食用菊と鶏胸肉のレモンバターソテーのレシピと作り方
材料：
・鶏胸肉 200g
・食用菊のつぼみ 10個
・玉ねぎ 1/2個
・バター 30g
・にんにく 1かけ
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・塩・こしょう 適量
作り方：
1.鶏胸肉を1cm程度の厚さにスライスし、塩・こしょうで下味を付けます。
2.食用菊のつぼみを摘み取り、玉ねぎをスライスします。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。
4.鶏肉を入れ、火が通るまで炒めます。
5.バターを加え、玉ねぎを入れて炒めます。
6.食用菊を加え、塩・こしょうで味を調えます。
7.最後にレモン汁を加えて、混ぜ合わせます。
8.皿に盛り付けて完成です。
食用菊のつぼみを使った、爽やかで繊細な味わいが楽しめる一品です。シンプルな調理法で、簡単に作ることができます。レモン汁を加えることで、鶏胸肉のコクが引き立ち、菊の香りが引き締まります。是非試してみてください。