ゴーヤ

ゴーヤとおかひじきのさっぱり和え物のレシピと作り方 材料： - ゴーヤ 1本 - おかひじき 1パック - しょうゆ 大さじ2 - 酢 大さじ2 - 砂糖 小さじ1 - ごま油 小さじ1 - すりおろしにんにく 小さじ1 - すりおろししょうが 小さじ1 作り方： 1. ゴーヤを半分に切り、種を取り除きます。 2. 薄切りにして水にさらし、水けを切ります。 3. おかひじきを袋のまま電子レンジで1分加熱し、水けを取ります。 4. ボウルにしょうゆ、酢、砂糖、ごま油、すりおろし...

ゴーヤと白米の炊き込みカレーのレシピと作り方 【材料（4人分）】 ・ゴーヤ・・・1本 ・白米・・・2カップ ・鶏もも肉・・・200g ・玉ねぎ・・・1個 ・にんじん・・・1本 ・カレー粉・・・大さじ3 ・鶏がらスープの素・・・小さじ1 ・水・・・500ml 【作り方】 1. ゴーヤは薄切りにし、塩をまぶしてしばらく置いて水分を抜く。玉ねぎとにんじんは適当な大きさに切る。 2. 鍋に水を入れ、鶏がらスープの素を加えて沸騰させる。鶏肉を加え、アクを取りながら弱火で20分ほど煮る。...

ゴーヤとサラミのチーズトーストのレシピと作り方 材料： - パン（トースト用） 2枚 - ゴーヤ 1/2本 - サラミ 4枚 - クリームチーズ 適量 - チーズ粉末 適量 - オリーブオイル 適量 - 塩・こしょう 適量 作り方： 1. ゴーヤを半分に切り、種を取り除きます。 2. ゴーヤを薄切りにして塩をふり、10分程度おきます。 3. フライパンにオリーブオイルを適量入れ、ゴーヤを炒めます。 4. サラミを薄切りにして、一緒に炒めます。 5. パンにクリームチーズを塗り...

ゴーヤと牛肉のカレー炒めのレシピと作り方 材料（2人分）： - ゴーヤ...1本 - 牛肉...150g - 玉ねぎ...1/2個 - カレーパウダー...大さじ1 - 醤油...大さじ1 - みりん...大さじ1 - 水...50ml - オリーブオイル...大さじ1 - 塩...少々 - こしょう...少々 作り方： 1. ゴーヤは種を取り除き、薄切りにする。玉ねぎは半月切りにする。 2. 牛肉に塩こしょうをふり、手で揉み込む。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、牛...

ゴーヤとすだちの和風炒めのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ 1本 - すだち 2個 - 鶏肉 100g - 塩 小さじ1/4 - しょうゆ 小さじ1 - みりん 小さじ1 - ごま油 大さじ1/2 作り方： 1. ゴーヤを半分に切り、種を取り除き、1cm幅の薄切りにします。 2. すだちを絞り汁と果肉に分けます。 3. 鶏肉を一口大に切り、塩をまぶします。 4. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて炒めます。 5. 鶏肉の表面が白っぽくなったら、ゴーヤを加えてさらに炒めま...

ゴーヤとにんにくのヘルシー炒めのレシピと作り方 【材料】 ・ゴーヤ　1本 ・にんにく　1かけ ・鶏むね肉　100g ・塩　少々 ・酒　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ1 ・オリーブオイル　適量 【作り方】 1. ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って薄切りにする。 2. にんにくはみじん切りにし、鶏むね肉は一口大に切る。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立つまで炒める。 4. 鶏むね肉を加えて、火が通るまで炒める。 5. ゴーヤを加え、塩、酒、しょうゆ...

ゴーヤくるみの和風和え物のレシピと作り方 【材料】（２人分） ・ゴーヤ　１本 ・生姜　１かけ ・くるみ　適量 【調味料】 ・醤油　大さじ２ ・みりん　大さじ１ ・砂糖　大さじ１ 【作り方】 1. ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンで取り除き、細切りにする。 2. 生姜は皮を剥いてみじん切りにする。 3. くるみはハサミで荒く刻む。 4. ボウルに醤油、みりん、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。 5. 1.のゴーヤと2.の生姜を加えて和える。 6. 最後に3.のくるみを加え、全体を...

ゴーヤとゴールデンベリーのクイックピクルスのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ 半分 - ゴールデンベリー 1カップ - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - すし酢 1/4カップ - めんつゆ 1/4カップ - 砂糖 小さじ1/2 - 塩 小さじ1/2 - 水 1/4カップ 手順： 1. ゴーヤは薄切りにして塩をまぶし、水を振って20分ほどおく。 2. ゴールデンベリーは縦半分に切る。 3. にんにく、しょうがは千切りにする。 4. ピクルス液を作る。すし酢、めんつゆ...

