しじみ

しじみとかぼすの煮込みのレシピと作り方 材料: - しじみ 500g - かぼす 1個 - にんにく 2かけ - 玉ねぎ 1個 - 塩こしょう 適量 - オリーブオイル 大さじ2 - 白ワイン 1/2カップ - 水 1カップ 作り方: 1. しじみは洗い、砂抜きをしておく。 2. かぼすは皮をむき、果汁を搾り取る。 3. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱し、炒める。 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、しじみを加えて軽く炒める。 5. 白ワインと...

しじみカレーのレシピと作り方 材料： - しじみ 500g - 玉ねぎ 1個 - 人参 1本 - カレー粉 大さじ2 - トマト 1個 - ココナッツミルク 200ml - 水 300ml - 塩 適量 - コショウ 適量 - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 レシピ： 1. しじみを洗い、砂抜きをする。 2. 玉ねぎ・人参・トマトはそれぞれみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。 4. 玉ねぎ・人参を加え、透き通るまで炒め...

しじみと生ハムのパスタのレシピと作り方 【材料】 ・パスタ：150g ・しじみ：250g ・生ハム：3枚 ・ニンニク：2かけ ・赤唐辛子：1本 ・オリーブオイル：大さじ2 ・塩：適量 ・パルミジャーノ・レッジャーノチーズ：適量 【作り方】 1.しじみを洗い、砂抜きをする 2.ニンニクと赤唐辛子をみじん切りにする 3.フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクと赤唐辛子を入れる 4.香りが立ったら生ハムを短冊状に切り、フライパンに加えて炒める 5.しじみを加えて強火で炒める 6...

しじみとじゅんさいの麻婆豆腐風炒めのレシピと作り方 材料： - しじみ　200g - じゅんさい　1株 - 絹ごし豆腐　1丁 - 絹ごし豆腐用水　100ml - インゲン豆　適量 - サラダ油　大さじ2 - 長ネギ　お好みで適量 調味料： - 豆板醤　小さじ1 - 甜麺醤　小さじ2 - 醤油　大さじ2 - 酒　大さじ2 - 顆粒和風だし　小さじ1 レシピ： 1. しゃもじなどで、しじみの砂を洗い落とす。 2. じゅんさいの根元を切り落とし、葉と茎を長さ2cmに切る。 3. イ...

しじみのソルダムとアボカドのパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - しじみ 200g - アボカド 1個 - ニンニク 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - ソルダム 適量 - パセリ 適量 - 塩 適量 - 黒コショウ 適量 レシピ： 1. スパゲッティを表示された調理時間の通りに茹でます。茹で上がったらざるに上げ、冷水でしっかりと洗い流します。 2. しじみはよく洗い、砂抜きをします。アボカドを種と皮を取り除いて、スプーンでざく切りにします。 ...

しじみとあおさの和風クリームパスタのレシピと作り方 材料（2人分）： - 200g スパゲッティ - 250g しじみ - 20g あおさ - 1/2玉 玉ねぎ - 1かけ ガーリック - 100ml 生クリーム - 大さじ1 ごま油 - 適量 オリーブオイル - 適量 塩、こしょう 作り方： 1. スパゲッティを表示時間通りに茹で、湯を切ります。 2. 玉ねぎとガーリックをみじん切りにし、フライパンにごま油を入れて中火で炒めます。 3. しじみを入れ、中火で蓋をして、しじみ...

しじみとネクタリンの塩バターやきそばのレシピと作り方 【材料】 - やきそば麺 200g - しじみ 200g - ネクタリン 1個 - バター 30g - 塩・こしょう 適量 - ごま油 大さじ1 - 青ネギ 1/2本 【作り方】 1. やきそば麺を袋の表示通りに茹で、ざるにあげて冷水で洗う。 2. しじみは軽く塩水に漬けて砂を吐かせたら、水気を切っておく。 3. ネクタリンは種を取り、食べやすい大きさに切る。 4. 鍋にバターを入れ、中火にかける。バターが溶け始めたら、ネ...

