　少々 - オリーブオイル　大さじ２ - 醤油　大さじ２ 作り方： 1. さわら切り身に塩こしょうをして、フライパンで焼く。 2. キュウリとトマトを適当な大きさに切る。 3. 青じそを千切りにする。 4. レモンの皮をすりおろして、果汁と一緒に器に入れ...

さわやか！ゆずそうめんサラダのレシピと作り方 材料： - そうめん　100g - 水　500ml - ゆず皮　1/2個分 - レモン　1/2個分 - にんじん　1/3本 - きゅうり　1/3本 - たまねぎ　1/4個 - ツナ缶　80g - すりごま　大さじ1 - 醤油　小さじ1 - みりん　小さじ1/2 - 塩　少々 作り方： 1. ゆず皮とレモンの皮を細かく刻み、水に入れて沸騰させます。 2. そうめんを入れて表示時間通りに茹で、ざるにあけて流水で洗います。 3. にんじ...

ゆず野沢菜チキンカツのレシピと作り方 材料： - 鶏肉（もも肉）…2枚 - 野沢菜漬け…適量 - ゆずの皮…1/2個分 - 小麦粉…適量 - 卵…1個 - パン粉…適量 - サラダ油…適量 レシピ： 1. 鶏肉を切って、塩こしょうで下味をつける。 2. 野沢菜漬けを細かく刻む。 3. ゆずの皮をすりおろす。 4. 下味をつけた鶏肉の上に、野沢菜漬けとゆずの皮を乗せ、巻くようにして留める。 5. 小麦粉、卵、パン粉の順につけ、カツにする。 6. サラダ油を適量入れたフライパンで...

ゆずグラノーラのサマーフルーツサラダのレシピと作り方 材料: - ゆずグラノーラ 1カップ - ミックスベリー 1袋 - ウォーターメロン 1/2個 - きゅうり 1/2本 - ブルーベリー 1カップ - レモン 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 レシピ: 1. ミックスベリー、ウォーターメロン、きゅうり、ブルーベリーを洗い、適当な大きさに切る。 2. ボウルに切ったフルーツを入れ、レモンを絞って混ぜる。 3. 別のボウルにゆずグラノーラを入れ、オリーブオイル...

ゆずかぼすチキンカツのレシピと作り方 【材料】 ・鶏もも肉 2枚 ・塩 1つまみ ・こしょう 少々 ・小麦粉 適量 ・卵 1個 ・パン粉 適量 ・サラダ油 適量 ・ゆず果汁 大さじ2 ・かぼす果汁 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 【作り方】 1. 鶏もも肉は手で叩き、厚さを均等にします。 2. 肉に塩とこしょうをし、小麦粉をまぶします。 3. 卵を溶き、肉にからめます。 4. パン粉をつけ、表面をしっかりとつけます。 5. フライパンにサラダ油をしき、中火で...

ゆずぶどうの和風デザートのレシピと作り方 【材料】 ・ゆず　適量 ・ぶどう　適量 ・寒天　5g ・水　250ml ・砂糖　50g ・はちみつ　適量 ・きな粉　適量 【レシピ】 1. ゆずを搾って、果汁をとり出す。 2. ぶどうを軸から外し、皮と種を取り除く。 3. 寒天を水に溶かし、火にかけて、砂糖を加えて煮る。 4. 火を止めて、ゆず果汁を加える。 5. 容器にぶどうの皮を敷き、ぶどうの実を入れる。 6. 4を加え、冷蔵庫で冷やす。 7. 冷えたら、はちみつをかけて、きな粉...

ゆずコーヒーシフォンケーキのレシピと作り方 材料： - ケーキ粉：150g - 砂糖：80g - 卵：3個 - オリーブオイル：30ml - 牛乳：30ml - コーヒーパウダー：15g - ゆず果汁：大さじ1 - ゆずの皮：少々 作り方： 1. オーブンを170℃に温めます。 2. ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。 3. ケーキ粉をふるい入れ、さらによく混ぜます。 4. 牛乳とオリーブオイルを加え、混ぜます。 5. ゆず果汁とコーヒーパウダーを混ぜ、バターで...

ゆずとくわいの鶏肉照り焼きのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 4枚 - くわい 1本 - ゆず 1個 - 醤油 大さじ3 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ2 - サラダ油 レシピ: 1. 鶏もも肉は一口サイズに切り、くわいは3cm幅に切る。 2. ゆずの皮を摩り下ろして、香りを出す。 3. ボウルに醤油、みりん、砂糖、ゆずの皮を加えてよく混ぜる。 4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼き色がつくまで大体3分焼く。 5. くわいを加え、さらに2〜3分焼く。 ...

ゆず香る和風焼き魚のレシピと作り方 材料： - ハタハタ 2尾 - 塩 少々 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - ゆずの皮 1/2個分 - しょうが 1片 - 白ごま 適量 - ごま油 小さじ1 レシピ： 1. ハタハタは頭と内臓を取り除き、塩を振って10分程度おく。 2. ボウルにしょうゆ、みりん、千切りにしたゆずの皮、すりおろしたしょうがを入れ、よく混ぜる。 3. フライパンにごま油を熱し、ハタハタを両面焼く。 4. 3のフライパンに2を加え、ハタハタにたっ...

ゆずヤマモモの和風ドレッシングのレシピと作り方 材料： - ゆずの果汁：大さじ2 - ヤマモモの果汁：大さじ2 - 醤油：大さじ1 - みりん：大さじ1 - ごま油：小さじ2 - おろしにんにく：小さじ1 - おろし生姜：小さじ1 - 砂糖：小さじ1/2 - 塩：ひとつまみ 作り方： 1. ゆずとヤマモモの果汁を混ぜ合わせ、別のボウルで醤油、みりん、ごま油、おろしにんにく、おろし生姜、砂糖、塩を混ぜ合わせます。 2. 1の混ぜ合わせたドレッシング液に、ゆずとヤマモモの果汁を加...

