しじみ

しじみと柿の和風スパゲティのレシピと作り方 材料： - スパゲティ 200g - しじみ 300g - 柿 2個 - 青ねぎ 1本 - だし汁 200ml - 酒 大さじ2 - しょうゆ 大さじ1 - 塩 少々 - オリーブオイル 大さじ2 レシピ： 1. しじみは塩をふって砂抜きし、よく洗っておく。 2. 柿は皮をむき、種を取り除き、1cm角の小さな角切りにする。 3. 青ねぎは斜め薄切りにする。 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、青ねぎを炒める。 5. 煮立てただし...

しじみとなつめの酒蒸しパスタのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ 500g ・なつめ 1パック ・にんにく 2かけ ・赤唐辛子 1本 ・白ワイン 100ml ・パスタ 300g（スパゲッティ等） ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 適量 ・パセリ 適量 【作り方】 1. しじみはよく洗って砂抜きをする。 2. にんにくはスライス、赤唐辛子は種を取り除いて薄切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤唐辛子を入れて香りを出す。 4. しじみを加えて強火で炒め...

トマトとしじみのパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - しじみ 200g - トマト 2個 - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 2かけ - 塩 少々 - 黒こしょう 少々 - トマト缶 一つ - パルメザンチーズ 適量 レシピ： 1. しじみは冷水に30分浸けて砂抜きし、水を切る。 2. トマトはヘタを取って粗めに切っておく。 3. 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。 4. トマトを加えて中火で5分ほど煮る。 5. トマト缶を加えて、...

しじみと馬肉の香草スパイス炒めのレシピと作り方 材料: - しじみ 100g - 馬肉 (切り落とし) 200g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2かけ - ピーマン 1個 - エリンギ 1本 - パセリ お好みで - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 作り方: 1. しじみは洗って砂抜きをし、胡椒をふっておく。 2. 馬肉に塩、こしょうをして、熱したフライパンにオリーブオイルを加えて馬肉を炒める。 3. 玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、透き通ってきたらエリンギ...

しじみと早蕨の蒸し餃子のレシピと作り方 材料： - しじみ 200g - 早蕨 100g - 豚ひき肉 200g - 生姜 1かけ - 酒 大さじ1 - 醤油 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ゴマ油 適量 - 皮：餃子の皮 市販品を使用 作り方： 1. しじみをよく洗って、汚れを取り除く。 2. 早蕨を茹でて、ざるに水気を切る。 3. 生姜をすりおろし、お皿に入れておく。 4. ボウルに豚ひき肉、酒、醤油、砂糖、生姜を入れて、よく混ぜる。 5. 餃子の皮に、肉と野菜をの...

しじみ蜂の子フライのレシピと作り方 - しじみ　500g - 蜂の子　200g - 小麦粉　適量 - 卵　2個 - パン粉　適量 - オリーブオイル　適量 1. しじみをよく洗い、砂抜きをしておく。 2. 蜂の子は塩水で洗い、ざるにあげて水気を切る。 3. ボウルに小麦粉を入れ、しじみと蜂の子を軽くまぶす。 4. 別のボウルに卵を溶き、パン粉を別のボウルに用意する。 5. フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で熱する。 6. しじみと蜂の子を卵にくぐらせ、その後パン粉をまぶ...

イカとしじみのペスカトーレのレシピと作り方 材料： - イカ：200g - しじみ：200g - 玉ねぎ：1個、みじん切り - にんにく：2かけ、みじん切り - トマト缶：400g - 赤ワイン：1/2カップ - オリーブオイル：大さじ2 - 塩、こしょう：各適量 - スパゲッティ：300g レシピ： 1. イカを洗って輪切りにし、しじみはデオキシジェノールで出汁を取っておく。 2. 鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎとにんにくを炒める。香りが立ってきたら、トマト缶を加えて混...

しじみとレバーの煮込みのレシピと作り方 材料： - しじみ 500g - 鶏レバー 300g - 玉ねぎ 1個 - にんにく 2片 - トマト缶 400g - オリーブオイル 大さじ2 - 白ワイン 50ml - 水 200ml - 塩・こしょう 適量 作り方： 1. しじみは砂を洗い流し、レバーは一口大に切る。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。 4. 鶏レバーを加えて炒め、しじみを加えてさらに炒める。 5...

