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ぬか漬け風味の冬瓜スープ

ぬか漬け風味の冬瓜スープのレシピと作り方 材料: - 冬瓜 400g - ぬか漬けの素 2 tbsp - だし汁 500ml - 豆腐 200g - みそ 1 tbsp - しょうが 1片 - 緑葉野菜(例えば、小松菜) 適量 - ごま油 小さじ1 - 塩・コショウ 適量 - 好みで パクチーやゆず胡椒 作り方: 1. 冬瓜を皮をむき、適当な大きさに切ります。 2. しょうがの皮を削り、薄くスライスします。 3. 鍋に冬瓜とぬか漬けの素、だし汁、しょうがを入れ、中火にかけます...
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ゴーヤとざくろのサラダ

ゴーヤとざくろのサラダのレシピと作り方 材料: - ゴーヤ 1本 - ざくろ 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - レモン汁 小さじ1 - ミントの葉 適量 作り方: 1. ゴーヤを薄くスライスし、塩を振ってもみ込み、水にさらして苦みを抜く。 2. ザクロを割って種を取り出す。 3. ボウルに、オリーブオイル、レモン汁、塩を入れて混ぜる。 4. 1と2をボウルに入れ、よく混ぜる。 5. 盛り付けたら、ミントの葉をのせて完成。 おいしいだけでなく、栄養豊富なゴー...
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パセリアーモンドペスト

パセリアーモンドペストのレシピと作り方 材料: - パセリ 1カップ - アーモンド 1/2カップ - オリーブオイル 大さじ3 - レモン汁 小さじ1 - 塩 小さじ1/2 - 黒胡椒 少々 作り方: 1. パセリを洗って、水切りをする。 2. アーモンドをフードプロセッサーで細かく砕く。 3. パセリ、アーモンド、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒をフードプロセッサーに入れ、よく混ぜる。 4. 食べる直前に、パンやパスタ、サラダ等にかけてお召し上がりください。 ヒント:...
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ノビル クリームチーズ入り和風ポテトサラダ

ノビル クリームチーズ入り和風ポテトサラダのレシピと作り方 材料: - ノビル クリームチーズ 150g - じゃがいも 3個 - にんじん 1本 - きゅうり 1本 - 無糖ヨーグルト 大さじ2 - しょうゆ 小さじ1 - 酢 小さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - 塩 小さじ1/4 - ゆで卵 2個 - 青のり 適量 レシピ: 1. じゃがいもとにんじんを皮をむき、1cm角に切って塩を加えた水で茹でる。 2. きゅうりを一口大に切り、塩をふってしばらく置く。 3. ボウルに...
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ゴーヤとくわいの和風天ぷら

ゴーヤとくわいの和風天ぷらのレシピと作り方 材料: - ゴーヤ 1本 - くわい 1本 - 小麦粉 100g - 水 100ml - 卵 1個 - 天かす 適量 - めんつゆ 50ml 作り方: 1. ゴーヤはヘタを取り、種を除いて薄切りにする。くわいは皮をむき、斜め薄切りにする。 2. ボウルに小麦粉、水、卵を入れて、よく混ぜる。 3. 油を中火で熱し、2の衣をつけたゴーヤとくわいを入れて、揚げる。 4. めんつゆを器に入れ、3を乗せ、天かすをかける。 ポイント: - 衣に...
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パクチー香るさんまのオーブン焼き

パクチー香るさんまのオーブン焼きのレシピと作り方 材料: - さんま 2尾 - パクチー 1/2束 - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 適量 - オリーブオイル 大さじ1 手順: 1. オーブンを200℃に予熱する。 2. さんまは内臓を取り、水で洗い、水気をきる。 3. パクチーはよく洗い、根元を切り落とし、葉と茎をざく切りにする。 4. ニンニクとしょうがは粗みじん切りにする。 5. ...
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スプラウトローヤルゼリースムージー

スプラウトローヤルゼリースムージーのレシピと作り方 材料: - スプラウト:100g - ローヤルゼリー:5g - りんご:1個 - ヨーグルト:100ml - 水:適量 レシピ: 1. スプラウトを洗って、根を取り除きます。 2. ローヤルゼリーを水に1分間浸し、ふやかします。 3. りんごをカットし、皮をむきます。 4. ミキサーにスプラウト、ローヤルゼリー、りんご、ヨーグルトを入れます。 5. 水を加え、すべてを混ぜます。 6. ミキサーから出し、グラスに注ぎます。 ス...
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紫キャベツオレンジサラダ

