アーティチョークとさくらんぼのサラダのレシピと作り方
材料：
– アーティチョーク：1個
– さくらんぼ：1カップ
– ロメインレタス：1/2ヘッド
– レモン汁：2 tbsp
– オリーブオイル：1/4カップ
– 塩：少々
– コショウ：少々
作り方：
1. アーティチョークを茹でて、芯と葉を取り除きます。
2. アーティチョークを厚めにスライスし、さくらんぼと共にボウルに入れます。
3. ロメインレタスを手でちぎって、ボウルに加えます。
4. 別のボウルでレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜ合わせます。
5. サラダにドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けて完成です。
このサラダは、アーティチョークのナッツのような風味とさくらんぼの甘酸っぱさがマッチした、爽やかで美味しい一品です。ロメインレタスは、サクサクとした食感が加わり、より一層食べ応えがあります。是非お試しください。