すっぽん

すっぽん麦茶炊き込みご飯のレシピと作り方 材料： ・すっぽんのみそ汁　…　４００ｍｌ ・鶏むね肉　…　１００ｇ ・にんじん　…　１本 ・しめじ　…　１パック ・ごぼう　…　１本 ・酒　…　大さじ２ ・醤油　…　大さじ１ ・麦茶　…　５００ｍｌ ・ごはん　…　２合 作り方： １．炊飯器にごはんを洗って入れ、水を別途計量器で５００ｍｌ分入れる。 ２．すっぽんのみそ汁を加える。 ３．鶏むね肉、にんじん、しめじ、ごぼうを切って加える。 ４．酒、醤油も加えて炊飯器のスイッチを入れる。 ...

すっぽん魚肉ソーセージ炒飯のレシピと作り方 材料: - すっぽん魚肉ソーセージ 4本 - ご飯 2合 - 卵 2個 - キャベツ 1/4個 - にんじん 1/2本 - 玉ねぎ 1/2個 - 青ネギ 2本 - サラダ油 大さじ2 - 醤油 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - こしょう 少々 作り方: 1. キャベツ、にんじん、玉ねぎを細かく切る。 2. すっぽん魚肉ソーセージを輪切りにし、青ネギも斜めに切る。 3. ご飯は前日に炊いたものが良い。冷凍ご飯でもOK。 4. 卵は軽...

スッポンバナナカレーのレシピと作り方 【材料】 - スッポン　1匹 - バナナ　1本 - 玉ねぎ　1個 - にんにく　1かけ - カレー粉　大さじ2 - トマト缶　1缶 - 植物油　適量 - 塩　適量 【レシピ】 1. スッポンを茹で、骨と皮を取り除き、身を細かく刻む。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 3. バナナを厚めの輪切りにする。 4. 鍋に植物油を入れ、玉ねぎとにんにくを炒める。 5. カレー粉を加え、香りを引き出す。 6. トマト缶を加え、煮込む。 7....

すっぽんとエシャロットの和風ハーブソテーのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 200g - エシャロット 2個 - にんにく 2かけ - 塩 小さじ1/2 - こしょう 少々 - オリーブオイル 大さじ1 - ローズマリー チップ 適量 - タイム チップ 適量 - バター 小さじ1 - レモン汁 少々 作り方： 1. すっぽん肉は一口大に切り、塩とこしょうをまぶす。 2. エシャロットとにんにくはスライスする。 3. ローズマリーとタイムは小さく刻む。 4. フライパン...

すっぽん杜仲茶煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん　500g - 杜仲茶　20g - 醤油　大さじ2 - みりん　大さじ2 - 砂糖　大さじ1 - 水　800ml - にんにく　2かけ - 生姜　適量 - ごま油　大さじ1 作り方： 1. すっぽんを食べやすい大きさに切り、水で下茹でし、ざるに上げる。 2. 深めの鍋に、水、杜仲茶、醤油、みりんと砂糖を入れ、中火で5分間煮立たせる。 3. 煮汁をざるでこして、ボウルに移し、にんにくと生姜をすりおろして加える。 4. す...

すっぽん梅干しのオイスターソース煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん 1匹 - 梅干し 5個 - オイスターソース 大さじ2 - 醤油 大さじ1 - しょうが 1かけ - にんにく 2かけ - 水 400ml - サラダ油 大さじ1 作り方： 1. すっぽんを洗って、切り分ける。頭と尾先は取り除く。 2. 鍋にサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。 3. すっぽんを加え、色が変わるまで炒める。 4. 水を加え、沸騰したらオイスターソース、醤油、梅干しを加える。 ...

すっぽんとオリーブオイルの炊き込みご飯のレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん　　　　1匹 ・米　　　　　　　　2合 ・水　　　　　　　　適量 ・醤油　　　　　　　大さじ2 ・砂糖　　　　　　　大さじ2 ・みりん　　　　　　大さじ2 ・オリーブオイル　　大さじ1 ・塩　　　　　　　　適量 【作り方】 1. すっぽんを下処理し、軟骨を除いて5cm角に切る。 2. 炊飯器の内釜に米を入れ、水を注ぎ、醤油、砂糖、みりんを加えて炊飯器のスイッチを入れる。 3. 炊き上がる5分前にすっぽ...