紫キャベツオレンジサラダのレシピと作り方 材料: - 紫キャベツ 1/4個分 - オレンジ 1個 - アーモンド 1/4カップ - レーズン 1/4カップ ドレッシング: - オリーブオイル 大さじ3 - レモン汁 大さじ1 - ハチミツ 小さじ1 - 塩 適量 作り方: 1. 紫キャベツを細かく切り、ボウルに入れます。 2. オレンジは皮をむき、果肉を皮ごと切ってボウルに加えます。 3. アーモンドとレーズンも加えます。 4. 別のボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ...
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鮭とタアサイのバジルソースパスタ

鮭とタアサイのバジルソースパスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - 鮭切り身 200g - タアサイ 1/2カップ - バジル 1/2カップ - オリーブオイル 50ml - ニンニク 2かけ - パルメザンチーズ 1/4カップ - 塩、こしょう 適量 レシピ: 1. スパゲッティを茹で上げ、冷水で洗って水けを切る。 2. 鮭は塩、こしょうを振り、焼き上げる。 3. フードプロセッサーにタアサイ、バジル、オリーブオイル、ニンニク、パルメザンチーズを入れて...
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四角豆と湯葉の和風カルボナーラ

四角豆と湯葉の和風カルボナーラのレシピと作り方 材料: - 四角豆 200g - 湯葉 2枚 - パスタ 200g - 卵黄 2個 - 生クリーム 100ml - 粉チーズ 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 黒コショウ 適量 - オリーブオイル 大さじ2 作り方: 1. 四角豆は筋を取り、小さく刻む。湯葉は一口大にちぎる。 2. パスタを茹でながら、フライパンにオリーブオイルを熱し、四角豆を炒める。塩と黒コショウを加えて調味する。 3. 湯葉を加えて軽く炒めたら、火を止めて...
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ケールと鯖のキッシュ

ケールと鯖のキッシュのレシピと作り方 材料: - ケールの葉 100g - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 少々 - 生クリーム 200ml - 卵 3個 - 鯖缶 1缶 - パイ生地 1枚 レシピ: 1. オーブンは180度に予熱しておく。 2. ケールの葉を洗って水気を切り、ざく切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りを出す。 4. ケールを加えて、ソテーする。 5. 塩をふって味を調える。 6. ...
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マンゴーシュリンプカレー

マンゴーシュリンプカレーのレシピと作り方 材料: - マンゴー(中サイズ) 1個、細かく刻む - エビ(大サイズ) 300g、殻と出しを取り除く - ズッキーニ 1個、薄切りにする - オクラ 8本、斜めに薄切りする - 玉ねぎ 1個、薄切りにする - ニンニク 3片、みじん切りにする - 生姜 1片、みじん切りにする - カレー粉 大さじ2 - ココナッツミルク 1缶(400ml) - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 少々 - コショウ 少々 レシピ: 1. フライパンを...
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枝豆とさやえんどうのグリーンカレー

枝豆とさやえんどうのグリーンカレーのレシピと作り方 材料: ・枝豆 200g ・さやえんどう 200g ・玉ねぎ 1個 ・にんにく 2かけ ・しょうが 1かけ ・グリーンカレーペースト 大さじ2 ・ココナッツミルク 1缶 ・水 200ml ・塩・こしょう 各適量 ・バジル お好みで 作り方: 1. 枝豆とさやえんどうは塩水で茹で、皮をむく。 2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。 3. フライパンに油を熱し、2を炒める。 4. 3にグリーンカレーペーストを加え、...
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高菜とアサイーの糖質オフサラダ

高菜とアサイーの糖質オフサラダのレシピと作り方 材料: - 高菜 1/2 束 - アサイーパウダー 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 適量 作り方: 1. 高菜を食べやすい大きさに切る。 2. 小さいボウルにアサイーパウダーを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩を加え、よく混ぜる。 3. 高菜をボウルに加え、アサイードレッシングをかけて混ぜる。 4. 器に盛りつけ、お好みでレモンを添える。 備考: - アサイーパウダーは、糖質が少なく、抗酸...
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かいわれ大根の豆乳クリーム煮

かいわれ大根の豆乳クリーム煮のレシピと作り方 材料(2人分) - かいわれ大根(300g) - 豆乳(200ml) - 水(200ml) - にんにく(1かけ) - 塩(適量) - こしょう(適量) - オリーブオイル(大さじ1) 作り方 1. かいわれ大根は皮をむき、1cm厚さに切る。 2. にんにくはスライスする。 3. フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でにんにくを炒める。 4. かいわれ大根を加えて、2~3分程度、弱火で炒める。 5. 豆乳と水を加え、中火で煮込...
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ゴーヤとカリンの和風サラダ

