切り干し大根

切り干し大根となつめのスパイシーカレーのレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根 100g ・なつめ 50g ・鶏もも肉 200g ・たまねぎ 1/2個 ・にんにく 2かけ ・しょうが 1かけ ・オリーブオイル 大さじ1 ・水 500ml ・カレールウ 2個分 ・赤唐辛子 少々 ・塩、こしょう 適量 【レシピ】 1. 鶏肉を一口大に切り、塩とこしょうをふります。 2. たまねぎはみじん切りにします。にんにくとしょうがはみじん切りにし、赤唐辛子は小さく刻みます。 3. 鍋にオリ...

大根あんかけサザエ炒めのレシピと作り方 【材料（2人分）】 ・サザエ　2つ ・切り干し大根　適量 ・玉ねぎ　1/2個 ・にんにく　1かけ ・しょうが　1かけ ・卵　1個 ・片栗粉　大さじ1 ・水　100ml ・酒　小さじ1 ・しょうゆ　小さじ1/2 ・砂糖　小さじ1/2 ・ごま油　適量 ・ごま　適量 ・青ネギ　適量 【作り方】 1.玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。 2.サザエは殻をむき、胃腸を取り除いて軟骨を除く。身は適当な大きさに切る。 3.卵に片栗粉を加えて...

切り干し大根と豚肉の生姜炒めのレシピと作り方 材料： - 切り干し大根 100g - 豚肉（薄切り） 150g - 生姜（みじん切り） 1かけ - 長ねぎ（斜め切り） 1本 - 醤油 小さじ2 - みりん 小さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1 作り方： 1. 切り干し大根は水で戻し、キッチンペーパーで水気を取る。 2. 豚肉を一口大に切り、生姜をみじん切りにする。 3. フライパンにごま油を熱し、生姜を加えて香りが立つまで炒める。 4. 豚肉を加えて炒め、色...

切り干し大根とエシャレットのクリームソースパスタのレシピと作り方 【材料】 - スパゲッティ 200g - 切り干し大根 20g - エシャレット 2本 - 無塩バター 30g - 小麦粉 20g - 牛乳 200ml - コンソメ顆粒 小さじ1/2 - ケッパー 小さじ1 - 塩、こしょう 適量 【作り方】 1. スパゲッティを茹で、茹で上がったら水に取り置いておく。 2. エシャレットをみじん切りにする。 3. 切り干し大根は水で戻して、小さく切っておく。 4. フライパ...

切り干し大根と穴子の炊き込みご飯のレシピと作り方 材料（2人分） - 切り干し大根・・・・・・50g - 穴子の蒲焼き・・・・・・１本 - ご飯・・・・・・・・・・1合 - 水・・・・・・・・・・・200ml - 醤油・・・・・・・・・・・大さじ1 - みりん・・・・・・・・・・大さじ1 - だし汁・・・・・・・・・・50ml 作り方 1. 切り干し大根は水に5分ほど浸け、柔らかくなったら水気を切っておきます。 2. 穴子の蒲焼きは皮を除いて半分に切り、串を抜いておきます。 ...

切り干し大根とふきのとうの豆腐スクランブルのレシピと作り方 材料： - 切り干し大根（40g） - ふきのとう（30g） - 豆腐（200g） - 玉ねぎ（1/2個） - 卵（3個） - オリーブオイル（適量） - 塩、こしょう（適量） レシピ： 1. 切り干し大根は水で戻してから水気を絞り、細切りにする。 2. ふきのとうは軽く水洗いして、長さ2cmに切る。 3. 豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切り、フォークなどでつぶす。 4. 玉ねぎはみじん切りにする。 5. フライ...

切干大根と油揚げのクリーミーポタージュのレシピと作り方 【材料】（2人分） ・切干大根：20g ・油揚げ：1枚 ・玉ねぎ：1/2個 ・にんにく：1かけ ・オリーブオイル：適量 ・水：400ml ・鶏がらスープの素：小さじ1 ・生クリーム：50ml ・塩・胡椒：適量 【作り方】 1. 切干大根と油揚げをそれぞれ細かく刻む。 2. 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。 3. 玉ねぎがしんなりとしたら、切干大根と油揚げを加えてさらに炒める。 4. 水...

