ミントと玄米のサラダのレシピと作り方
材料：
– 玄米 1カップ
– 水 2カップ
– にんじん 1本
– レッドキャベツ 1/4個
– ミント 適量
– オリーブオイル 大さじ2
– レモン汁 大さじ1
– 塩 少々
– 粗挽き黒胡椒 適量
作り方：
1. 玄米を水に浸けて30分程度置き、その後強火にかけて煮ます。
2. 煮立ったら弱火にして20分間煮込み、最後に火を止めます。蓋をして10分程度蒸らし、完全に水気がなくなったら別のボウルに移して冷まします。
3. にんじんを串切りにして蒸します。
4. レッドキャベツは千切りにし、軽く塩を加えて揉んでおきます。
5. ボウルに玄米とにんじん、レッドキャベツを入れ、ミントを加えて混ぜます。
6. 別のボウルでオリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒を混ぜ、ドレッシングを作ります。
7. ドレッシングをサラダに加えて混ぜ、完成です。
ミントの香りが爽やかな玄米のサラダです。玄米は身体に嬉しい栄養素が豊富で、デトックス効果もあるため、美容や健康にも効果的です。仕事や学校のランチに、またガッツリ食べたい人にもおすすめの一品です。