アーティチョークと茎わかめの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– アーティチョーク 1個
– 茎わかめ 1/2袋
– 焼き鮭 1切れ
– みょうが 適量
– ごま 大さじ2
– 酢 大さじ1
– 醤油 大さじ2
– 砂糖 小さじ1/2
– おろししょうが 小さじ1/2
作り方：
1. アーティチョークの茎を切り落とし、葉の部分を小さく刻んで器に盛る。
2. 茎わかめは塩茹でして、水気を切って器に盛る。
3. 焼き鮭は手でほぐして器に盛る。
4. みょうがは千切りにして、器に加える。
5. 別のボウルにごま、酢、醤油、砂糖、おろししょうがを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
6. ドレッシングをサラダの上にかけ、よく混ぜて完成。
アーティチョークと茎わかめの食感と鮭の風味がほどよく調和し、和風ドレッシングが全体をまとめる一品です。ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。