ゴーヤとハタハタのオイスターソース炒めのレシピと作り方 材料: - ゴーヤ 1本 - ハタハタ 2匹 - 赤パプリカ 1/2個 - 緑パプリカ 1/2個 - 玉ねぎ 1/2個 - オイスターソース 大さじ2 - 醤油 小さじ1 - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 1かけ - 塩 小さじ1/4 - こしょう 適量 - ごま油 小さじ1 レシピ: 1. ゴーヤは縦に半分に切り、種を取り除き、2cm厚の半月切りにする。 2. ハタハタは頭と内臓を取り除き、身に包丁を入れて小...

ゴーヤとじゃがいもの簡単スープのレシピと作り方 材料: - ゴーヤ 1本 - じゃがいも 2個 - 玉ねぎ 1/2個 - チキンストック 500ml - オリーブオイル 大さじ1 - 塩こしょう 適量 - トッピング用パセリ 適量 作り方: 1.ゴーヤは縦に半分に切って種を取り、1cm厚さの輪切りにします。 2.じゃがいもは皮をむいて2cm角に切ります。 3.玉ねぎはみじん切りにします。 4.鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。 5.玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも...

ゴーヤパセリのスパイシーペーストのレシピと作り方 【材料】 - ゴーヤ 1本 - パセリ 1束 - ニンニク 3かけ - オリーブオイル 大さじ2 - レモン汁 大さじ1 - 塩 小さじ1 - 唐辛子（赤） 1本 【レシピ】 1. ゴーヤを軽く洗い、縦に半分に切って種を取り除く。 2. ゴーヤを食べやすい大きさに切り、茹でて柔らかくする。 3. スーパーで買ったパセリは、洗って軸の部分を切り落とします。 4. パセリ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、塩、唐辛子をフードプロ...

ゴーヤとぶりの梅こしょう炒めのレシピと作り方 【材料】 ・ゴーヤ・・・1本 ・ぶり切り身・・・200g ・梅干し・・・2個 ・こしょう・・・少々 ・醤油・・・大さじ1 ・みりん・・・大さじ1 【作り方】 1. ゴーヤは縦半分に切って、種を取り除き、1cm幅に切る。 2. ぶりは食べやすい大きさに切る。 3. 梅干しは種を取り、ペースト状にする。 4. フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを焼き色がつくまで中火で焼く。 5. ぶりを取り出し、同じフライパンにゴーヤを加えて炒める。 ...

ゴーヤとムール貝のトマトクリームスパゲッティのレシピと作り方 材料： - スパゲッティ 200g - ゴーヤ 1本 - ムール貝 500g - トマト缶 1缶 - 生クリーム 100ml - オリーブオイル 大さじ2 - にんにく 2かけ - 塩 小さじ1 - 黒こしょう 適量 作り方： 1. スパゲッティを表示通りに茹で、ザルにあげて水気を切る。 2. ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタを取り除いて薄くスライスする。 3. ムール貝はよく洗い、開いているものは捨てる。 4. ...

ゴーヤとキウイの寒天ゼリーのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ … 150g - キウイ … 2個 - 寒天 … 5g - 砂糖 … 適量 - 水 … 400ml レシピ： 1. ゴーヤを洗い、種とわたを取ってスライスする。 2. キウイの皮をむき、スライスする。 3. 寒天を水に浸し、ふやかしておく。 4. 鍋に水と砂糖を入れ、火にかける。 5. 砂糖が溶けたら、寒天を加えて混ぜる。 6. ゴーヤを入れ、5分ほど煮る。 7. 先に用意した器にキウイを敷き詰める。 8. ゴー...

ゴーヤレタスの肉巻きのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ　1本 - レタス　4枚 - 豚肉（バラ肉）　200g - しょうゆ　大さじ2 - みりん　大さじ1 - 砂糖　小さじ1 - オリーブオイル　適量 - トースト用チーズ　適量 - 木串　適量 作り方： 1. ゴーヤを1cm厚さに切る。 2. レタスを4枚に分ける。 3. 豚肉を食べやすい大きさに切る。 4. ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖を合わせて豚肉を漬け込む。 5. ゴーヤの表面にオリーブオイルを塗り、熱したフライパ...

