スナップエンドウとカレイの炒め物のレシピと作り方
材料：
– カレイの切り身 ２枚
– スナップエンドウ １０本
– 玉ねぎ １個
– にんにく ２かけ
– ショウガ １かけ
– サラダ油 大さじ２
– 醤油 大さじ１
– みりん 大さじ１
– 塩 少々
– コショウ 少々
レシピ：
1. カレイの切り身に塩とコショウをふって下味をつける。
2. スナップエンドウは筋を取り除き、玉ねぎと一緒に斜めに切る。
3. にんにくとショウガをみじん切りにする。
4. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとショウガを炒める。
5. カレイの切り身を加え、両面をしっかり焼く。焼きあがったら取り出しておく。
6. 同じフライパンに、スナップエンドウと玉ねぎを加えて炒める。
7. 炒めた野菜に醤油、みりん、塩、コショウを加えて味付けする。
8. カレイの切り身を戻し、野菜と合わせて炒め合わせる。
9. 器に盛り付けて完成。