紫キャベツのサラダ with 野菜みそドレッシングのレシピと作り方
材料：
– 紫キャベツ １/４ヘッド
– キュウリ １本
– ハラペーニョ １個
– 赤玉ねぎ １/４個
– 柚子胡椒 小さじ１
– 白胡麻 適量
– 野菜みそ 大さじ１
– 酢 大さじ３
– オリーブオイル 大さじ２
– 塩 適量
レシピ：
1. 紫キャベツは４等分に切り、それぞれ細切りにします。
2. キュウリは乱切りにし、ハラペーニョはスライス、赤玉ねぎは薄切りにします。
3. 紫キャベツと野菜を混ぜ合わせ、大きなボウルに移します。
4. 別のボウルで、野菜みそ、酢、オリーブオイル、柚子胡椒、塩を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
5. ドレッシングをサラダに加え、よく混ぜ合わせます。
6. 白胡麻を振り、完成です。