ゴーヤとカリンの和風サラダのレシピと作り方 材料: - ゴーヤ 1本 - カリン 8個 - しらす 適量 - 白ごま 大さじ1 - しょうゆ 小さじ2 - 酢 大さじ1 - みりん 大さじ1 - ごま油 適量 作り方: 1. ゴーヤを食べやすい大きさに切り、塩を振ってもみ込む。 2. 5分ほどおいて、水で洗い流し、軽く絞っておく。 3. カリンは種を取り除き、細かく刻む。 4. ボウルにしょうゆ、酢、みりん、白ごまを入れ、よく混ぜる。 5. 3と2を加え、よく和える。 6. ...
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ミント味のパスタサラダ

ミント味のパスタサラダのレシピと作り方 材料: - パスタ(適量) - ミント(適量) - ホンビノスガイ(適量) - トマト(1個) - オリーブオイル(大さじ2) - レモン汁(大さじ1) - 塩・コショウ(適量) 作り方: 1. パスタを茹でて、冷水に取り、しっかり水気を切る。 2. ホンビノスガイは茹でて、身を取り出し、食べやすい大きさに切る。 3. トマトは適当な大きさに切る。 4. ミントは細かく刻む。 5. オリーブオイル、レモン汁、塩・コショウを混ぜてドレッシ...
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たけのこホンビノスガイの中華風炒め

たけのこホンビノスガイの中華風炒めのレシピと作り方 材料: - たけのこ...200g - ホンビノスガイ...150g - にんにく...2かけ - 生姜...1かけ - サラダ油...大さじ2 - 醤油...大さじ2 - お酒...大さじ1 - 砂糖...小さじ1/2 - 塩...適量 作り方: 1. たけのこは、皮をむいて斜め薄切りにし、水にさっと洗って水気を切る。 2. ホンビノスガイは、水洗いして水気を切る。 3. にんにくと生姜は、みじん切りにする。 4. フライ...
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うずら卵と明日葉のサラダ

うずら卵と明日葉のサラダのレシピと作り方 材料: - 明日葉 ... 1/2カップ - うずらの卵 ... 5個 - アーモンドスライス ... 1/4カップ - 焼き海苔 (刻んで) ... 小さじ1 - マヨネーズ ... 大さじ2 - 醤油 ... 小さじ1 - みりん ... 小さじ1 - 味噌 ... 小さじ1/2 - ごま油 ... 小さじ1/2 作り方: 1. 明日葉を洗い、茹でて水分を切る。 2. うずらの卵を茹でて殻をむき、半分に切る。 3. フライパンを熱...
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大根おろしとかつおのパスタ

大根おろしとかつおのパスタのレシピと作り方 【材料】 ・パスタ 200g ・大根 1/2本 ・かつお節 20g ・ニンニク 1かけ ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 適量 【レシピ】 1. 大根を半分程度に切り、皮をむきおろす。 2. ボウルに大根おろし、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせておく。 3. ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。 4. ニンニクを加え、香りが出るまで炒める。 5. かつお節をフライパンに加...
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キムチの風味が活きた生ハムとキムチの炒飯

キムチの風味が活きた生ハムとキムチの炒飯のレシピと作り方 材料: - 米 2合 - 生ハム 50g - キムチ 100g - 玉ねぎ 1/2個 - カットコーン 50g - にんにく 1かけ - サラダ油 大さじ2 - 醤油 小さじ2 - 塩 小さじ1/2 - 卵 2個 - 青ネギ 適量 レシピ: 1. 米は洗って普通に炊き、冷やしておく。 2. 生ハムとキムチはそれぞれ細かく切る。 3. 玉ねぎとにんにくもみじん切りにしておく。 4. 卵を溶いておく。 5. フライパンにサ...
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チコリと小松菜のキッシュ

チコリと小松菜のキッシュのレシピと作り方 材料: - パイ生地 : 1枚 - チコリ : 1本(細かく切る) - 小松菜 : 1/2束(塩もみをして、水分をしっかり飛ばす) - 玉ねぎ : 1/2個(薄切り) - 卵 : 3個 - 生クリーム : 150ml - 牛乳 : 50ml - オリーブオイル : 大さじ2 - パルメザンチーズ : 50g - 塩、こしょう : 適量 作り方: 1. チコリ、小松菜、玉ねぎをオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味付けをする。 2. パイ...
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バジルとトマトのチーズオムレツ

