しじみ

しじみあんずのスパゲッティのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ：200g - しじみ：200g - あんず：5個 - オリーブオイル：大さじ2 - にんにく：1かけ - チリパウダー：小さじ1/2 - 塩：少々 レシピ： 1. スパゲッティを茹でるために大きな鍋に水を沸かし、塩を加えます。 2. スパゲッティを鍋に加え、しばらく茹でます。（パッケージに指示された時間を参照してください。） 3. あんずを半分に切り、種を取り除きます。 4. しじみをよく洗って、砂を落とし...

しじみとコーンビーフの煮込みのレシピと作り方 材料： - しじみ 500g - コーンビーフ缶 1つ - たまねぎ 1つ - にんにく 2かけ - トマト 2つ - ワイン 100ml - 水 500ml - 塩、こしょう、オリーブオイル、パセリ 適量 作り方： 1. しじみを水で洗い、砂を取り除きます。 2. たまねぎとにんにくをみじん切りにし、トマトをざく切りにします。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎとにんにくを炒めます。 4. トマトを加え、水とワインを注いで...

しじみねぎの白味噌汁のレシピと作り方 材料： - しじみ 300g - ねぎ 2本 - 白味噌 大さじ2 - 水 600ml 作り方： 1. しじみは砂や汚れを洗い流し、よく水に浸けて砂出しをする。 2. ねぎは斜めに切っておく。 3. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらしじみを加える。 4. しじみが開いたら、ねぎを加えてさっと煮る。 5. 白味噌を溶き入れ、弱火で2分ほど煮て完成。 ポイント： - しじみはあらかじめ砂抜きをすることがポイントです。 - 白味噌を使うことで...

しじみと田七人参の南蛮和えのレシピと作り方 【材料】（2人分） - しじみ … 300g - 田七人参 … 1本 - しょうが … 1かけ - 長ねぎ … 1本 - すりごま … 大さじ2 - 酢 … 大さじ3 - 砂糖 … 小さじ1/2 - しょうゆ … 大さじ2 - 酒 … 大さじ2 - 水 … 大さじ1 - 粗挽き黒こしょう … 適量 - ゴマ油 … 適量 【作り方】 1. しじみは水で洗い、砂ぶくれを取り除く。 2. 田七人参は皮をむき、千切りにする。 3. しょうが...

しじみとにぼしの中華風炒めのレシピと作り方 材料： - しじみ 200g - にぼし 50g - にんにく 1かけ - 生姜 1かけ - しいたけ 4個 - にんじん 1/2本 - 青ネギ 1本 - ごま油 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - 砂糖 小さじ1/2 - 酒 大さじ1/2 - 水溶き片栗粉 適量 作り方： 1. しじみは砂を洗い流し、水にさらしておく。 2. にぼしは水に戻しておく。 3. にんにくと生姜はみじん切りにし、しいたけは薄切りにする。にんじんは千切りにす...

しじみいちじくパスタのレシピと作り方 材料： - パスタ（2人分） - しじみ（250g） - いちじく（2個） - オリーブオイル（大さじ2） - にんにく（1かけ） - 白ワイン（大さじ2） - 塩、こしょう、レッドペッパー（お好みで） レシピ： 1. しじみは塩水につけて砂を落とし、よく洗っておきます。 2. いちじくは適当な大きさに切ります。 3. 鍋に沸騰したお湯にパスタを入れて茹でます。 4. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて炒めます。...

しじみとパセリのクリームパスタのレシピと作り方 【材料】 ・パスタ（200g） ・しじみ（200g） ・玉ねぎ（1/2個） ・にんにく（1かけ） ・オリーブオイル（適量） ・白ワイン（100ml） ・生クリーム（150ml） ・パセリ（適量） ・塩（適量） ・こしょう（適量） 【レシピ】 1.しじみは水で洗い、砂を落とす。 2.パスタを茹でる。 3.鍋にオリーブオイルを多めに入れ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。 4.白ワインを注ぎ、アルコールを飛ばす。 5....

しじみとびわのスパイシー味噌煮込みのレシピと作り方 材料: - しじみ 400g - びわ 2個 - 味噌 3大さじ - しょうが（みじん切り）1かけ分 - にんにく（みじん切り）1かけ分 - トマト 1個 - ピーマン 1個 - 鷹の爪（小口切り）2本分 - 青ネギ（小口切り）適量 - 水 400ml - オリーブオイル 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 作り方: 1. しじみをきれいに洗い、砂を落とします。 2. びわを適当な大きさにカットします。 3. トマト、ピーマン...

