きゅうりとクマザサの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– きゅうり 1本
– クマザサ 適量
– しらす 適量
– ごま 適量
– しょうゆ 大さじ2
– 酢 大さじ1
– 砂糖 小さじ1
作り方：
1. きゅうりを薄い半月切りにし、塩を振って30分ほど水気を出す。
2. クマザサは1cm幅に切る。
3. しらすを水で洗い、水気を切る。
4. ごまはフライパンで軽く炒り、すり鉢で粗く挽く。
5. しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせる。
6. きゅうりの水気を切り、ボウルに入れ、クマザサとしらすを加える。
7. 5のドレッシングを加えて軽く混ぜる。
8. ごまを振りかけて完成。
ポイント：
– きゅうりに塩を振って水気を切ることで、しんなりとした食感になります。
– クマザサのシャキシャキとした食感がアクセントになります。
– しらすはシンプルな味わいで、和風サラダにぴったりです。
– ごまを炒って挽くことで香ばしさが増します。