マキベリー にんにくの芽のクリームパスタのレシピと作り方
材料：
– スパゲッティ 200g
– マキベリー 150g
– にんにくの芽 50g
– 塩 適量
– コショウ 適量
– オリーブオイル 大さじ2
– バター 30g
– 生クリーム 200ml
– パルメザンチーズ 適量
作り方：
1. スパゲッティを塩を入れたお湯で茹でます。
2. マキベリーは洗って軸を取り、小さく刻みます。にんにくの芽も軸を取り、小さく刻みます。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくの芽を炒めます。香りが出てきたら、マキベリーを加えて炒めます。
4. バターを加え、軽く混ぜ合わせます。
5. 生クリームを加え、とろみがつくまで加熱します。
6. スパゲッティとソースを混ぜ合わせます。器に盛り、パルメザンチーズをかけて完成です。
ポイント：
– マキベリーの酸味とにんにくの香りが相性抜群です。生クリームと絡めることで、まろやかなクリームソースになります。
– スパゲッティはアルデンテ（少し歯ごたえがある状態）になるように茹でることが、美味しさの一つです。
– パルメザンチーズはニンニクとマキベリーの風味を引き立てます。適量をかけて召し上がってください。