アスパラと酢キャベツのサラダのレシピと作り方
【材料】
・アスパラガス 10本
・白キャベツ 200g
・にんじん 1/2本
・レッドオニオン 1/2個
・レモン汁 大さじ1
・酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・塩 少々
・黒コショウ 少々
【レシピ】
1. アスパラガスは根元を切り落とし、5cm長さに切る。
2. 白キャベツは薄切りにし、にんじんは千切りにする。
3. レッドオニオンは薄切りにして、水にさらす。
4. 小さなボウルにレモン汁、酢、オリーブオイル、砂糖、塩、黒コショウを混ぜ合わせる。
5. サラダボウルに2の白キャベツとにんじん、3のレッドオニオン、1のアスパラガスを入れる。
6. 4のドレッシングを加え、全体に混ぜ合わせる。
7. サラダに好みでレッドオニオンをトッピングして完成。