パセリ柿サラダのレシピと作り方
【材料】
– パセリ 50g
– 柿 2個
– アーモンドスライス 適量
– レモン汁 大さじ2
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 小さじ1/4
– 黒こしょう 少々
【レシピ】
1. パセリは茎を除き、みじん切りにする。
2. 柿は縦に4つ切りにし、種を取り除いて1cm幅に切る。
3. アーモンドスライスはフライパンで軽く焼く。
4. パセリ、柿、アーモンドスライスをボウルに入れて、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜる。
5. 器に盛り付けて完成。
【ポイント】
– パセリと柿の組み合わせは意外性があり、爽やかな味わいが楽しめます。
– アーモンドスライスを加えることで、食感がアップします。
– お好みで、生ハムやチーズをトッピングするのもおすすめです。