しいたけときゅうりの和え物のレシピと作り方
材料：
– しいたけ 100g
– きゅうり 2本
– しょうが（すりおろし） 1かけ
– ごま油 大さじ1
– 醤油 小さじ2
– 酢 小さじ2
作り方：
1. しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
2. きゅうりは皮をむき、薄くスライスする。塩を加えてもう少ししてから、水洗いし、水気を切る。
3. しょうがをすりおろす。
4. ボウルにしいたけ、きゅうり、しょうが、ごま油、醤油、酢を入れ、よく混ぜる。
ポイント：
– きゅうりは塩を加えることで、しんなりして味がしみやすくなります。
– しいたけは薄切りにすることで、食感が良くなります。
– ごま油の風味がポイントですが、サラダ油でも代用可能です。
おすすめポイント：
– 簡単に作れるので、お弁当のおかずやかんたんな夕食におすすめです。
– 塩、酢、醤油の割合は、しっかり味を付けたいときには変更して調整してください。