鯛とヒラメの煮付け風アレンジのレシピと作り方
材料（２人分）：
– 鯛（切り身）……２枚
– ヒラメ（切り身）……２枚
– しめじ……１パック
– 白ネギ……２本
– しょうが（千切り）……１かけ分
– だし汁……４００ml
– 酒……大さじ２
– みりん……大さじ２
– 醤油……大さじ２
– 塩……適量
– 白ゴマ……適量
– 万能ねぎ（細かく切ったもの）……適量
レシピ：
１．しめじは石づきを取り、小房に分ける。白ネギはループ状に切り、しょうがは千切りにする。
２．鍋にだし汁、酒、みりん、醤油、しめじ、白ネギ、しょうがを入れ、火にかける。
３．沸騰したら鯛とヒラメを入れ、弱火で煮る。
４．魚が柔らかくなったら、塩で味を調える。
５．器に盛り付け、白ごまと万能ねぎを散らす。
ポイント：
・煮付け風に仕上げるため、調味料のバランスには注意しましょう。味が薄ければ、醤油や塩で調整してください。
・しめじや白ネギ、しょうがの甘みが出るまで煮ると、より深い味わいになります。
・食べる前に、白ごまと万能ねぎを散らし、風味よく仕上げましょう。