しじみ酢味噌炒め のレシピと作り方 ＜材料＞ ・しじみ　150g ・玉ねぎ　1/2個 ・にんじん　1/2本 ・ピーマン　2個 ・鶏もも肉　200g ・酒　大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1 ・酢　大さじ1 ・味噌　大さじ1 ・水　適量 ・ごま油　大さじ1 ＜作り方＞ 1. しじみは水で洗い、塩で揉み、泥抜きをしておく。 2. 野菜は食べやすい大きさに切り、鶏肉も一口大に切る。 3. 味噌を水で溶き、酢、しょうゆを加えて合わせる。 4. フライパンにごま油を熱し、野菜、鶏肉を炒める...

しじみとほうれん草のクリームパスタのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ　150g ・ほうれん草　100g ・スパゲッティ　200g ・バター　30g ・にんにく　1かけ ・生クリーム　200ml ・白ワイン　50ml ・塩　適量 ・こしょう　適量 ・オリーブオイル　適量 【作り方】 1. しじみは水で洗って砂を落とし、弱火で蒸し器で蒸しておく。 2. ほうれん草は茹でて水気を切り、細かく刻んでおく。 3. スパゲッティは塩を加えた沸騰したお湯で茹で、茹で上がったらお湯を切りま...

しじみとカリフラワーのクリームスープのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ　200g ・カリフラワー　1/2個 ・玉ねぎ　1/2個 ・にんにく　2かけ ・オリーブオイル　大さじ2 ・水　400ml ・牛乳　200ml ・塩　適量 ・黒こしょう　適量 【作り方】 1. しじみはしっかりと洗い、砂抜きをする。 2. カリフラワーは小さめに切り、玉ねぎとにんにくもみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。 4. カリフラワーを加え、中火で2分ほど炒...

しじみとみかんの和風パスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 150g - しじみ 200g - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 2かけ - しょう油 小さじ2 - みかん 1個 - 塩・こしょう 適量 作り方： 1. しじみをよく洗って砂を落とす。 2. にんにくをみじん切りにする。 3. みかんは皮をむき、果肉を取り出しておく。 4. スパゲッティを袋の表示時間通りに茹で、ゆで上がったら水気を切っておく。 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを...

しじみとナスの揚げ出しのレシピと作り方 材料： -しじみ　200g -ナス　2本 -片栗粉　適量 -揚げ油　適量 -しょうゆ　大さじ1 -みりん　大さじ1 -酒　大さじ1 -砂糖　小さじ1/2 -水　100ml -青ネギ　適量 作り方： 1. しじみは砂抜きをして洗い、水気を切る。 2. ナスは一口大に切る。 3. ボウルに片栗粉をいれ、ナスをまぶす。 4. 鍋に揚げ油を中火で熱し、ナスを入れ、カリッと揚げる。 5. ナスを取り出し、油を切る。 6. 鍋にしょうゆ、みりん、酒...

しじみとコーンビーフの煮込みのレシピと作り方 材料： - しじみ 500g - コーンビーフ缶 1つ - たまねぎ 1つ - にんにく 2かけ - トマト 2つ - ワイン 100ml - 水 500ml - 塩、こしょう、オリーブオイル、パセリ 適量 作り方： 1. しじみを水で洗い、砂を取り除きます。 2. たまねぎとにんにくをみじん切りにし、トマトをざく切りにします。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎとにんにくを炒めます。 4. トマトを加え、水とワインを注いで...

しじみと黒豆の炊き込みご飯のレシピと作り方 【材料】 ・米: 2合 ・水: 360ml ・酒: 大さじ2 ・砂糖: 小さじ1 ・塩: 小さじ1/2 ・しじみ: 200g ・黒豆: 100g ・白ごま: 適量 ・水菜: 適量 【作り方】 1. しじみは砂抜きしておく。黒豆は前日から水に浸して戻しておく。 2. 炊飯器の内釜に米を入れ、洗って水を加える。酒、砂糖、塩を加えてかき混ぜる。 3. 2の上にしじみと黒豆を載せる。 4. 炊飯する。 5. 炊きあがったご飯に白ごまを加え、...

しじみと玄米の薬膳粥のレシピと作り方 ＜材料＞ ・しじみ 300g ・玄米 1合 ・水 6カップ ・しょうが 1かけ ・塩 小さじ1 ・醤油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1/2 ＜作り方＞ 1.しじみはしっかりと洗って砂を落とす。浸け置いて咥え込んでいる開いていないものは取り除く。 2.玄米を洗って鍋に入れ、5カップの水を加えて20分ほど煮込む。 3.しょうがは皮を剥いて荒く刻み、煮込んでいる鍋に加える。 4.しじみを加え、残りの水を入れてしじみが開くまで中火で煮込む。 5.塩...

