アーティチョークと銀杏のクリームスープのレシピと作り方
【材料】
– アーティチョーク：2個
– 銀杏：1/2カップ
– 玉ねぎ：1個
– セロリ：1本
– バター：大さじ2
– 小麦粉：大さじ2
– 牛乳：2カップ
– コンソメキューブ：1個
– 塩・こしょう：適量
【レシピ】
1. アーティチョークを下処理して、茹でる。
2. 銀杏を下茹でして皮を取り、さっと炒める。
3. 玉ねぎとセロリを細かく切り、バターで炒める。
4. 小麦粉を加えてしっかりと混ぜ、ルーを作る。
5. 牛乳を加えて、よく混ぜながら煮込む。
6. アーティチョークと銀杏を加え、コンソメキューブを入れて味を調える。
7. ブレンダーでスープを滑らかにする。
8. 好みに合わせて、塩・こしょうで味を調える。
9. 最後に器に盛り付けて出来上がり。