芽キャベツケフィアサラダのレシピと作り方
材料：
– 芽キャベツ 1/2カップ
– トマト 1個
– キュウリ 1本
– 赤玉ねぎ 1/2個
– ベビーリーフ 1カップ
– ケフィア 1/4カップ
– レモン 1/2個
– 塩こしょう 適量
作り方：
1. トマト、キュウリ、赤玉ねぎをそれぞれ小さく刻む。
2. 芽キャベツを野菜切り器などを使って細かく刻む。
3. ボウルにベビーリーフを敷く。
4. 刻んだトマト、キュウリ、赤玉ねぎ、芽キャベツを順に乗せる。
5. ケフィアとレモンを絞り、塩こしょうで味を調えて、サラダにかける。
6. 軽く混ぜて出来上がり。
ポイント：
– 芽キャベツは、野菜類の中でも栄養価が高いので、積極的に取り入れてみましょう。
– ケフィアはヨーグルトのように酸味がありますが、飲むタイプなので、スムージーや料理にも使いやすいです。
– 野菜の切り方や盛り付け方で、見た目も美しくなるので、パーティーなどにもおすすめです。