すっぽんハムのチェダーチーズ焼きのレシピと作り方 材料： - 4枚のすっぽんハム - 4枚のチェダーチーズ - 1個の玉ねぎ - 2かけのにんにく - オリーブオイル - 塩 - コショウ 作り方： 1. オーブンを180℃に予熱する。 2. 玉ねぎとにんにくを刻む。 3. フライパンにオリーブオイルを加え、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。 4. 玉ねぎが透き通るまで炒め、塩とコショウで味を調える。 5. グリルパンですっぽんハムを焼く。 6. オーブン用の耐熱皿にグリルした...

すっぽんとゴーヤの白和えのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん肉 200g ・ゴーヤ 1本 ・木綿豆腐 1丁 ・ごま油 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ2 ・みりん 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・白ごま 適量 【作り方】 1. すっぽん肉を茹で、水けを絞って細かくほぐす。 2. ゴーヤは縦半分に切って種を取り除き、薄切りにする。 3. 木綿豆腐をざく切りにする。 4. フライパンにごま油を熱し、豆腐、すっぽん肉、ゴーヤを加えて炒める。 5. しょうゆ、みりん、砂糖を加えて絡め、器...

すっぽんはちみつレモン煮込みのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 200g - はちみつ 大さじ3 - レモン 1個 - ごま油 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 水 200ml - にんにく 1かけ - 生姜 1かけ 作り方： 1. すっぽん肉を食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにごま油を入れて熱し、スライスしたにんにくと生姜を加えて香りを出す。 3. すっぽん肉を加え、表面を焼いたら水を注ぎ入れ煮込む。 4. レモンの皮を千切りにして...

しじみすっぽんスープのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽんの身 … 100g ・しじみ … 100g ・長ネギ … 1/2本 ・生姜 … 1かけ ・水 … 500ml ・塩 … 少々 ・こしょう … 少々 【作り方】 1. しじみは水で洗い、砂抜きをする。 2. 長ネギは小口切りにし、生姜は千切りにする。 3. すっぽんの身は茹でて塩こしょうで味をつけ、食べやすい大きさに切る。 4. 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらしじみ、長ネギ、生姜を加えて5分間煮る。 5. 煮汁にすっ...

スッポンと野菜のトマト煮込みのレシピと作り方 材料： - スッポン：1匹 - にんにく：2かけ - 玉ねぎ：1個 - 人参：1本 - セロリ：1本 - トマト（生・缶詰）：400g - ケチャップ：大さじ2 - 水：500ml - オリーブオイル：適量 - 塩、コショウ：適量 作り方： 1. スッポンを洗い、水気を拭き取る。 2. 大きめの鍋にオリーブオイルを適量加え、にんにくを炒める。 3. 玉ねぎ、人参、セロリを細かく切り、1に加えて炒める。 4. スッポンを加え、軽く焼...

薬膳すっぽんサラダのレシピと作り方 【材料】 ・すっぽん 1尾 ・レタス 1個 ・なす 1本 ・しめじ 1パック ・ミニトマト 6個 ・きゅうり 1本 ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩こしょう 適量 【ドレッシング】 ・醤油 大さじ1 ・オリーブオイル 大さじ2 ・すりおろし生姜 小さじ1 ・すりおろしにんにく 小さじ1/2 ・酢 小さじ1/2 ・はちみつ 小さじ1/2 【レシピ】 1.すっぽんを下処理し、魚焼きグリルで焼く。焼きあがったら粗熱を取り、身を取り出してほぐす。 ...

すっぽんライチ入りのチキンサラダのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん肉 100g - 大根 1/2本 - レタス 1/2個 - キュウリ 1/2本 - チキンブレスト 1枚 - ライチ缶詰 1/2缶 - オリーブオイル 小さじ2 - 塩 適量 - 黒コショウ 適量 - ドレッシング 適量 【レシピ】 1. すっぽん肉は茹でて、冷水でよく洗い、水気をしっかり切っておく。 2. 大根、レタス、キュウリは食べやすい大きさにカットする。 3. チキンブレストは塩、黒コショウをふり...

すっぽんあさりの土鍋蒸しのレシピと作り方 材料： - すっぽん 1尾 - あさり 500g - 玉ねぎ 1個 - ジャガイモ 2個 - にんじん 1本 - しょうが 1片 - にんにく 2かけ - しょうゆ 50ml - みりん 50ml - 酒 50ml - 水 200ml - 塩 少々 - こしょう 少々 レシピ： 1. すっぽんは泥抜きしてから、鍋に入れ、水を加えて火にかける。 2. 沸騰したらアクを取り除き、火を弱めて1時間ほど煮る。 3. あさりは砂抜きをした後、軽...