しじみと茎わかめの冷製スープのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ　1パック（200g程度） ・茎わかめ　1/2カット ・玉ねぎ　1個 ・にんにく　1かけ ・オリーブオイル　大さじ2 ・水　500ml ・白ワイン　50ml ・塩　少々 ・こしょう　少々 ・レモン汁　大さじ1 ・パセリ　適量 【作り方】 1. しじみは水を張ったボウルに入れて砂を落とし、軽く洗う。茎わかめは洗って1cm幅程度に切る。 2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱して、み...

しじみとズッキーニのトマトクリームソースパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - しじみ 200g - ズッキーニ 1本 - トマト缶 1缶 - 生クリーム 100ml - ニンニク 1かけ - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・こしょう 適量 - パセリ 適量 作り方： 1. パスタを表示時間通りに茹で、茹で上がったら湯を切っておく。 2. ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱して炒める。 3. しじみをよく洗い、ニンニクが香り立っ...

しじみとタイガーナッツのパスタのレシピと作り方 【材料】 ・スパゲッティ　150g ・しじみ　　　　200g ・タイガーナッツ 50g ・オリーブオイル 大さじ2 ・にんにく　　　2かけ ・白ワイン　　　50ml ・塩　　　　　　少々 ・こしょう　　　少々 ・パルメザンチーズ 適量 【作り方】 1. スパゲッティを塩茹でし、茹で上がったら湯を切り、少しオリーブオイルをひいて軽く混ぜておく。 2. にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。 3. しじみを加え、焼き色が...

しじみとクワイの和風サラダのレシピと作り方 材料： - 生しじみ 1袋 - くわい 1本 - キュウリ 1本 - 刻みネギ 適量 - すりおろし生姜 小さじ1 - 醤油 大さじ1 - すし酢 大さじ1 - オリーブオイル 大さじ1 作り方： 1. しじみは塩水に30分ほど浸して砂を落とす。 2. くわいは皮をむいて、薄切りにする。 3. キュウリは縦半分に切り、種を取って薄切りにする。 4. ボウルに醤油、すし酢、すりおろし生姜、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。 5. 1...

しじみと魚肉ソーセージのスパゲッティのレシピと作り方 材料： - 200g スパゲッティ - 100g しじみ - 2本 魚肉ソーセージ - 1/2玉 玉ねぎ - 1かけ ガーリック - 適量 オリーブオイル - 適量 塩 - 適量 黒胡椒 - 適量 パルメザンチーズ 作り方： 1. スパゲッティを表示時間通りに茹でて、湯を切っておく。 2. しじみは洗って砂を取り、魚肉ソーセージは薄切りにする。 3. 玉ねぎとガーリックをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。 4. 玉...

しじみと大根のスープのレシピと作り方 材料： - しじみ...500g - 大根...1本 - にんにく...2かけ - オリーブオイル...適量 - 白ワイン...100ml - 水...600ml - 塩...適量 - コショウ...少々 - パセリ...適量 作り方： 1. 大根を皮をむき、1cm角の輪切りにする。 2. にんにくは薄切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 4. 大根を加えてさらに炒める。 5. 白ワインを加えてアルコールを飛ば...

しじみと卵のトマトクリームパスタのレシピと作り方 材料： -パスタ（スパゲッティ150g） -しじみ（500g） -卵（3個） -トマトペースト（大さじ2） -生クリーム（100 ml） -ホワイトワイン（50 ml） -にんにく（2かけ） -オリーブオイル（大さじ2） -塩・こしょう（適量） 作り方： 1.しじみはよく洗って砂を取ります。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。 3.しじみを加え、ホワイトワインで蒸されます。 4.蓋をして、弱火で5分ほど...

しじみとコーヒーのクリームパスタのレシピと作り方 材料: - スパゲッティ 200g - しじみ 500g - 玉ねぎ 1個 - ニンニク 2かけ - コーヒー 2ティースプーン - 生クリーム 100ml - オリーブオイル 大さじ2 - 塩、こしょう 適量 レシピ: 1. しじみを洗い、砂抜きをしておく。 2. たっぷりの湯でスパゲッティを茹で、茹で上がったら冷水ですぐにあらって水気をきっておく。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める。...

