ドライオレンジ&かつおぶしサラダのレシピと作り方
【材料】
・ドライオレンジ：適量
・かつおぶし：適量
・レタス：1/2玉
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1/2個
・人参：1/2本
・トマト：1個
・オリーブオイル：大さじ2
・レモン汁：大さじ1
・マスタード：小さじ1
・はちみつ：小さじ1
・塩こしょう：適量
【レシピ】
1. じゃがいも、玉ねぎ、人参をそれぞれ一口サイズに切る。
2. 鍋に水を沸かし、1を入れて茹でる。茹で上がったら水を切っておく。
3. レタスを一口大に切り、トマトを8等分に切る。
4. ドライオレンジとかつおぶしを適量ずつ手でちぎる。
5. オリーブオイル、レモン汁、マスタード、はちみつ、塩こしょうを合わせてドレッシングを作る。
6. 3のレタスとトマトに2を加え、5で作ったドレッシングを混ぜる。
7. 最後に4のドライオレンジとかつおぶしをトッピングする。
8. 器に盛り、完成。
【ポイント】
ドライオレンジの甘みとかつおぶしの風味がよく合い、爽やかな味わいに仕上がります。野菜はお好みで変更してもOKです。ドレッシングは冷蔵庫で保存すれば、別のサラダでも使えるので便利です。