バジルとトマトのチーズオムレツのレシピと作り方 材料: - 卵 2個 - 牛乳 50ml - 塩コショウ 少々 - バジル 10枚 - トマト 1個 - チェダーチーズ 50g - オリーブオイル 大さじ1 作り方: 1. 卵をボウルに割り、牛乳、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。 2. バジルは細かく刻み、トマトは1cm角に切る。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、バジルとトマトを炒める。 4. 卵液を流し入れ、弱火で半熟状態まで焼く。 5. チェダーチーズを乗せ、フタ...
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そら豆とマグロの和風パスタ

そら豆とマグロの和風パスタのレシピと作り方 【材料】 ・スパゲッティ(2人分) ・そら豆(100g) ・マグロ刺身(100g) ・にんにく(1かけ) ・しょうが(1かけ) ・酢(大さじ1) ・しょうゆ(大さじ1) ・みりん(大さじ1) ・おろししょうが(少々) ・ごま油(適量) ・オリーブオイル(適量) ・塩(適量) ・こしょう(適量) 【作り方】 1.そら豆は塩茹でし、皮をむく。 2.にんにくとしょうがはみじん切りにする。 3.マグロは大きめに切り、おろししょうがと混ぜる。...
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はちみつレモンチキン

はちみつレモンチキンのレシピと作り方 材料: - 鶏もも肉 2枚 - 塩、コショウ 少々 - 小麦粉 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ1 - レモン 1個 - はちみつ 大さじ2 - 青ネギ 少々 作り方: 1. 鶏もも肉を塩・コショウで下味をつける。 2. 小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。 3. オリーブオイルを熱し、中火で片面3分焼く。 4. レモンを絞り汁を作り、はちみつと混ぜる。 5. 鶏肉を裏返し、残りの面も同様に焼く。 6. 2に戻り、レモンはちみつソースを...
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生姜香る鶏肉とそばの炒め物

生姜香る鶏肉とそばの炒め物のレシピと作り方 【材料】 ・そば 200g ・鶏もも肉 200g ・しめじ 1パック ・にんじん 1/4本 ・キャベツ 1/4個 ・玉ねぎ 1/2個 ・生姜 1かけ ・にんにく 1かけ ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・水 大さじ2 ・片栗粉 小さじ1 【レシピ】 1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウをしておく。しめじは石づきを切り落とし、石づきのない手前の部分を一口大に分ける。にんじんは皮をむいて薄切りにする。キャベツはざく切りにする。...
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タイガーナッツとずいきの炒め物

タイガーナッツとずいきの炒め物のレシピと作り方 材料: - タイガーナッツ 50g - ずいき 3本 - ニンニク 1かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - みりん 大さじ1 - 水 大さじ2 作り方: 1. ずいきは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。 3. タイガーナッツを加えてさらに炒める。 4. ずいきを加え、醤油、みりん、水を加えて弱火で炒める。 5. ずいきが柔らかく...
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紫玉ねぎとチンゲン菜の和風炒め

紫玉ねぎとチンゲン菜の和風炒めのレシピと作り方 【材料】 ・紫玉ねぎ...1個 ・チンゲン菜...1/2束 ・豚肉...150g ・しょうゆ...大さじ1 ・みりん...大さじ1 ・酒...大さじ1 ・片栗粉...適量 ・サラダ油...適量 【作り方】 1. 紫玉ねぎはスライス、チンゲン菜は2cm幅に切る。 2. 豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面焼く。 4. 3の豚肉を取り出し、フライパンに紫玉ねぎとチンゲン菜を入れ、し...
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バジルコーヒーパウンドケーキ

バジルコーヒーパウンドケーキのレシピと作り方 材料: - バター 120g - グラニュー糖 120g - 卵 2個 - 薄力粉 150g - ベーキングパウダー 小さじ1 - コーヒーパウダー 大さじ1 - ホットコーヒー 100ml - バジルの葉 10枚 作り方: 1. オーブンを170℃に予熱する。 2. バターと砂糖をボウルに入れ、クリーミーになるまで混ぜる。 3. 卵を加え、よく混ぜ合わせる。 4. 薄力粉、ベーキングパウダー、コーヒーパウダーを加え、さっくりと混...
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そうめんかぼちゃドリアンカレー

そうめんかぼちゃドリアンカレーのレシピと作り方 材料: - そうめん ... 100g - カボチャ ... 300g - ドリアン ... 100g - カレールー ... 100g - 水 ... 500ml - 牛乳 ... 100ml - にんにく ... 1かけ - オリーブオイル ... 大さじ1 - 塩 ... 適量 - 黒胡椒 ... 適量 作り方: 1. カボチャを皮を剥き、種を取り除いて、小さく切る。 2. ドリアンを種を取り除いて、食べやすい大きさに切る...