くわい・ビーフジャーキー四川風のレシピと作り方
材料：
– 牛肉（適量）
– くわい（適量）
– オイスターソース（大さじ1）
– しょうゆ（大さじ1）
– 砂糖（小さじ1）
– 酒（大さじ1）
– しょうが（みじん切り、小さじ1）
– にんにく（みじん切り、小さじ1）
– 赤唐辛子（小さじ1）
– 五香粉（小さじ1）
作り方：
1. 牛肉を細切れにし、くわいも同じ大きさにカットする。
2. 火を通しやすくするために、牛肉に五香粉を加え、よく混ぜる。
3. しょうが、にんにく、赤唐辛子を鍋に入れ、炒める。
4. 牛肉とくわいを鍋に加え、炒める。
5. オイスターソース、しょうゆ、砂糖、酒を加え、よく混ぜ合わせる。
6. 中火で3分から5分煮込み、良い香りが立つまで煮込みます。
7. 皿に盛り付け、お好みでご飯と一緒に食べても良いです。