ざくろ からすみの和風サラダのレシピと作り方
材料：
– ざくろ 100g
– からすみ 50g
– レタス 1個
– きゅうり 1本
– トマト 2個
– しょうが 1かけ
– ごま油 大さじ1
– 醤油 大さじ2
– みりん 大さじ2
– 砂糖 小さじ1
作り方：
1. レタス、きゅうり、トマトを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
2. ざくろを切り分け、種を取り除く。からすみも細かく刻む。
3. しょうがをすりおろし、ごま油、醤油、みりん、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作る。
4. ボウルにざくろ、からすみ、合わせ調味料を加えてよく混ぜる。
5. そのままサラダに加え、和える。
ポイント：
– 和風サラダですが、ポン酢や酢の他、コクが出る調味料であるごま油が良いアクセントになります。
– ざくろの種は必ず取り除いてください。残してしまうと口当たりが悪くなってしまいます。
– からすみは一般的に塩味が強いため、合わせ調味料には砂糖が必要です。