パセリ風味じゃがいもグラタンのレシピと作り方
材料：
– ジャガイモ・・・600g
– 玉ねぎ・・・1/2個
– 牛乳・・・200ml
– クレームフレーシュ・・・100g
– パルメザンチーズ（すりおろし）・・・50g
– パセリ（みじん切り）・・・大さじ2
– 塩コショウ・・・適量
– オリーブオイル・・・適量
手順：
1. ジャガイモは皮をむいて2cm角に切り、水に30分ほど浸けて水気を切る。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. オーブンを180℃に予熱する。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
5. 玉ねぎが透き通ってきたらジャガイモを加えて炒める。
6. 牛乳を加えて煮込み、クレームフレーシュとパルメザンチーズを加えて混ぜる。
7. パセリを加えて味を調える。
8. グラタン皿に移し、オーブンで20分ほど焼く。
完成です。パセリの香りが食欲をそそり、じゃがいもの食感がとても美味しいグラタンに仕上がります。