ひよこ豆のスパイシーサラダのレシピと作り方
材料:
– ひよこ豆 1缶
– トマト 1個
– キュウリ 1本
– 赤玉ねぎ 1/2個
– レモン 1/2個
– オリーブオイル 大さじ2
– パプリカパウダー 小さじ1
– クミンパウダー 小さじ1
– 塩 小さじ1/2
– コショウ 適量
– パースリー 適量
レシピ:
1. トマト、キュウリ、赤玉ねぎをそれぞれ小さく切る。
2. 大きめのボウルにひよこ豆を入れ、フォークでつぶしながら混ぜる。
3. ボウルにトマト、キュウリ、赤玉ねぎを加え、さらに混ぜる。
4. 別のボウルで、レモン、オリーブオイル、パプリカパウダー、クミンパウダー、塩、コショウを混ぜ合わせる。
5. 4のボウルの調味料を1のボウルに加え、よく混ぜる。
6. サラダを器に盛り付け、パースリーをトッピングする。
ポイント:
– ひよこ豆はよくつぶすことで、サラダになじみやすくなります。
– スパイスはお好みで増減して下さい。
– レモン汁は酸味が強すぎる場合は控えめに使い、塩の量を調整して下さい。