カジキのキャラメリゼ煮のレシピと作り方
材料：
– カジキ ４切れ
– 砂糖 大さじ２
– 醤油 大さじ２
– 塩 適量
– 水 １００ｍｌ程度
– ごま油 適量
レシピ：
1. カジキに塩を振り、十数分間置いてから水で洗い、水けを拭き取る。
2. フライパンにごま油を入れてカジキを皮目から焼く。
3. カジキが焼けたらひっくり返し、砂糖、醤油を加え、弱火でゆっくり煮る。
4. 煮汁がほとんどなくなるまで煮込んだら、器に盛り付ける。
エキゾチックで美味しいキャラメリゼの味わいが、カジキのもちもちした食感を楽しめます。白飯と一緒に食べると、さらにおいしく感じられます！