のレシピと作り方

芽キャベツとクランベリーのサラダ

【材料】

・芽キャベツ・・・200g

・クランベリー・・・50g

・アーモンドスライス・・・50g

・オリーブオイル・・・大さじ2

・白ワインビネガー・・・大さじ1

・はちみつ・・・小さじ1

・レモン汁・・・小さじ1

・塩こしょう・・・適量

【レシピ】

1.芽キャベツをひと口大に切り、サッと茹でて水にとる。

2.クランベリーはレーズンと同様に水に浸して戻す。

3.アーモンドスライスはフライパンで軽く焼いてから取り出し、粗熱を取っておく。

4.別のボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、はちみつ、レモン汁、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。

5.ボウルに茹でた芽キャベツ、戻したクランベリー、焼いたアーモンドスライスを入れ、全体をソースで和える。

6.器に盛り付けて完成！

芽キャベツのさわやかな食感と甘酸っぱいクランベリーが絶妙なバランスのサラダです。オリーブオイルとはちみつのソースが全体をまとめ、アーモンドスライスの香ばしさがアクセントになっています。是非お試しください！