きゅうりとウコンのサラダのレシピと作り方
【材料】
– きゅうり １本
– レモン １個
– ウコン 大さじ１
– 塩 少々
– 砂糖 小さじ１
– オリーブオイル 大さじ２
【作り方】
1. きゅうりを薄くスライスしてボウルに入れる。
2. レモンを絞ってきゅうりにかけ、塩を加えて混ぜる。
3. 別のボウルにウコンと砂糖を混ぜ、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
4. ３で作ったドレッシングを２に加えて混ぜ、完成。
【ポイント】
– きゅうりはできるだけ薄くスライスし、味を浸透させるためにレモンと塩で軽く揉む。
– ウコンは抗酸化作用があるので、健康にも良い食材です。
– オリーブオイルはフルーティーでスムーズな味わいがあるので、ドレッシングのベースにぴったりです。