きなこ香る切り干し大根の和風サラダのレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根 1袋 ・きゅうり 1本 ・トマト 1個 ・ツナ缶（水煮） 1缶 ・白ごま（炒り） 大さじ2 ・きなこ 大さじ2 ・酢 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 ・砂糖 小さじ1 【作り方】 1. 切り干し大根は水で戻し、しっかり水分を絞る。 2. キュウリは薄くスライスし、トマトは適当な大きさに切る。 3. ツナ缶は粗くほぐす。 4. ボウルに2と3、1の切り干し大根を入れ、白ごま、きなこを加えてよく混ぜる。...

切り干し大根カンパチの煮物のレシピと作り方 材料： - 切り干し大根：100g - カンパチ（切り身）：200g - 塩：少々 - 水：300ml - しょうが（すりおろし）：1かけ - 醤油：大さじ2 - みりん：大さじ1 - 砂糖：小さじ1 レシピ： 1. 切り干し大根は水で戻し、ざるにあげて水気を切ります。 2. カンパチは塩をふって下味をつけ、10分ほどおきます。 3. 鍋に水を入れ、しょうがを加えて沸騰させます。 4. カンパチを加え、アクを取りながら中火で5分ほど...

切り干し大根とかまぼこの和風パスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ　150g - 切り干し大根　50g - かまぼこ　1本 - めんつゆ　大さじ2 - 醤油　大さじ1 - 砂糖　小さじ1/2 - ごま油　小さじ1/2 - 万能ねぎ　適量 作り方： 1. スパゲッティを袋の表示通りに茹で、茹で汁を取っておく。 2. 切り干し大根とかまぼこを細かく切る。 3. フライパンにごま油を熱し、切り干し大根とかまぼこを炒める。 4. 炒めた具材にめんつゆ、醤油、砂糖を加え、弱火...

切り干し大根とたらの唐揚げのレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根 … 30g ・たらの切り身 … 150g ・酒 … 大さじ1 ・しょうゆ … 大さじ1 ・片栗粉 … 適量 ・揚げ油 … 適量 【作り方】 1. 切り干し大根は水で戻し、水気を切って細かく刻む。 2. たらの切り身は一口大に切る。 3. ボウルにたらの切り身、切り干し大根、酒、しょうゆを入れて軽く混ぜる。 4. お玉に取り、全体に片栗粉をまぶす。 5. 揚げ油を中温（約170度）で熱し、4を入れて揚げる。 ...

かんたん！切り干し大根とキャベツの塩もみサラダのレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根（乾燥品）：100g ・キャベツ：150g ・塩：小さじ1 ・ごま油：小さじ1/2 ・酢：小さじ1/2 ・砂糖：小さじ1/2 ・しょうゆ：小さじ1/2 ・ごま：適量 【作り方】 1. 切り干し大根を水で戻し、水分をしっかり絞る。 2. キャベツは千切りにして、塩を振ってもみ込む。 3. もみ込んだキャベツを水で洗い流し、水気をしっかり切る。 4. ボウルにキャベツ、切り干し大根を入れ、ごま...

切り干し大根とバジルのオイルパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲティ　150g - 切り干し大根　50g - オリーブオイル　大さじ2 - ニンニク　1かけ - バジル　適量 - 塩　適量 - 黒こしょう　適量 - パルミジャーノ・レッジャーノチーズ　適量 手順： 1. 大根は事前に十分に水に戻しておく。スパゲティは塩を入れた沸騰したお湯で茹でる。 2. 鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが立ったら切り干し大根を加え、弱火で5分ほど炒める。 3. 茹で上が...

切り干し大根とカワハギの煮物のレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根 100g ・カワハギ 2切れ ・にんじん 1/2本 ・こんにゃく 2枚 ・だし汁 200ml ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ2 ・砂糖 小さじ1/2 ・油 適量 ・青ねぎ 適量 【レシピ】 1. 切り干し大根を水で戻し、軽く絞る。こんにゃくは半分に切り、ザルで水洗いしてから水を切っておく。 2. カワハギは骨切りし、食べやすい大きさに切る。にんじんは半月切りにする。 3. 鍋に油を...