すっぽんポンカン風味のチャーハンのレシピと作り方 【材料】 - すっぽんの肉 50g - ポンカン 1個 - ご飯 2膳 - 卵 2個 - 玉ねぎ 1/2個 - にんじん 1/2本 - シイタケ 2枚 - 青ネギ 1本 - 醤油 大さじ2 - しょうが 1片 - サラダ油 大さじ2 【作り方】 1. すっぽんの肉を細かく刻み、しょうがと一緒に炒めます。 2. 野菜を細かくみじん切りにして炒め、香りを加えます。 3. 卵を溶いてフライパンで炒め、ふわっと焼き上げます。 4. ご...

すっぽんの茶碗蒸しのレシピと作り方 材料： - すっぽんの身 200g - 卵 3個 - だし汁 200ml - 塩 小さじ1/2 - 醤油 小さじ1/2 - みりん 小さじ1/2 - グリーンオニオン 適量 作り方： 1. すっぽんの身を小さく刻む。 2. 卵をボウルに割り入れ、泡だて器でよく混ぜる。 3. だし汁、塩、醤油、みりん、すっぽんの身をボウルに加え、よく混ぜる。 4. 3を茶碗やカップに分け入れ、蒸し器に入れて弱火で約15分間蒸す。 5. 火を止め、蒸しあがった...

すっぽんとキヌアのカレー煮込みのレシピと作り方 材料: - すっぽん肉 300g - キヌア 1カップ - たまねぎ 1個 - にんにく 2かけ - トマト缶 1缶 - カレー粉 大さじ2 - 水 2カップ - 塩、コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. たまねぎとにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルを熱した鍋で炒める。 2. すっぽん肉を加え、弱火で軽く炒める。 3. トマト缶を加え、水を2カップ入れ、カレー粉を加え、沸騰させたら、キヌアを加えて...

すっぽんとバニラのスイートポテトのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 200g - さつまいも 300g - 生クリーム 50ml - 砂糖 50g - バニラビーンズ 1本 - バター 20g - 玉子 2個 作り方： 1. すっぽん肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで味付けします。 2. さつまいもは洗って皮をむき、1cm角に切ります。 3. フライパンにバターを入れて火にかけ、さつまいもを炒めます。 4. さつまいもが柔らかくなったら、すっぽん肉を加えて一緒に炒...

すっぽんと枝豆の和風炒めのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉　……　200g - 枝豆　……　100g - にんじん　……　1/2本 - しいたけ　……　5個 - 長ねぎ　……　1/2本 - しょうが　……　1片 - にんにく　……　1片 - しょうゆ　……　大さじ2 - みりん　……　大さじ1 - 酒　……　大さじ1 - オリーブオイル　……　適量 レシピ： 1. すっぽん肉は一口サイズに切る。 2. しょうがとにんにくはみじん切りにする。 3. 長ねぎは斜め薄切り、に...

すっぽんと海ぶどうの和風サラダのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん肉 100g - 海ぶどう 50g - キュウリ　1/2本 - レモン　1/2個 - 塩　少々 - ごま油　大さじ1 - 醤油　小さじ1 - 砂糖　小さじ1/2 【作り方】 1.すっぽん肉を茹で、一口大に切る。 2.キュウリは薄切りにし、塩を振って水を抜き、水気を切る。 3.ボウルにすっぽん肉、キュウリ、海ぶどうを混ぜる。 4.別のボウルにレモンの果汁、ごま油、醤油、砂糖を混ぜ、ドレッシングを作る。 5.3...

すっぽんと穴子の蒸し物のレシピと作り方 材料： - すっぽんの身 ... 200g - 穴子 ... 200g - しょうが（すりおろし） ... 大さじ1 - しょうゆ ... 大さじ2 - 酒 ... 大さじ1 - 水 ... 適量 - ごま油 ... 小さじ1 - 紅葉おろし ... 適量 レシピ： 1. すっぽんと穴子を水で洗い、水気を取って1.5cm程度に切ります。 2. 蒸し器に1を並べ、しょうが、しょうゆ、酒を回しかけ、水を適量加えます。 3. 強火で5分ほど蒸...