しじみとグレープフルーツのピリ辛炒めのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ 200g ・グレープフルーツ 1個 ・玉ねぎ 1/2個 ・にんにく 1かけ ・赤唐辛子 1本 ・しょうゆ 小さじ2 ・酢 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・片栗粉 大さじ1 ・サラダ油 適量 【作り方】 1. しじみはよく洗い、砂を取っておく。 2. グレープフルーツを皮をむいて、果肉を手でちぎる。 3. 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。 4. ボウルにしょうゆ、酢、砂糖...

しじみかぼちゃそうめんのレシピと作り方 【材料】 ・そうめん　100g ・しょうゆ　大さじ1 ・かぼちゃ　300g ・しじみ　200g ・みりん　大さじ2 ・酒　大さじ1 ・だし汁　400ml ・にんにく　1かけ ・塩　少々 ・サラダ油　大さじ1 【作り方】 1. かぼちゃは皮をむき、種とわたを取り除いて5cm角程度に切る。 2. にんにくはみじん切りにする。 3. 鍋にサラダ油を熱し、2とかぼちゃを加えて弱火で炒める。 4. 炒めた野菜にだし汁、みりん、酒を加え、中火で煮込...

しじみとヘンプオイルの和え物のレシピと作り方 材料： - しじみ 400g - ヘンプオイル 大さじ2 - しょうが 1かけ - 酒 大さじ2 - 塩 適量 - 紅ショウガ（あれば） 適量 手順： 1. しじみを水に浸して砂を出し、洗ってザルにあける。 2. しょうがをすりおろし、ボウルに入れて酒を加え、混ぜる。 3. しじみを茹で汁ごと鍋に入れ、強火で加熱する。 4. しじみが開いたら火から下ろし、茹で汁を別の鍋に移し、そこに1を入れて煮る。 5. 煮汁がほとんど蒸発したら...

しじみと雑穀米の和風リゾットのレシピと作り方 材料： - しじみ 200g - 雑穀米 1カップ - たまねぎ 1/2個 - しょうが 1かけ - 水 3カップ - だし汁 1カップ - 酒 大さじ1 - 塩 小さじ1/2 - しょうゆ 小さじ1 - ゴマ油 大さじ1 - 青ネギ 適量 作り方： 1. しじみをよく洗って、砂を取る。 2. たまねぎとしょうがをみじん切りにする。 3. 鍋にゴマ油を熱し、たまねぎとしょうがを炒める。 4. 雑穀米を加えて、2分ほど炒める。 5....

しじみとかりんの和風パスタのレシピと作り方 材料（2人分）： - パスタ 160g - しじみ 300g - にんにく 2かけ - 鷹の爪 1本分 - かりん 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - みりん 大さじ1 - 酒 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - 塩、こしょう 各適量 - 三つ葉 適量 作り方： 1.しじみはよく洗って砂を落とし、殻を開けておく。 2.かりんは皮をむき、小さめの角切りにする。 3.にんにくと鷹の爪はみじん切りにする。 4.ボウルにしじみを入れ、...

しじみとコールラビの煮込みのレシピと作り方 材料: - しじみ 500g - コールラビ 2個 - たまねぎ 1/2個 - にんにく 2かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 白ワイン 1/2カップ - 水 1カップ - 塩 小さじ1/2 - 黒こしょう 少々 作り方: 1. しじみは洗って砂を落とし、殻を開けておく。 2. コールラビは皮をむいて、1cm幅に切る。 3. たまねぎとにんにくはみじん切りにする。 4. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎとにんにくを炒める...

しじみとえのきの濃厚クリームパスタのレシピと作り方 【材料】 - しじみ...500g - えのき...1パック - パスタ...300g - 玉ねぎ...1個 - にんにく...2かけ - 生クリーム...200ml - 白ワイン...50ml - オリーブオイル...大さじ2 - 塩、胡椒...適量 【作り方】 1. しじみはしっかりと洗って砂抜きをし、殻と身を分けておく。 2. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 3. パスタを表示時間通りにゆで、茹で上がったら冷水で...

