ノニとドリアンのカレー風味スープのレシピと作り方
材料:
– ノニの果実 2個
– ドリアンの果実 1個
– 玉ねぎ 1個
– にんにく 2かけ
– 生姜 1かけ
– ココナッツミルク 400ml
– 水 200ml
– カレー粉 大さじ2
– サラダ油 大さじ1/2
– 塩 少々
レシピ:
1. ノニとドリアンを皮を剥いて種を取り除き、スプーンで果肉を取り出し、一口大に切る。
2. 玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。
3. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。
4. 炒めた玉ねぎ、にんにく、生姜にカレー粉を加え、半分になるまで炒める。
5. ドリアン、ノニを加え、炒め合わせる。
6. ココナッツミルクと水を加え、煮立ったら火を弱め、20分ほど煮込む。
7. 器に盛り付け、塩で味を整える。
このスープは、インドカレーのような風味があり、ドリアンとノニの甘みとコクが絶妙な組み合わせです。健康面でも、ノニには美肌や免疫力アップ、ドリアンにはカロテンやビタミンが豊富に含まれています。是非お試しください。