しじみと鶏肉のレモングラス煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ　300g ・鶏もも肉　300g ・にんにく　1かけ ・しょうが　1かけ ・レモングラス　1本 ・オリーブオイル　大さじ2 ・酒　大さじ3 ・水　500ml ・塩　適量 ・こしょう　適量 ・パクチー　適量 【作り方】 1. しじみは水で洗って砂抜きをする。 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふってもみ込んでおく。 3. にんにくとしょうがはみじん切りにする。レモングラスは斜めに切ってたたいて香りを出...

しじみとニラの塩焼きそばのレシピと作り方 材料： - そば　150g - しじみ　200g - ニラ　1束 - 塩　少々 - オリーブオイル　適量 作り方： 1. そばを茹で、ざるにあげておく。 2. しじみは砂抜きした後、殻を開けて身を取り出す。 3. ニラは3cm程度に切る。 4. フライパンにオリーブオイルを適量熱し、ニラを炒める。 5. しじみを加え塩を振り、弱火で炒める。 6. そばを加え、全体を混ぜ合わせる。 7. 器に盛り付け、必要に応じて、レモンや削り節をトッ...

しじみ豚足煮のレシピと作り方 材料： - しじみ 300g - 豚足 400g - だし汁 500ml - 醤油 大さじ3 - みりん 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - しょうが 1片 - にんにく 1かけ - グリーンオニオン 1本 - ごま油 小さじ1 レシピ： 1. 豚足は水洗いして水に浸けて1時間以上放置し、アクを取る。 2. しじみは水に浸けて砂を落とし、砂抜きをする。 3. しょうがとにんにくはすりおろし、グリーンオニオンは小口切りにしておく。 4. 鍋にだし汁を...

しじみとハタハタの和風あんかけご飯のレシピと作り方 材料： - しじみ　１００ｇ - ハタハタ　１匹 - ご飯　２合 - みょうが　１個 - しょうが　１片 - 鶏がらスープの素　小さじ１ - 砂糖　小さじ１ - 酒　大さじ２ - 醤油　大さじ１ - 水　１カップ - かたくり粉　適量 - 油　適量 レシピ： １）しじみは砂を洗い、ハタハタは内臓をとり、骨を取って身をほぐす。 ２）みょうがは薄くスライスし、しょうがはみじん切りにする。 ３）フライパンに油を熱し、みょうがとしょ...

しじみとししゃものピリ辛炊き込みご飯のレシピと作り方 材料: - しじみ 200g - ししゃも 200g - ご飯 2合 - 水 400ml - しょうゆ 大さじ2 - みりん 大さじ2 - 鷹の爪 小さじ1 - にんにく 1かけ - ねぎ 1本 - サラダ油 大さじ1 作り方: 1. しじみは泥を落とし、ざるに入れて水で洗い、水切りする。 2. ししゃもは頭と内臓を取り除き、水で洗って水切りする。 3. にんにくとねぎを小口切りにする。 4. 鍋にサラダ油を入れ、中火でに...

しじみほやチャーハンのレシピと作り方 【材料】 ・ご飯　２合 ・しじみ　１００g ・ほや　１００g ・卵　１個 ・ニンニク　１かけ ・生姜　１かけ ・醤油　大さじ２ ・塩　少々 ・こしょう　少々 ・油　適量 【レシピ】 1. しじみとほやは洗って、熱湯をかけて砂や汚れを取り除く。水気を切っておく。 2. ニンニクと生姜はみじん切りにする。 3. フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜を炒める。 4. しじみとほやを加え、熱くなるまで炒める。 5. 醤油、塩、こしょうを加え、味を...

しじみとしいたけの香るうどん風スープのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ　200g ・しいたけ　100g ・うどん　200g ・豚肉　100g ・白菜　1/4個 ・にんにく　2かけ ・生姜　1かけ ・鶏がらスープの素　大さじ1 ・酒　大さじ2 ・水　1000mL ・油　適量 ・塩・胡椒　適量 【レシピ】 1. しじみはよく洗って砂を落とし、しいたけは軸を除いて薄切りにします。 2. 豚肉は一口大に切り、にんにくと生姜はみじん切りにします。 3. フライパンに油を熱し、にんにく...