ゆずココナッツシュリンプカレーのレシピと作り方 材料： - 大葉 6枚 - エビ 300g - ココナッツオイル 大さじ2 - しょうが 1かけ - ニンニク 2かけ - 玉ねぎ 1/2個 - トマト 1個 - トマトペースト 大さじ2 - カレー粉 大さじ2 - にんにく粉 小さじ1 - ココナッツミルク 240ml - 塩 小さじ1/2 - 水 200ml - ゆず 1個 作り方： 1. シュリンプを洗い、しっぽを残して殻を剥きます。 2. しょうがとにんにくをみじん切り...

ゆず しらたきのからあげのレシピと作り方 材料: - ゆず しらたき 200g - 鶏もも肉 300g - 片栗粉 大さじ3 - 揚げ油 適量 - 塩 小さじ1/2 - コショウ 少々 - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ1 作り方: 1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩、コショウ、しょうゆ、みりんでしっかりと下味をつける。 2. 別のボウルに片栗粉を入れ、鶏肉を入れてまんべんなく粉をまぶす。 3. 中温の揚げ油で、鶏肉を揚げる。 4. しらたきを熱湯で茹で、ざるに上げて水...

ゆず風味のクリームマッシュルームポテトのレシピと作り方 材料: - マッシュルーム 200g - じゃがいも 4個 - 玉ねぎ 1個 - 生クリーム 200ml - チキンブイヨン 200ml - 粉末ガーリック 1 tsp - 粉末オニオン 1 tsp - オリーブオイル 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 - ゆずの皮（すりおろしたもの） 小さじ2 レシピ: 1. じゃがいもを皮付きのまま、1cm角に切り、水から茹でて柔らかくなるまで加熱する。 2. 玉ねぎをみじん切りにし...

ゆずココナッツサーモンのレシピと作り方 【材料】 - 鮭切り身：4枚 - ゆず果汁：大さじ2 - ココナッツミルク：200ml - 生姜すりおろし：小さじ1 - にんにくすりおろし：小さじ1/2 - 塩：適量 - コショウ：適量 - オリーブオイル：大さじ1 【作り方】 1. 鮭切り身に塩、コショウをふって全体になじませる。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、生姜を炒める。 3. 2に1を入れ、両面をきつね色になるまで焼く。 4. フライパンにゆず果汁、ココナ...

ゆず桃のデザートピザのレシピと作り方 材料: - ピザ生地 - ゆず酢 - 桃 - クリームチーズ - 蜂蜜 - ミント 作り方： 1. オーブンを180℃に予熱する。 2. ピザ生地を手のひらサイズにのばす。 3. ゆず酢を生地に塗る。 4. 桃をスライスして上にのせる。 5. クリームチーズを小さじ1くらいずつ生地の上にちらし、オーブンで約7〜8分焼く。 6. 焼き上がったら、蜂蜜をかけ、ミントを散らしたら出来上がり。 おしゃれな見た目で、甘酸っぱさとクリーミーさが楽しめ...

ゆず塩麹豚バラ焼きのレシピと作り方 材料： - 豚バラ肉（500g） - ゆず（1個） - 塩麹（大さじ2） - 醤油（大さじ2） - みりん（大さじ1） - 砂糖（大さじ1） - にんにく（2かけ） 作り方： 1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて塩麹をまぶす。 2. ゆずの皮をすりおろし、醤油・みりん・砂糖と一緒にボウルに入れ、よく混ぜる。 3. にんにくを薄くスライスして加え、肉にしっかりとマリネをつける。 4. フライパンに肉を入れて、中火で焼き始める...

里芋とチーズのさつま揚げのレシピと作り方 材料： - 里芋 2個 - チーズスライス 4枚 - さつま揚げ用の衣粉 200g - 水 150ml - 揚げ油 適量 作り方： 1. 里芋を皮をむき、1cm幅にスライスする。 2. チーズスライスを半分に切って、里芋のスライスにのせる。 3. さつま揚げの衣粉と水をボウルで混ぜ合わせ、里芋とチーズを衣粉にまぶす。 4. 大きめのフライパンに揚げ油を熱し、中火で里芋とチーズを揚げる。 5. 両面がこんがりと焼けたら、キッチンペーパー...

ゆず香る鯖のマリネサラダのレシピと作り方 材料： - 鯖の切り身（2枚） - ゆずの皮（1個分） - ゆず果汁（2 tbsp） - オリーブオイル（大さじ2） - 白ワインビネガー（大さじ1） - 砂糖（小さじ1） - 塩、こしょう（お好みで） - エシャロット（1/4個） - 塩漬けレモン（1片） - レタスやルッコラ（適量） - パルメザンチーズ（適量） 作り方： 1. 鯖の切り身を水洗いして水気を拭き取り、塩・こしょうを軽く振って焼く。 2. セロファン等で包んで冷蔵庫...

ゆずとブルーベリーの爽やかパンケーキのレシピと作り方 材料： - 薄力粉 200g - 砂糖 20g - ベーキングパウダー 小さじ1 - 卵 2個 - 牛乳 200ml - ゆずの果汁 小さじ1 - ブルーベリー 100g 作り方： 1. ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。 2. 別のボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。 3. 2のボウルに1の粉類を入れ、よく混ぜる。 4. ゆずの果汁を加え、さらに混ぜる。 5. ブルーベリーを加え、混ぜる。 6...