しじみ

しじみとビーフジャーキーのパスタのレシピと作り方 【材料】（2人分） ・パスタ 200g ・しじみ 200g ・ビーフジャーキー 50g ・玉ねぎ 1個 ・ニンニク 2かけ ・オリーブオイル 大さじ2 ・赤唐辛子（あれば） 適量 ・コンソメキューブ 1個 ・水 100ml ・塩 小さじ1 ・黒こしょう 適量 ・パセリ（あれば） 適量 【レシピ】 1. パスタを袋の説明通りに茹でる。茹で上がったら、冷水でしめて水気を切る。 2. 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。 3. 幅1...

しじみと甘酒の和風リゾットのレシピと作り方 材料： - しじみ 300g - 米 2合 - 甘酒 150ml - だし汁 600ml - しょうゆ 大さじ2 - 酒 大さじ2 - にんにく 1かけ - みじん切りにした青ネギ 適量 - 塩、こしょう 適量 - オリーブオイル 大さじ2 作り方： 1. しじみは水に漬けて砂抜きをし、泥を洗い流す。 2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらしじみを加えて弱火で煮る。 3. しじみが開いたら鍋から取り出し、...

しじみとかぶのクリームスープのレシピと作り方 材料： - 300g しじみ - 1個 かぶ - 1/2玉 たまねぎ - 2かけ にんにく - 500ml コンソメスープ - 200ml 生クリーム - 適量のオリーブオイル - 塩、コショウ 作り方： 1. しじみは水洗いし、水につけて砂抜きをする。 2. かぶとたまねぎ、にんにくをみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、1と2を炒める。 4. コンソメスープを加え、しじみの煮汁が加わるまで煮込む。 5. しじみの...

蚊帳の外炒めのレシピと作り方 材料: - しじみ 100g - マコモダケ 100g - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 塩こしょう 適量 - しょうゆ 小さじ1 - 酒 小さじ1 作り方: 1. しじみとマコモダケを洗い、よく水気を切る。 2. にんにくをみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 4. にんにくの香りが立ったら、しじみとマコモダケを加え、塩こしょうで味を調える。 5. しめじとマコモダケから水分が出て...

しじみとアサイーの冷製パスタのレシピと作り方 【材料】 - スパゲッティ 200g - しじみ 200g - アサイーのパウダー 2 tbsp - オリーブオイル 大さじ2 - ニンニク 1かけ - トマト 1個 - バジル 適量 - 塩 小さじ1/2 - 黒胡椒 少々 - レモン 1/2個 【作り方】 1. しじみは砂抜きをし、よく洗っておく。 2. スパゲッティを表示時間通りに茹でる。 3. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが立つまで炒める...

しじみと柿の和風スパゲティのレシピと作り方 材料： - スパゲティ 200g - しじみ 300g - 柿 2個 - 青ねぎ 1本 - だし汁 200ml - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - 塩 少々 - オリーブオイル 大さじ2 レシピ： 1. しじみは塩をふって砂抜きし、よく洗っておく。 2. 柿は皮をむき、種を取り除き、1cm角の小さな角切りにする。 3. 青ねぎは斜め薄切りにする。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、青ねぎを炒める。 5. 煮立てただし...

しじみとアボカドオイルのスパゲッティのレシピと作り方 【材料】 ・乾燥スパゲッティ 200g ・しじみ（殻付き） 500g ・アボカドオイル 大さじ2 ・にんにく 2かけ ・赤唐辛子 1本 ・白ワイン 100ml ・塩、こしょう 適量 ・パルメザンチーズ 適量 ・パセリ 適量 【作り方】 1. しじみはよく洗い、砂抜きをする。 2. 鍋に塩を入れたお湯を沸騰させ、スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。 3. 鍋にアボカドオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で炒める。 4. に...

しじみと空芯菜の和風バター醤油炒めのレシピと作り方 材料： - しじみ 200g - 空芯菜 1/2束 - 塩 小さじ1/4 - しょうが 1片 - 無塩バター 30g - 醤油 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 水 大さじ2 作り方： 1. しじみは軽く洗って砂を落とし、水気を切る。 2. 空芯菜は根元を切って5cmぐらいに切り、塩を加えた熱湯で1分ほど茹でて冷水でしんなりとさせ、水気を切る。 3. しょうがは千切りにする。 4. フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、...

しじみとアイスプラントのレモンバターソース炒めのレシピと作り方 材料： - 200g しじみ - 100g アイスプラント - 2つの唐辛子、みじん切り - 2つのにんにくのかけら、みじん切り - 1/4カップバター - 1/4カップ白ワイン - 1/4カップレモン汁 - 塩とこしょう 作り方： 1.しじみをよく洗って、殻を開ける。アイスプラントの茎を切って、小さく刻む。 2. フライパンにバターを加え、中火で溶かし、にんにく、唐辛子を加えます。香りが立つまで2〜3分炒める。...

しじみとなたまめ茶の煮込みのレシピと作り方 材料: - しじみ　300g - なたまめ茶　3袋 - 水　600ml - にんにく　2かけ - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　少々 - 黒こしょう　少々 - パセリ　適量（仕上げ用） 作り方: 1. しじみを流水で洗い、砂抜きをする。 2. にんにくをみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 4. しじみを加え、さらに炒める。 5. なたまめ茶の茶葉を袋ごと鍋に入れ、水を加え、煮込む。 6. 中火...

