アスパラガス ソルダムのクリーミーなグラタンのレシピと作り方
材料：
– アスパラガス １束（約２０本）
– 玉ねぎ 1/2個
– ベーコン ４枚
– オリーブオイル 大さじ１
– バター 大さじ１
– 小麦粉 大さじ２
– 牛乳 ２５０ｃｃ
– コンソメ 小さじ１
– 塩 少々
– 粉チーズ 適量
作り方：
1. アスパラガスは３cm 長さに切り、玉ねぎもスライスする。
2. ベーコンは短冊切りにしておく。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、２のベーコンを炒め、玉ねぎと一緒に炒める。
4. アスパラガスも加えて炒め、塩で調味する。
5. オーブンセーフのお皿に移し、上から粉チーズを振りかけておく。
6. 別の小鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えてロウを作る。
7. ６に牛乳を少しずつ加え、かき混ぜながらにとろみが出るまで加える。
8. コンソメを加え、塩で味を調える。
9. ７を５のアスパラガスの上にそっとかける。
10. ２００度で１５分程焼いたら完成です。