しじみと舞茸の炊き込みご飯のレシピと作り方 【材料】 ・米 … 2合 ・しじみ … 200g ・舞茸 … 100g ・水 … 360ml ・砂糖 … 小さじ2 ・酒 … 大さじ2 ・しょうゆ … 大さじ2 ・みりん… 大さじ2 ・塩 … 小さじ1/2 【作り方】 1. しじみは砂抜きをし、食感を残すために身と身をつなぐ部分を残しておく。 2. 舞茸は石づきをとり、薄切りにする。 3. 炊飯器の釜に洗った米と水を入れ、1のしじみ、2の舞茸、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、塩を加えて...

しじみとらっきょうの和風ピクルスのレシピと作り方 材料: - しじみ 200g - らっきょう 150g - 塩 小さじ1/2 - みりん 50ml - 酢 50ml - 水 50ml - 砂糖 小さじ1 レシピ: 1. しじみは砂を洗い、鍋に入れて弱火で軽く加熱して開かせる。 2. めん棒等でらっきょうを叩いて表面をつぶし、2～3cm程度に切る。 3. ボウルに塩、みりん、酢、水、砂糖を入れて混ぜ、しじみとらっきょうを加える。 4. 軽くかき混ぜたら、密封容器に入れて冷蔵庫...

しじみとキムチのおにぎりのレシピと作り方 材料： - 米　2合 - 水　400ml - しじみ　適量 - キムチ　適量 - 塩　適量 - うま味調味料　小さじ1/2 作り方： 1. 米と水を炊飯器に入れて普通に炊く。 2. 炊きあがったご飯に、うま味調味料を加えて混ぜる。 3. しじみを茹でて、殻を剥いておく。 4. キムチを食べやすい大きさに刻む。 5. ご飯を手に取り、中にしじみとキムチを入れて、ぎゅっと握る。 ポイント： - しじみはしょうゆや酒で煮ると美味しくなる。 ...

しじみエスカルゴ風パスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ　200g - エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2 - 玉ねぎ　1個 - ニンニク　2片 - しじみ　500g - 白ワイン　1/2カップ - トマト　2個 - ピューレトマト　100g - 塩　小さじ1/2 - 黒こしょう　適量 - パルメザンチーズ　適量 - バター　大さじ1 レシピ： 1. しじみは塩水につけて砂抜きを行い、泥を洗い流しておく。 2. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにし、トマトは皮を...

しじみ油揚げの和え物のレシピと作り方 材料： - しじみ 200g - 油揚げ 2枚 - みょうが 2～3枚 - 万能ねぎ 1/2本 - ごま油 大さじ1 - 醤油 大さじ2 - おろしにんにく 小さじ1/2 - おろししょうが 小さじ1/2 - 砂糖 小さじ1/2 作り方： 1. しゃぶしゃぶ用のしじみを買ってきてざるに入れ、流水でしっかりと洗います。 2. 油揚げは軽く水洗いして水気を切り、2cm幅の細切りにします。 3. みょうがは種をとって千切りにします。 4. 万能...

しじみとぜんまいの和風スクランブルエッグのレシピと作り方 【材料】 ・しじみ … 200g ・ぜんまい … 1本 ・卵 … 3個 ・醤油 … 小さじ1 ・みりん … 小さじ1 ・塩 … 少々 ・サラダ油 … 大さじ1 【作り方】 1. しじみは塩水で洗って砂を落とし、しっかり水気を切っておく。 2. ぜんまいは下ゆでし、根元を切って細かく刻む。 3. ボウルに卵を割り入れ、醤油、みりん、塩を加えてよく混ぜる。 4. フライパンにサラダ油を熱し、しじみとぜんまいを炒める。 5....

しじみとココナッツオイルのピリ辛炒めのレシピと作り方 材料： - しじみ 500g - にんにく 2かけ - しょうが 1かけ - 赤唐辛子 1本（好みに応じて調整） - しょうゆ 大さじ2 - 酒 大さじ2 - ココナッツオイル 大さじ2 作り方： 1. しじみを洗ってから水気を切り、赤唐辛子と共にみじん切りにする。 2. にんにくもみじん切りにし、しょうがは千切りにする。 3. フライパンにココナッツオイルを熱し、にんにくとしょうがを炒める。 4. 香りが立ってきたら、赤...