ゴーヤと油揚げの牛肉あんかけのレシピと作り方 材料： - 牛肉（切り落とし）200g - ゴーヤ 1本 - 油揚げ 2枚 - 玉ねぎ 1/2個 - にんにく 2かけ - 生姜 1かけ - しょうが油 大さじ1 - 酒 大さじ1 - しょうゆ 大さじ1 - 砂糖 小さじ1/2 - だし汁 200ml - コーンスターチ 適量 - 水 大さじ2 - サラダ油 大さじ1 作り方： 1. ゴーヤは種とワタを取り除き、薄切りにする。 2. 油揚げは縦半分に切り、水にさらして油抜きをする...

ゴーヤこんにゃくミートボールのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ 1本 - こんにゃく 1枚 - ひき肉 150g - 玉ねぎ 1/2個 - 卵 1個 - パン粉 1/2カップ - 塩 小さじ1/2 - コショウ 小さじ1/4 - オリーブオイル 大さじ2 レシピ： 1. ゴーヤを半分に切り、種を取り除いて細かく刻む。こんにゃくも細かく刻んでおく。 2. 玉ねぎをみじん切りにする。 3. ボウルにひき肉、卵、パン粉、塩、コショウ、玉ねぎ、細かく刻んだゴーヤとこんにゃくを入れ、...

ゴーヤ玄米グラタンのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ・・・1本 - 玄米・・・1合 - 玉ねぎ・・・1個 - にんにく・・・2かけ - オリーブオイル・・・適量 - 牛乳・・・200ml - 小麦粉・・・大さじ1 - グラタンチーズ・・・適量 - 塩、こしょう・・・適量 作り方： 1. ゴーヤは縦に半分に切って種を除き、2cm幅に切る。塩を少々ふって10分ほどおいて水分を抜く。 2. 玄米は洗って水を切り、炊飯器で炊く。 3. 玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする...

ゴーヤとカリンの和風サラダのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ　1本 - カリン　8個 - しらす　適量 - 白ごま　大さじ1 - しょうゆ　小さじ2 - 酢　大さじ1 - みりん　大さじ1 - ごま油　適量 作り方： 1. ゴーヤを食べやすい大きさに切り、塩を振ってもみ込む。 2. 5分ほどおいて、水で洗い流し、軽く絞っておく。 3. カリンは種を取り除き、細かく刻む。 4. ボウルにしょうゆ、酢、みりん、白ごまを入れ、よく混ぜる。 5. 3と2を加え、よく和える。 6. ...

ゴーヤとうもろこしのスパイシーサラダのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ...1本 - とうもろこし...2本 - 赤玉ねぎ...1/2個 - キャベツ...2枚 - レモン汁...大さじ2 - オリーブオイル...大さじ3 - 塩...適量 - 黒コショウ...適量 - パプリカパウダー...小さじ1 - ガーリックパウダー...小さじ1 - クミンシード...小さじ1 作り方： 1. ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除く。厚さ1cm程度に切る。 2. とうもろこしは皮...

ゴーヤと水菜の和風サラダのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ：1本 - 水菜：適量 - レモン汁：大さじ1 - 醤油：小さじ1/2 - みりん：小さじ1/2 - 塩：少々 - ごま油：小さじ1/2 - ごま：適量 作り方： 1. ゴーヤを半分に切り、種とワタを取り除く。 2. ゴーヤを5mm程度の薄切りにし、塩を振りかけて水分を抜く。 3. 水菜はしっかりと洗い、食べやすい大きさに切る。 4. ボウルにレモン汁、醤油、みりん、塩、ごま油を入れてよく混ぜる。 5. 1のゴーヤを...

ゴーヤ豆苗の中華風炒めのレシピと作り方 【材料】 ・ゴーヤ　1本 ・豆苗　1束 ・豚肉　100g ・にんにく　1かけ ・しょうが　小さじ1 ・酒　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 ・オイスターソース　大さじ1 ・ごま油　適量 ・塩こしょう　適量 【作り方】 1. ゴーヤは縦に半分に切って、種とワタを取り除いてから、1cm幅の輪切りにする。 2. 豆苗は根元を切り落とし、4cm長さに切る。豚肉は一口大に切る。にんにくもみじん切りにする。 3. 中華鍋にごま油を熱して、にんにくとし...

ゴーヤと亜麻仁油のピリ辛和えのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ 1本 - にんにく 1かけ - しょうが 1かけ - レッドペッパー（乾燥チリフレーク） 小さじ1 - 酢 小さじ2 - しょうゆ 小さじ1 - 亜麻仁油 小さじ2 - 塩 少々 作り方： 1. ゴーヤを薄くスライスし、塩を振って10分ほどおいて、水分を切る。 2. にんにくとしょうがをみじん切りにする。 3. フライパンに亜麻仁油を入れ、中火でにんにく、しょうが、レッドペッパーを炒める。 4. 酢、しょうゆを...

ゴーヤジャックフルーツのカレーのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ...1本 - ジャックフルーツ...1缶 - 玉ねぎ...1個 - ガーリック...2片 - 生姜...1かけ - トマト...2個 - カレー粉...大さじ2 - ココナッツミルク...1缶 - 水...200ml - サラダ油...適量 - 塩...適量 レシピ： 1. ゴーヤを薄切りにし、塩を振って10分間水気を切る。 2. 玉ねぎ、ガーリック、生姜をみじん切りにする。 3. トマトを皮をむいてみじん切...

ゴーヤとフルーツのキャンディードのレシピと作り方 【材料】 ・ゴーヤ 1本 ・ドライフルーツ（レーズン、クランベリー、チェリーなど） 100g ・砂糖 100g ・水 100ml 【作り方】 1. ゴーヤを半分に切り、種を取り除き、薄切りにする。 2. ドライフルーツを混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。 3. 砂糖と水を鍋に入れて中火で煮立てる。 4. 砂糖が完全に溶けたら、ゴーヤを加えて弱火でさらに10分煮る。 5. 煮汁とゴーヤを耐熱皿に加え、オーブンで120度で1時間半から2...

ゴーヤとクローブの甘酢炒めのレシピと作り方 【材料】 ・ゴーヤ - 1本 ・豚肉 - 100g ・ニンニク - 1かけ ・しょうが - 少々 ・クローブ - 3本 ・しょうゆ - 大さじ1 ・酢 - 大さじ1 ・砂糖 - 大さじ1 ・水 - 大さじ2 ・オリーブオイル - 適量 【作り方】 1. ゴーヤは種を取り除いて5mm幅に切る。ニンニクとしょうがはみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとしょうがを炒める。 3. 豚肉を加えて炒め、火が通った...

ゴーヤとメンマの和風パスタのレシピと作り方 材料: - パスタ　160g - ゴーヤ　1本 - メンマ　適量 - 醤油　大さじ1 - みりん　大さじ1 - 絹ごし豆腐　50g - おろししょうが　小さじ1 - ごま油　小さじ1 - 青じそ　適量 作り方： 1. ゴーヤを細かく刻み、塩を振って15分程度おく。 2. パスタを袋の説明通りに茹でる。 3. 別のフライパンで、ごま油とおろししょうがを炒める。 4. ゴーヤを水で洗って、フライパンに加える。さらに醤油とみりんを加え、炒...

ゴーヤ乳酸菌スムージーのレシピと作り方 材料： - ゴーヤ　1本 - プレーンヨーグルト　1カップ - はちみつ　大さじ1 - 氷　適量 作り方： 1. ゴーヤを洗い、種を取り除いて適当な大きさに切る。 2. ミキサーにゴーヤ、プレーンヨーグルト、はちみつ、氷を入れ、よく混ぜる。 3. 好みの濃さになるまで水を足して調整する。 4. グラスに注ぎ、飲みやすい温度になるまで冷やしてからお召し上がりください。 ポイント： - ゴーヤの苦味が苦手な方は、ゴーヤの種とワタをしっかり取...

酢豚風ゴーヤの煮物のレシピと作り方 【材料（2人分）】 ・ゴーヤ…1本 ・豚肉（薄切り）…150g ・にんじん…1/2本 ・ピーマン…1個 ・しょうが（みじん切り）…1/2片 ・酒…大さじ1 ・水…300ml ・酢…大さじ2 ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・すりおろしにんにく…小さじ1/2 ・塩麹…適量 【レシピ】 1.ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除いた後に1cm幅に切る。 2.豚肉は塩麹を揉み込んでおく。 3.にんじんは短冊切りに、ピーマン...

ゴーヤとアジの和風マリネのレシピと作り方 【材料】 - ゴーヤ 2本 - アジの切り身 4枚 - しょうが（みじん切り） 小さじ1 - にんにく（みじん切り） 小さじ1 - 酢 大さじ2 - しょうゆ 大さじ2 - 砂糖 大さじ1 - 塩 少々 - サラダ油 適量 【作り方】 1. ゴーヤは縦半分に切って種を取り、1cm幅の輪切りにする。 2. アジは食べやすい大きさに切り、塩をふる。 3. フライパンにサラダ油を加えて、アジを皮目から焼く。 4. アジを裏返して、しょうがと...