ぬか漬けかぼすの和風パスタのレシピと作り方
材料：
– スパゲッティ 150g
– ぬか漬けかぼす 2個（みじん切りにする）
– アスパラガス 3本（1cmほどの斜め切りにする）
– ほうれん草 適量
– にんにく 1かけ（みじん切りにする）
– オリーブオイル 大さじ1
– 生クリーム 50ml
– 塩 適量
– コショウ 適量
レシピ：
1. スパゲッティを袋の表示通りに茹で、ザルにあける。茹で汁は取っておく。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
3. ぬか漬けかぼすとアスパラガスを加えて炒める。塩とコショウを加え、味を調える。
4. 生クリームを加えて、火を止める。茹で汁を少しずつ加えつつ、ソースを作る。
5. スパゲッティを加えたら、ソースとよく混ぜる。
6. ほうれん草を乗せたら完成。
ぬか漬けかぼすのしっかりとした酸味が後に残り、ほうれん草の優しい苦味がアクセントになる和風パスタです。