しじみと菜の花のサラダのレシピと作り方 材料： - しじみ　200g - 菜の花　1束 - にんにく　1かけ - オリーブオイル　大さじ2 - レモン汁　大さじ1 - 塩　小さじ1/2 - 黒こしょう　適量 作り方： 1. しじみをよく洗って水けを切り、ボウルに入れる。 2. 菜の花は小房に分け、茎の硬い部分を切り落とす。 3. 蒸し器に菜の花を入れ、弱火で5分ほど蒸す。 4. にんにくをみじん切りにする。 5. フライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを炒める。 6. 蒸...

しじみとマスカットの白ワイン蒸しのレシピと作り方 材料： - 500gのしじみ - 1個のマスカット - 2カップの白ワイン - 1個の玉ねぎ（薄切り） - 2本の葱（斜め薄切り） - 3片のにんにく（みじん切り） - 2スプーンのバター - 少々の塩 - 少々のコショウ - 適量のパセリ（みじん切り） レシピ： 1. しじみはよく洗い、古いものや開いているものは取り除く。 2. マスカットを半分に切り、種と皮を取り除き、スライスする。 3. フライパンにバターを加えて火をか...

しじみ水菜のペペロンチーノのレシピと作り方 【材料（2人分）】 ・しじみ　200g ・にんにく　2かけ ・鷹の爪　1本 ・オリーブオイル　大さじ2 ・赤唐辛子　1本 ・パスタ（スパゲッティ）　160g ・塩　適量 ・水菜　適量 ・パルミジャーノ・レッジャーノ　適量 【作り方】 1.しじみの糸を引き、殻を取り除く。 2.にんにくと鷹の爪をスライスする。 3.鷹の爪を加え、オリーブオイルでにんにくを炒める。 4.赤唐辛子を刻み、加える。 5.しじみを加え、蓋をして弱火で2~3分加...

しじみとアサイーの冷製パスタのレシピと作り方 【材料】 - スパゲッティ 200g - しじみ 200g - アサイーのパウダー 2 tbsp - オリーブオイル 大さじ2 - ニンニク 1かけ - トマト 1個 - バジル 適量 - 塩 小さじ1/2 - 黒胡椒 少々 - レモン 1/2個 【作り方】 1. しじみは砂抜きをし、よく洗っておく。 2. スパゲッティを表示時間通りに茹でる。 3. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが立つまで炒める...

しじみ酢味噌炒め のレシピと作り方 ＜材料＞ ・しじみ　150g ・玉ねぎ　1/2個 ・にんじん　1/2本 ・ピーマン　2個 ・鶏もも肉　200g ・酒　大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1 ・酢　大さじ1 ・味噌　大さじ1 ・水　適量 ・ごま油　大さじ1 ＜作り方＞ 1. しじみは水で洗い、塩で揉み、泥抜きをしておく。 2. 野菜は食べやすい大きさに切り、鶏肉も一口大に切る。 3. 味噌を水で溶き、酢、しょうゆを加えて合わせる。 4. フライパンにごま油を熱し、野菜、鶏肉を炒める...

しじみとタアサイの炒め煮のレシピと作り方 材料： - しじみ 200g - タアサイ 100g - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 醤油 小さじ2 - 酒 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 レシピ： 1. しじみはしっかりと洗い、砂や泥を落とす。 2. タアサイはざく切りにし、にんにくはみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める。 4. しじみを加え、強火で炒める。 5. しじみが開いたら、酒を加えてアルコ...

しじみすももカルパッチョのレシピと作り方 材料： - しじみ 300g - すもも 2個 - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ2 - 塩 少々 - 黒こしょう 少々 - ルッコラ 適量 レシピ： 1. しじみをよく洗い、鍋に入れて蓋をして弱めの火で蒸し焼きにする。焼きあがったら、火を止める。 2. すももを切り、オリーブオイルとレモン汁、塩、黒こしょうを混ぜたドレッシングで和える。 3. プレートにルッコラを敷き、2のすももをのせる。 4. 1のしじみをプレート...

