しじみとじゃがいものクリーム煮のレシピと作り方
材料:
– しじみ（500g）
– ジャガイモ（3個）
– 玉ねぎ（1個）
– にんにく（2かけ）
– 生クリーム（200ml）
– 水（400ml）
– バター（大さじ2）
– 塩（適量）
– 黒こしょう（適量）
レシピ:
1. しじみは砂抜きをして、しっかり洗って水気を切る。
2. ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎとにんにくもみじん切りにする。
3. 鍋にバターを入れて、中火で熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしたら、ジャガイモを加えて、さらに炒める。
5. 火が通ってきたら、しじみを加えて混ぜる。
6. 水を加えて煮立て、弱火でじっくり煮る。
7. ジャガイモが柔らかく火が通ったら、生クリームを加え、塩と黒こしょうで味を調える。
8. クリームがとろりとしてきたら、火から下ろし、器に盛り付ける。
しじみの旨味がギュッと詰まった、濃厚でクリーミーな煮込み料理です。温かいご飯と一緒に召し上がれ！