はちみつ切り干し大根のサラダ のレシピと作り方 【材料】 - 切り干し大根 … 50g - はちみつ … 大さじ2 - レモン汁 … 小さじ1 - オリーブオイル … 大さじ1 - 焙煎したくるみ … 適量 - 塩 … 少々 - ブラックペッパー … 少々 【作り方】 1. 切り干し大根は水で戻し、水気を切っておく。 2. ボウルにはちみつ、レモン汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜる。 3. 切り干し大根を加えて、全体によく絡める。 4. 盛り付けたら、...

切り干し大根としそのピリ辛味噌炒めのレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根 100g ・しそ 5枚 ・ニンニク 1かけ ・赤唐辛子 1本 ・味噌 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・オリーブオイル 大さじ2 ・水 50ml 【作り方】 1. 切り干し大根は水に30分浸して戻し、水気を絞ります。 2. しそは千切りにし、ニンニクと赤唐辛子はみじん切りにします。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと赤唐辛子を加えて香りを出し...

ごま香る！切り干し大根の炒め物のレシピと作り方 材料： - 切り干し大根 100g - にんじん 1/2本 - インゲン 10本 - しいたけ 3枚 - にんにく 1かけ - 塩 少々 - こしょう 少々 - 醤油 大さじ1 - ごま油 大さじ2 - 白ごま 適量 作り方： 1. 切り干し大根は水で戻しておきます。にんじんは千切り、インゲンは斜め切りに、しいたけは石づきを取ってスライスします。 2. にんにくはみじん切りにします。 3. フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒...

バニラ風味の切り干し大根煮込みのレシピと作り方 材料： - 切り干し大根　200g - 水　400ml - 醤油　大さじ2 - みりん　大さじ2 - 砂糖　大さじ1 - にんにく　1かけ - ショウガ　1かけ - バニラビーンズ　1本 - ごま油　適量 作り方： 1. 切り干し大根を水で戻す。 2. にんにくとショウガをみじん切りにする。 3. 鍋にごま油を熱し、にんにく・ショウガを炒める。 4. 切り干し大根を加え、香りが立つまで炒める。 5. 醤油、みりん、砂糖、水を加え...

はちみつ切り干し大根のサラダのレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根 100g ・塩 小さじ1/2 ・水 200ml ・はちみつ 大さじ2 ・酢 大さじ2 ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・白ごま 適量 【作り方】 1. 切り干し大根はぬるま湯に10分程度浸し、水分を切る。 2. 塩と水を入れた鍋に切り干し大根を入れ、火にかける。 3. ふつふつとしてきたら火を弱め、水分がなくなるまで煮る。 4. 別のボウルにはちみつ、酢、オリーブオイルを混ぜ合わせる。 5. 煮汁がなくな...

切り干し大根とさつまいもの甘辛煮のレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根 - 50g ・さつまいも - 200g ・ごま油 - 大さじ1 ・酒 - 大さじ1 ・しょうゆ - 大さじ2 ・みりん - 大さじ2 ・水 - 150ml ・砂糖 - 大さじ1 ・赤唐辛子 - 1本 ・白ごま - 適量 【レシピ】 1. さつまいもは皮を剥き、1cm角に切る。 2. 赤唐辛子は種を除き、細かく切る。 3. 鍋にごま油を熱し、さつまいもと切り干し大根を加え、中火で炒める。 4. 酒を加え...

切り干し大根金時草の煮物のレシピと作り方 材料： - 切り干し大根 50g - 金時草 1袋（約30g） - だし汁 200ml - 醤油 小さじ1 - みりん 小さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - ごま油 小さじ1 作り方： 1. 切り干し大根を一晩水に浸し、水分を切る。 2. 金時草は根元を切り落とし、短めに切る。 3. 深めの鍋に切り干し大根、金時草、だし汁を入れる。 4. 醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜる。 5. 中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で15分ほど煮る。 ...

切り干し大根と茎わかめの和風サラダのレシピと作り方 材料： - 切り干し大根：30g - 茎わかめ：40g - きゅうり：1/2本 - ごま油：小さじ1/2 - しょうゆ：小さじ1 - 酢：小さじ1/2 - 砂糖：小さじ1/2 - 白ごま：適量 作り方： 1. 切り干し大根を戻し、水気をきっておく。 2. 茎わかめは水洗いし、長さ3cm程度に切る。 3. きゅうりは薄切りにして、塩を振って水切りをする。 4. 切り干し大根、茎わかめ、きゅうりをボウルに入れ、ごま油、しょうゆ、...