しじみとライムのスパゲッティのレシピと作り方 【材料】 - スパゲッティ　150g - しじみ　200g - バター　大さじ2 - オリーブオイル　大さじ2 - ライム　1個 - ニンニク　2かけ - 塩　少々 - 黒こしょう　少々 - パセリ　適量 【作り方】 1. しじみは十分な水で洗い、砂抜きをする。 2. ニンニクをみじん切りにする。ライムは半分を絞っておく。 3. スパゲッティは塩とオリーブオイルを加えた熱湯で茹で、茹で上がったらお湯を切る。 4. フライパンにバタ...

しじみとたこのスパイシークリームパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - しじみ 200g - たこ 200g - バター 大さじ2 - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 2かけ - 半生ハラペーニョ 1個 - 生クリーム 200ml - 塩、こしょう 適量 - パセリ 適量 作り方： 1. しじみを洗って砂抜きをし、塩を少々入れたお湯で茹でて火を通し、殻を取る。 2. たこは適当な大きさに切り、塩水で茹でて加熱処理をし、火を通す。 3. にんにく...

しじみとキヌアの炊き込みご飯のレシピと作り方 材料: - しじみ...250g - キヌア...1カップ - にんじん...1本、みじん切り - 玉ねぎ...1個、みじん切り - にんにく...2かけ、みじん切り - 鶏がらスープ...3カップ - 酒...2大さじ - 塩、こしょう...適量 - グリーンオニオン...お好みで、みじん切り 作り方: 1. キヌアを洗って軽く水分を拭き取る。 2. 鍋に酒としじみを入れ、強火で加熱し、しじみがすべて開くまで蒸し煮する。火を止め...

しじみとネクタリンの塩バターやきそばのレシピと作り方 【材料】 - やきそば麺 200g - しじみ 200g - ネクタリン 1個 - バター 30g - 塩・こしょう 適量 - ごま油 大さじ1 - 青ネギ 1/2本 【作り方】 1. やきそば麺を袋の表示通りに茹で、ざるにあげて冷水で洗う。 2. しじみは軽く塩水に漬けて砂を吐かせたら、水気を切っておく。 3. ネクタリンは種を取り、食べやすい大きさに切る。 4. 鍋にバターを入れ、中火にかける。バターが溶け始めたら、ネ...

しじみこんにゃく煮込みパスタのレシピと作り方 材料： - 200g パスタ（ペンネやスパゲッティなど） - 200g こんにゃく - 200g しじみ - 1/2玉 玉ねぎ - 2かけ にんにく - 1/2缶 トマト缶 - 300ml 鶏がらスープ - 大さじ1 オリーブオイル - 適量 塩・こしょう - お好みでパルメザンチーズや刻みパセリをトッピングする 作り方： 1. パスタを調理する鍋に塩を入れて湯を沸かし、パスタを袋の表示通りに茹でる。 2. しじみは水に浸して砂抜...

しじみとにんにくの芽のパスタのレシピと作り方 材料（2人分）： - スパゲティ 200g - しじみ 200g - にんにくの芽 100g - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 2かけ - 塩 適量 - こしょう 適量 作り方： 1. スパゲティを表示時間通りに茹で、ざるにあげておく。 2. しじみに塩を振り、水で洗い、砂抜きをする。 3. にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。 4. にんにくの香りが立ったら、しじみを加え、蓋をして蒸し焼...

しじみとかますの酒蒸しのレシピと作り方 材料： - しじみ（500g） - カマス（1匹） - 酒（200ml） - 醤油（大さじ2） - みりん（大さじ2） - 生姜（1かけ） - ねぎ（1本） 作り方： 1. しじみはよく洗って砂を落とし、カマスは骨を取り除いて一口大に切る。 2. 鍋に酒、醤油、みりん、薄切りにした生姜を入れて火にかけ、沸騰したらしじみとカマスを入れる。 3. 強火で蒸し上げ、しじみが開いたら火から下ろす。 4. ねぎを刻んで散らし、器に盛る。 ポイント...

しじみと金柑のカルパッチョのレシピと作り方 材料： - しじみ 200g - 金柑 2個 - レモン汁 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 小さじ1/4 - 黒こしょう 適量 - ナンスクラッカー（または他のクラッカー） 適量 作り方： 1. しじみをよく洗い、綺麗な状態にします。 2. しじみをボウルに入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加え混ぜ合わせます。 3. しじみの水気を切り、皿に盛り付けます。 4. 金柑をスライスし、しじみの上に並べます。...