キムチ風味のトマトスープのレシピと作り方
材料：
– トマトジュース：500ml
– キムチ：1カップ
– 玉ねぎ：1/2個
– にんにく：1かけ
– グリーンオニオン：2本
– オリーブオイル：適量
– 塩：適量
– コショウ：適量
レシピ：
1. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
2. グリーンオニオンを小さく刻んでおく。
3. 中火でオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
4. 炒めたらキムチを加え、弱火で3分ほど煮込む。
5. トマトジュースを加え、強火で5分ほど煮込む。
6. 塩とコショウで味を整える。
7. グリーンオニオンを加え、火を止めて完成。
ポイント：
– トマトジュースは酸味があるので、キムチの酸味に負けないように調整する。
– グリーンオニオンは仕上げに加え、香りと食感をプラスする。
– 煮る時間は加減して、濃厚さや酸味を調整する。