切り干し大根とずいきのスープのレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根 60g ・ずいき 2本 ・鶏もも肉 150g ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1本 ・生姜 1かけ ・水 800ml ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・サラダ油 大さじ1 【レシピ】 1. 鶏もも肉を3cm角に切り、塩こしょうを振る。玉ねぎもみじん切り、にんじんは乱切りにする。 2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。肉に焼き色がついたら玉ねぎ、にんじん、生姜...

レモンと切り干し大根の和風パスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - 塩 少々 - 切り干し大根 50g - かつおぶし 30g - レモン 1/2個 - しょうゆ 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 作り方： 1. スパゲッティを表示時間通りに茹で、塩を少々入れて茹でる。 2. 切り干し大根は水で戻してから、千切りに切る。 3. ボウルに切り干し大根とかつおぶしを入れて、しょうゆをかけ、軽く和える。 4. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し...

切り干し大根と四角豆のからっと煮のレシピと作り方 材料: - 切り干し大根 ... 50g - 四角豆 ... 100g - 水 ... 300ml - しょうゆ ... 小さじ2 - みりん ... 小さじ2 - 砂糖 ... 小さじ1 - 長ねぎ ... 1/2本 - 赤唐辛子 ... 1本 - ごま油 ... 大さじ1 レシピ: 1. 切り干し大根は水で戻して水分を切り、四角豆は筋を取って3cmにカットする。 2. 鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、火にかけて沸騰さ...

切り干し大根と豆板醤の炒め物のレシピと作り方 材料： - 切り干し大根　100g - にんじん　1/2本 - キャベツ　4枚 - 豚肉　100g - にんにく　2かけ - 生姜　１かけ - 豆板醤　大さじ２ - 酒　大さじ１ - しょうゆ　小さじ１ - 水　50ml 作り方： 1. 切り干し大根は水で戻し、湯がいてから水にさらします。キャベツは千切り、にんじんは薄切り、豚肉は一口サイズに切ります。 2. にんにくと生姜はみじん切りにします。 3. フライパンに油を熱し、にんに...

切り干し大根とサフランのクリームソースパスタのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - 切り干し大根 50g - にんにく 1かけ - オリーブオイル 大さじ1 - 生クリーム 100ml - サフラン 小さじ1 - 塩、こしょう 適量 作り方： 1. スパゲッティを袋の指示通りに茹でる。 2. 切り干し大根を小さく刻み、にんにくもみじん切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香り立たせる。 4. 切り干し大根を加えて炒め、サフランを加え...

豆腐の切り干し大根和えのレシピと作り方 【材料】 ・切り干し大根 30g ・絹ごし豆腐 1/2丁 ・みょうが 2枚 ・ごま 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・酢 小さじ1/2 ・砂糖 小さじ1/2 【作り方】 1. 切り干し大根は水に漬け、戻しておきます。 2. 絹ごし豆腐は水切りしておきます。 3. みょうがは千切りにします。 4. 別のボウルに、しょうゆ、酢、砂糖を合わせ、良く混ぜ合わ せます。 5. ボウルに 1、2、3、4を加えて、和え合わせます。 6. 最後に、...

切り干し大根むかご煮込み風カレーのレシピと作り方 材料： - 切り干し大根 50g - むかご 100g - 玉ねぎ 1/2個 - 人参 1本 - カレールー 1/2ブロック - トマト缶 1/2缶 - 水 400ml - オリーブオイル 大さじ1 - 塩 小さじ1/4 - コショウ 少々 - ご飯（付け合わせ）適量 作り方： 1. 玉ねぎをスライスし、人参は1cm角に切る。 2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎと人参を炒める。 3. 切り干し大根とむか...

切り干し大根と米ぬかのスパイシーカレーのレシピと作り方 材料： - 切り干し大根 100g - 米ぬか 50g - カレールウ 1袋 - 玉ねぎ 1個 - にんじん 1本 - じゃがいも 1個 - 豚肉 150g - トマト缶 1缶 - 水 500ml - オリーブオイル 大さじ2 - 塩・コショウ 適量 レシピ： 1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを皮をむき、1cm角に切る。 2. 豚肉は小さめに切り、塩・コショウで下味をつける。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、2で下味を...