しじみとサフランのリゾットのレシピと作り方 材料： - オリーブオイル - 玉ねぎ　1個 - にんにく　2かけ - しじみ　200g - 白ワイン　1/2カップ - サフラン　小さじ1 - 米　300g - 鶏がらスープ　1リットル - 塩　適量 - 黒こしょう　適量 - パルミジャーノ・レッジャーノ　60g レシピ： １．玉ねぎとにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。 ２．しじみを加えて、白ワインを入れ、しじみが開くまで煮ます。 ３．しじみを取り出し、しじみ...

しじみとはんぺんのペペロンチーノ風パスタのレシピと作り方 材料: - パスタ（スパゲッティなど） 100g - しじみ 200g - はんぺん 2枚 - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 2かけ - 赤唐辛子 適量 - 塩 小さじ1 - 黒胡椒 適量 - パセリ 適量 手順: 1. パスタを茹で、ゆで上がったらざるに上げ、水気を切る。 2. にんにくをみじん切りにする。赤唐辛子も輪切りにする。 3. はんぺんは一口大に切る。しじみは砂を落とした後、フライパンで蒸し焼きに...

しじみハムとキャベツのクリームパスタのレシピと作り方 【材料】（2人分） - パスタ 200g - しじみハム 5枚 - キャベツ 1/4個 - 玉ねぎ 1/2個 - ニンニク 2かけ - トマト缶（ホール） 1/2缶 - 生クリーム 100ml - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/2 - こしょう 少々 【レシピ】 1. パスタを表示通りに茹で、ザルに上げて水気を切る。 2. しじみハムは5mm幅に切る。キャベツは千切りに、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。 ...

しじみと夏みかんのサラダのレシピと作り方 材料： - しじみ 200g - 夏みかん 2個 - レタス 1/2ヘッド - レモン 1/2個 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 作り方： 1. しじみはよく洗い、鍋に入れて強火で加熱する。 2. しじみが口を開き、身がプリプリとしてきたら火を止めてざるにあげ、冷水にさらす。 3. しじみの身を取り出し、ボウルに入れる。 4. レタスは手でちぎり、ボウルに加える。 5. 夏みかんは皮をむき、薄く皮を刻んでおく。さ...

しじみとたらの芽のクリームパスタのレシピと作り方 材料： - パスタ 200g - しじみ 200g - たらの芽 100g - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 白ワイン 1/2カップ - 生クリーム 100ml - 塩・こしょう 適量 - パルメザンチーズ 適量 作り方： 1. しじみは水で洗い、砂抜きをする。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 3. たらの芽は皮をむき、適当な長さに切る。 4. パスタを塩茹でし、茹で上が...

しじみとかますの酒蒸しのレシピと作り方 材料： - しじみ（500g） - カマス（1匹） - 酒（200ml） - 醤油（大さじ2） - みりん（大さじ2） - 生姜（1かけ） - ねぎ（1本） 作り方： 1. しじみはよく洗って砂を落とし、カマスは骨を取り除いて一口大に切る。 2. 鍋に酒、醤油、みりん、薄切りにした生姜を入れて火にかけ、沸騰したらしじみとカマスを入れる。 3. 強火で蒸し上げ、しじみが開いたら火から下ろす。 4. ねぎを刻んで散らし、器に盛る。 ポイント...

しじみとにんにくの炊き込みご飯のレシピと作り方 材料： - 2合の米 - 200gのしじみ - 3片のにんにく - 1/2かけの玉ねぎ - 適量のだし汁（2合の米に対して約400〜450ml程度） - 大さじ1の酒 - 大さじ1のしょうゆ - 適量の塩 作り方： 1. しじみは水で軽く洗い、砂抜きをしておく。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。 2. 炊飯器に洗った米を入れ、水を加えずに酒としょうゆを加えて混ぜる。 3. 炊飯器の上にしじみ、にんにく、玉ねぎをのせる。だし汁を...

しじみしらす干しとクリームチーズのパスタのレシピと作り方 材料： - パスタ（適量） - クリームチーズ 100g - しじみ 100g - しらす干し 50g - ニンニク 1かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 塩・コショウ 適量 - パセリ 適量 作り方： 1. しじみは水で洗って砂を落とし、塩水に30分ほど漬けてから水で洗い、水気を切っておく。 2. パスタを茹でておく。 3. ニンニクをみじん切りにする。 4. フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを炒める...

しじみパッションフルーツスープのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ　　500g ・パッションフルーツ　　2個 ・玉ねぎ　　1個 ・ニンジン　　1本 ・セロリ　　1本 ・にんにく　　2かけ ・オリーブオイル　　適量 ・白ワイン　　100ml ・水　　500ml ・塩こしょう　　適量 ・パセリ　　適量 【レシピ】 1. しじみは十分に水をかけ、砂を抜きます。 2. パッションフルーツを半分に切り、スプーンで果汁と種を取り出します。 3. 玉ねぎ、ニンジン、セロリ、にんにくをみじん...