紫キャベツとルッコラのサラダのレシピと作り方
材料：
– 紫キャベツ（1/2玉）
– ルッコラ（1パック）
– レモン果汁（2 tbsp）
– オリーブオイル（大さじ2）
– 塩（少々）
– 砂糖（少々）
– 白ごま（適量）
手順：
1. 紫キャベツを薄切りにし、塩を振って15分間置く。
2. ルッコラは洗って水気を切る。
3. 紫キャベツを流水で洗い、水気を切る。
4. レモン果汁、オリーブオイル、砂糖、塩を混ぜる。
5. 紫キャベツとルッコラをボウルに入れ、ドレッシングをかけ、和える。
6. 最後に白ごまを散らす。
紫キャベツとルッコラのサラダは、紫色と緑色の組み合わせが美しく、彩り豊かなサラダです。レモン果汁とオリーブオイルで作るドレッシングは、シンプルでフレッシュな味わい。白ごまを散らすことで、香ばしさもプラスされます。ぜひお試しください。