しじみパパイヤ炒飯のレシピと作り方 【材料】 - ご飯 2合 - しじみ 100g - パパイヤ 1/4個分 - 玉ねぎ 小1個 - にんにく 1かけ - しょうゆ 小2 - オイスターソース 小1 - 卵 2個 - 油 適量 【レシピ】 1. しじみはしっかり洗って砂を落とし、パパイヤは種を取り除き、小さめの角切りにする。 2. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、卵は溶いておく。 3. 鍋に油を熱して、にんにく、玉ねぎを炒める。しっかりしんなりしたら、卵を加えて炒める。 4...

しじみとセロリのスープのレシピと作り方 材料： - しじみ　200g - セロリ　3本 - 玉ねぎ　1/2個 - にんじん　1/2本 - ガーリック　2かけ - 水　800ml - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　少々 - こしょう　少々 作り方： 1. しじみをよく洗い、砂を落とします。 2. セロリとにんじんは薄くスライスし、玉ねぎとガーリックはみじん切りにします。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとガーリックを炒めます。 4. セロリとにんじんを...

しじみとスピルリナのアヒージョのレシピと作り方 材料： - 生しじみ 1パック (約500g) - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 2かけ - 赤唐辛子 小さじ1 - スピルリナ パウダー 小さじ1 - 塩 小さじ1/4 作り方： 1. しじみは水でよく洗い、砂抜きをする。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、輪切りにしたにんにくと赤唐辛子を入れて香りを出す。 3. しじみを加え、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。 4. スピルリナを加えて混ぜ、塩で味を整える...

しじみとドジョウの塩焼きのレシピと作り方 材料： - しじみ（500g） - しょうが（1かけ） - にんにく（3かけ） - ドジョウ（4匹） - 塩（適量） - ごま油（大さじ1） 作り方： 1. しじみを洗い、よく水を切る。 2. しょうがとにんにくをみじん切りにする。 3. ドジョウを腹を開いて中身を出し、洗い、軽く水気を取る。 4. ドジョウに塩を振り、しょうがとにんにくを詰める。 5. オーブンを180℃に予熱する。 6. オーブンシートを敷いた天板に、しじみを広げ...

しじみクレソンのオイルパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 150g - しじみ 200g - クレソン 1/2束 - ガーリック 2片 - オリーブオイル 大さじ2 - 塩 小さじ1/4 - レモン 適量 作り方： 1. スパゲッティを塩を加えた熱湯で茹で、茹で上がったらザルにあげておく。 2. しじみはよく洗って砂を落とし、叩いて殻を開け、身だけを取り出しておく。 3. クレソンをよく洗って水気をしっかりと切り、粗く刻んでおく。 4. ガーリックはみじん切りに...

しじみとキヌアの炊き込みご飯のレシピと作り方 材料: - しじみ...250g - キヌア...1カップ - にんじん...1本、みじん切り - 玉ねぎ...1個、みじん切り - にんにく...2かけ、みじん切り - 鶏がらスープ...3カップ - 酒...2大さじ - 塩、こしょう...適量 - グリーンオニオン...お好みで、みじん切り 作り方: 1. キヌアを洗って軽く水分を拭き取る。 2. 鍋に酒としじみを入れ、強火で加熱し、しじみがすべて開くまで蒸し煮する。火を止め...

しじみともち麦のトマトクリームパスタのレシピと作り方 材料：（2人分） - もち麦　100g - しじみ　200g - にんにく　1かけ - トマト缶　1/2缶 - 生クリーム　100ml - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　適量 - ブラックペッパー　適量 - パセリ　適量 作り方： 1. もち麦を袋の説明に従って茹で、ザルにあけておく。 2. しじみはよく洗って砂を取り、水に数時間浸ける。その後、水を切っておく。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのにん...

しじみとフダンソウのスパイシー和風パスタのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ　２００ｇ ・フダンソウ　１束 ・スパゲッティ　２００ｇ ・にんにく　１かけ ・唐辛子　１本 ・しょうゆ　大さじ２ ・水　１００ｃｃ ・オリーブオイル　大さじ３ 【作り方】 1. しじみを十分に流水に浸り、砂抜きをする。 2. スパゲッティは塩を入れた湯で茹で、袋の指示通りに仕上げる。 3. フダンソウは茹でておき、食べやすい大きさに切る。 4. にんにくはみじん切りにし、唐辛子はスライスにする。 5...