すっぽんとつくしの酒蒸しのレシピと作り方 材料： - すっぽん 1匹 - つくし 1束 - 酒 300ml - 水 200ml - 塩 少々 - しょうが 1かけ レシピ： 1. すっぽんは、頭を落として内臓を取り出し、洗って水気を取り除きます。 2. つくしは、根元を切り落として、傷んだ葉を取り除きます。 3. 鍋に水、酒、塩、しょうがを入れ、沸騰させます。 4. すっぽんを入れ、蓋をして弱火で10分間蒸します。 5. 10分後、火を止め、すっぽんを取り出して皮を剥き、身を...

すっぽんとピスタチオの塩味ポテトサラダのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 100g - ジャガイモ 2個 - ピスタチオ 50g - 玉ねぎ 1/2個 - マヨネーズ 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩こしょう 適量 作り方： 1. ジャガイモを皮付きのまま水に浸して30分ほど放置する。 2. 玉ねぎを細かくみじん切りにする。 3. ピスタチオを粗く刻む。 4. すっぽん肉を塩こしょうで下味をつけ、フライパンで焼き、粗めに刻む。 5. ジャガイモを皮ごと茹で、フォ...

すっぽんそうめん風　鯉すき鍋のレシピと作り方 【材料】 ・すっぽんそうめん　300g ・鯉肉　200g ・水　1L ・しょうゆ　50ml ・みりん　50ml ・豆腐　1/2丁 ・白菜　適量 ・長ネギ　1/2本 ・しいたけ　4個 ・なす　1/2本 ・卵　1個 【作り方】 1. 鯉肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆとみりんを合わせたものに漬けておく。 2. 豆腐は食べやすい大きさに切り、白菜は一口大に切る。 3. 長ネギは斜めに切り、しいたけは石づきを取り除いて半分に切り、なす...

スッポンと芽キャベツのスープのレシピと作り方 材料： - スッポン 1匹 - 芽キャベツ 1/2玉 - タマネギ 1/2個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 白ワイン 1/2カップ - 水 4カップ - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 適量 - パセリ 適量 作り方： 1. スッポンは洗って内臓を取り除き、食べやすい大きさに切る。芽キャベツは食べやすい大きさに切る。タマネギとにんにくはみじん切りにする。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギとにんに...

すっぽんかつおのおだし茶漬けのレシピと作り方 材料： - すっぽんの身　150g - かつお節　5g - お茶漬けの素　1袋 - ご飯　1膳 - 水　600ml - 醤油　小さじ1 レシピ： 1. 水を鍋に入れ、かつお節を加えて強火で沸かす。 2. すっぽんの身を加えて中火で5分ほど煮る。 3. すっぽんを取り出し、スライスにする。 4. お茶漬けの素を加えて味を調える。 5. ご飯をボウルに盛り、すっぽんのスライスをのせる。 6. 煮汁を注ぎ、醤油をかけて完成。 ポイント：...

すっぽんとルッコラのタルタルサラダのレシピと作り方 材料： - すっぽん肉 ... 100g - ルッコラ ... 適量 - 玉ねぎ ... 1/4個 - マヨネーズ ... 大さじ2 - バルサミコ酢 ... 大さじ1 - ディル ... 適量 - 塩、こしょう ... 適量 作り方： 1. すっぽん肉は水に浸してアクを抜き、水気を切って細かく刻む。 2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を取り除く。 3. ディルはみじん切りにする。 4. ボウルにマヨネーズ、バルサミ...

すっぽんカワハギの南蛮漬けのレシピと作り方 【材料】 - すっぽん 1尾 - カワハギ切り身 200g - 塩 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 1かけ - コリアンダーの実 1/2ティースプーン - レモン汁 大さじ2 - 青唐辛子 1本 - 砂糖 小さじ1 【作り方】 1. すっぽんを下処理します。まず、すっぽんの頭と尾を切り落とし、内臓を取り除きます。次に、表面の革を剥がし、内臓が残っている箇所は丁寧に取り除きます。綺麗になるまで水洗いをして下さい。...

すっぽんとらっきょうのオイル煮のレシピと作り方 材料： - すっぽん肉　200g - らっきょう　100g - オリーブオイル　適量 - 塩　適量 - 黒胡椒　少々 - にんにく　1かけ 作り方： 1. すっぽん肉を食べやすい大きさに切り、塩と黒胡椒を加えて下味をつける。 2. らっきょうは軸を切り落とし、半分に切る。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。 4. すっぽん肉を加えて炒めたら、らっきょうも加えてさらに炒める。 5. 最後に塩を加えて味を調え、...