きゅうりバターのサーモンロールのレシピと作り方
材料：
– サーモンフィレ（4枚）
– きゅうり（1本）
– バター（50g）
– 塩（適量）
– ブラックペッパー（適量）
– パセリ（適量）
– レモン（1/2個）
レシピ：
1. きゅうりを薄切りにし、塩をまぶして水分をしっかりと抜く。
2. バターを室温に戻し、柔らかくする。
3. きゅうりをしっかりと絞り、バターに加え、よく混ぜ合わせる。
4. ブラックペッパーを挽き、パセリをみじん切りにし、バターに加え、よく混ぜ合わせる。
5. サーモンフィレを開いて、きゅうりバターを薄く塗る。
6. サーモンフィレの上にきゅうりの半月型に切ったものを乗せる。
7. サーモンを巻き、クッキングペーパーでくるんで冷蔵庫で30分ほど冷やす。
8. 冷やしたサーモンロールを1.5cmほどの幅に切り、レモンの絞り汁をかけて完成。
ヘルシーなきゅうりとサーモンが美味しくマッチし、バターのコクがアクセントになる一品です。パーティーの前菜やピクニックのおかずにもぴったりです。