しじみとわかめの和風煮込みのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ　400g ・わかめ　50g ・玉ねぎ　1/2個 ・にんじん　1/2本 ・しょうが　1かけ ・だし汁　400ml ・しょうゆ　大さじ2 ・みりん　大さじ1 ・酒　大さじ1 ・片栗粉　適量 ・ごま油　小さじ1 ・白ごま　適量 ・青ネギ　適量 【レシピ】 1. 玉ねぎ、にんじん、しょうがをみじん切りにする。 2. 鍋にごま油を熱し、1を入れて炒める。 3. しじみを加えてふたをして軽く蒸し焼きにする。 4. だし汁、し...

しじみめかぶとじゃがいものスープのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ 200g ・めかぶ 50g ・じゃがいも 2個 ・鶏がらスープの素 小さじ2 ・水 4カップ ・バター 大さじ1 ・塩こしょう 適量 ・刻んだパセリ 適量 【作り方】 1. じゃがいもを皮をむき、1cm角に切る。 2. 鍋にバターを熱し、じゃがいもを加えて中火で炒める。 3. じゃがいもに焼き色がついてしんなりしてきたら、しじみを加えて炒める。 4. 水を加え、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせ、弱火で20...

しじみすっぽんクリームパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - しじみ 500g - すっぽん 1匹 - にんにく 3かけ - シャロット 1個 - オリーブオイル 大さじ2 - 白ワイン 1/2カップ - 粉末ブイヨン 小さじ1 - 重機 200ml - 常温で柔らかくしたバター 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 - 保存用パセリ 適量 手順： 1. しじみはよく洗い、砂や泥を取り除く。 2. すっぽんはさばいて、身を取り除き、骨と頭を小さく切る。 3...

しじみと魚肉ソーセージのスパゲッティのレシピと作り方 材料： - 200g スパゲッティ - 100g しじみ - 2本 魚肉ソーセージ - 1/2玉 玉ねぎ - 1かけ ガーリック - 適量 オリーブオイル - 適量 塩 - 適量 黒胡椒 - 適量 パルメザンチーズ 作り方： 1. スパゲッティを表示時間通りに茹でて、湯を切っておく。 2. しじみは洗って砂を取り、魚肉ソーセージは薄切りにする。 3. 玉ねぎとガーリックをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。 4. 玉...

しじみとマンゴーのスパイシー炒めのレシピと作り方 材料： - しじみ　200g - マンゴー　1つ - ピーマン　1つ - 玉ねぎ　1つ - にんにく　2かけ - 生姜　1かけ - 鷹の爪　1本 - オリーブオイル　大さじ2 - 塩　少々 - コショウ　少々 - 醤油　小さじ1 - 砂糖　小さじ1/2 - 酒　小さじ1 レシピ： 1. しじみはよく洗い、砂を取り除くために塩水に浸しておく。マンゴー、ピーマン、玉ねぎは一口サイズに切る。にんにくと生姜はみじん切りにする。 2. ...

しじみいちごカルパッチョのレシピと作り方 材料： - しじみ 200g - いちご 100g - レモン 1/2個 - オリーブオイル 大さじ1 - 塩・こしょう 適量 - バジル 適量 作り方： 1. しじみはよく洗い、砂を落とす。 2. いちごは洗ってヘタをとり、細かく刻む。 3. しじみ、いちご、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうをよく混ぜる。 4. カルパッチョ皿に盛り、バジルを散らす。 ポイント： - しじみは砂を落とすのが大切です。 - レモン汁はシチュエーシ...

しじみと酢キャベツのパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ（2人分） - しじみ（150g） - 酢キャベツ（150g） - 玉ねぎ（1/2個） - オリーブオイル（大さじ2） - 白ワイン（50ml） - 塩、こしょう（適量） - パルメザンチーズ（適量） 作り方： 1. スパゲッティをゆでておく。 2. しじみは軽く水洗いしてよく洗い、土や砂を落とす。酢キャベツは千切りにしておく。玉ねぎはみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める...